Οι τρελές αγελάδες και τα κενά στον κανονισμό της σήμανσης

Κενά διαπιστώνονται στον ισχύοντα Ευρωπαϊκό Κανονισμό που αφορά τη σήμανση των τροφίμων. Είναι ενδεικτικό ότι η αναγραφή της καταγωγής του κρέατος είναι έως και σήμερα υποχρεωτική μόνο για το βοδινό κρέας και συνεπώς και για τα προϊόντα με βάση αυτό. Το σκάνδαλο των τρελών αγελάδων που ξέσπασε τη δεκαετία του ’90 ήταν η αιτία της ρύθμισης αυτής. Υπάρχουν όμως και άλλα κρέατα που καταναλώνονται ευρέως στην ΕΕ, όπως τα πουλερικά, το χοιρινό και τα αιγοπρόβατα, για τα οποία δεν είναι αναγκαίο να φέρουν ταυτότητα. Θολό τοπίο αποτελεί και η προέλευση του γάλακτος, όταν αυτό αποτελεί κύριο συστατικό ενός συσκευασμένου προϊόντος, αλλά και άλλων κύριων συστατικών (π.χ. η ζάχαρη ή ο συμπυκνωμένος χυμός). Η νέα κοινοτική οδηγία για την ασφάλεια των τροφίμων επιχειρεί να σβήσει τις «γκρίζες ζώνες» στην πληροφόρηση των καταναλωτών. Θα μεσολαβήσουν ωστόσο περίπου τρία χρόνια έως την ημέρα που οι πολίτες θα έχουν πρόσβαση σε όλες τις πληροφορίες των προϊόντων που επιλέγουν. Στις 13 Δεκεμβρίου 2016 θα ισχύσει η συγκεκριμένη οδηγία, με την οποία, μεταξύ άλλων, θα επιβάλλεται η αναγραφή της διατροφικής αξίας, της προέλευσης και των συστατικών που ευθύνονται για πιθανές αλλεργίες.