Κρητικοί χοχλιοί από τη Φωκίδα

Από μεσίτης ακινήτων στην Αθήνα, από τον Σεπτέμβριο του 2010 ο Θανάσης Λεκάκης δοκιμάζει την τύχη του στην κλειστού τύπου εκτροφή σαλιγκαριών, στα κτήματα του παππού του στη Ρούμελη, στη Δεσφίνα της Φωκίδας. Τα πρώτα 350 κιλά που διέθεσε δοκιμαστικά προς 8 ευρώ το κιλό του απέφεραν από την πρώτη στιγμή και νέες παραγγελίες. Μόνο που, έναν χρόνο πριν, χιονοθύελλα του κατέστρεψε μεγάλο μέρος της μονάδας του, έκτασης 1.200 τετραγωνικών. Εχασε τότε 2,5 ολόκληρους τόνους σαλιγκαριών, στην ουσία άλλα τόσα, αφού όσα απώλεσε θα γεννούσαν την άνοιξη. Δεν πήρε αποζημίωση από τον ΕΛΓΑ, ούτε επιδότηση. Εστω και έτσι, μισό τόνο από κρητικούς χοχλιούς – σαλιγκάρια του γένους Helix aspersa – μπόρεσε και διέθεσε πέρυσι σε ταβέρνες και ιδιώτες, σε Αθήνα και Φωκίδα, σε τιμές από 5 έως 9 ευρώ ανά κιλό. Ηδη έχει και ζήτηση από το εξωτερικό. Από χονδρεμπόρους που του ζητούν τουλάχιστον από 2,5 τόνους ο καθένας.