Η ανάγκη για κατανάλωση μεταλλαγμένων τροφών

Ο σολομός είναι από τις πιο δημοφιλείς τροφές και ίσως το ψάρι που καταναλώνεται πιο συχνά στον κόσμο. Η αυξανόμενη ζήτηση, όχι μόνο για λόγους γεύσης αλλά και για λόγους διατροφικής αξίας, δεν μπορεί να καλυφθεί σήμερα γι’ αυτό και η τιμή του δεν είναι ιδιαίτερα προσιτή. Σε αυτό το σημείο εισέρχεται στην ιστορία ο μεταλλαγμένος σολομός. Για να καλύψει την ολοένα αυξανόμενη ζήτηση για ποιοτικό και νόστιμο ψάρι, το οποίο μπορεί να παραχθεί σε χρόνο ρεκόρ, αλλά και την ανάγκη των ανθρώπων σε ζωικές πρωτεΐνες, οι οποίες σύμφωνα με έρευνα σε 8 χρόνια θα αυξηθούν τόσο που θα φτάσουν σε 20 εκατ. τόνους την ημέρα.