Χρυσό μετάλλιο για το μυτιληνιό λάδι

Σε μια περίοδο γενικότερης ύφεσης της ελληνικής οικονομίας, όπου οι νέοι άνθρωποι βρίσκονται αντιμέτωποι με την ανεργία, ο αγροτικός τομέας θα μπορούσε υπό προϋποθέσεις να αποτελέσει επαγγελματική διέξοδο για πολλούς από αυτούς. Τα παραδείγματα που επιβεβαιώνουν ότι η ελληνική ύπαιθρος μπορεί να αποτελέσει πηγή πλούτου είναι πολλά. Ενα από αυτά είναι και η περίπτωση του επώνυμου βιολογικού λαδιού Olvia από τη Μυτιλήνη, το οποίο πήρε πρόσφατα το χρυσό βραβείο στον Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικού Ελαιολάδου BIOL International 2012 που πραγματοποιήθηκε στην Πούλια της Ιταλίας.

Ιθύνων νους της παραγωγής και τυποποίησης του λαδιού αυτού είναι ο 42χρονος επιχειρηματίας Μιχαήλ Τζωρτζής, ο οποίος, αφού περιπλανήθηκε στον χώρο των επιχειρήσεων για επτά ολόκληρα χρόνια ως μηχανολόγος – ηλεκτρολόγος, έκανε στροφή και άρχισε να ασχολείται συστηματικά με τους ελαιώνες των παππούδων του.

Οικογενειακή υπόθεση. Η ενασχόληση αυτή δεν ήταν εύκολη υπόθεση στην αρχή. Επρεπε να γίνει μια σειρά επενδύσεων για να στηθεί η σημερινή κάθετη επιχείρηση, που βεβαίως παραμένει καθαρά οικογενειακή, στην οποία εργάζονται εκτός από μερικούς συνεργάτες οι γονείς τού ιδιοκτήτη, ο ίδιος φυσικά και η σύζυγός του, ενώ βοηθούν ακόμη και οι δυο του κόρες, έξι και οκτώ ετών αντίστοιχα.

Οι επενδύσεις που έκανε ο πρώην μηχανολόγος – ηλεκτρολόγος αφορούσαν τις απαραίτητες εγκαταστάσεις για την τυποποίηση της παραγωγής των οικογενειακών ελαιώνων, το στήσιμο του δικτύου εμπορίας της παραγωγής και στη συνέχεια την κατασκευή ενός σύγχρονου ελαιοτριβείου.

Η πιο δύσκολη διαδικασία στο στήσιμο της επιχείρησης ήταν χωρίς αμφιβολία η διείσδυση στις αγορές και ειδικά στις ξένες, όπου πλέον εξάγει το 75% της παραγωγής: Γερμανία, Βέλγιο, Ολλανδία, Σουηδία, Βουλγαρία και Λευκορωσία. Τελευταία ο κ. Τζωρτζής επιχειρεί ανοίγματα και στη μακρινή αγορά των Φιλιππίνων.

Τα βασικά κανάλια μέσα από τα οποία άρχισε να βρίσκει τους πρώτους του πελάτες – χονδρεμπόρους ήταν οι διεθνείς εκθέσεις ποιότητας όπου πήγαινε ο ίδιος και παρουσίαζε τα επιτεύγματά του, αλλά και το Ιντερνετ το οποίο αποτελεί πλέον ένα από τα βασικά εργαλεία του για να κάνει το μάρκετινγκ της εταιρείας που ίδρυσε και διευθύνει.

Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι δεν ταξιδεύει στις χώρες στις οποίες πωλεί το λάδι του. Αντίθετα, συχνά – πυκνά πηγαίνει στις πόλεις όπου βρίσκονται οι συνεργάτες του – χονδρέμποροι.

Με όπλο την ποιότητα. Ποιο είναι όμως το βασικό συγκριτικό πλεονέκτημα που έκανε το λάδι του κ. Τζωρτζή να κερδίσει τις απαιτητικές αγορές της Ευρώπης; Ο ίδιος μας λέει ότι εκτός από την οικογενειακή παράδοση που μετέδωσε τα μυστικά της σωστής καλλιέργειας από γενιά σε γενιά, σημαντικό ρόλο στην ποιότητα του μυτιληνιού λαδιού παίζουν και το μικροκλίμα της περιοχής, το έδαφος αλλά και οι ποικιλίες που καλλιεργούνται, όπως είναι για παράδειγμα η ποικιλία αδραμυττινή.

Το λάδι, που κέρδισε αρχικά την τρίτη θέση σε διεθνή διαγωνισμό το 2009 και το 2012, χαρακτηρίζεται για τη δυνατή γεύση του και την έντονη φρεσκάδα του, κάτι που οφείλεται και στον τρόπο έκθλιψης του καρπού της ελιάς, η οποία πραγματοποιείται με τη χρήση νερού σε θερμοκρασία κάτω από τους 27 βαθμούς.

Με 60 παραγωγούς. Στον διαγωνισμό στον οποίο πήρε το χρυσό βραβείο έλαβαν μέρος περισσότερες από 300 ετικέτες ελαιολάδου από διάφορες χώρες, ενώ ειδικά από την Ελλάδα οι συμμετοχές ξεπέρασαν τις 35, αριθμός – ρεκόρ σε σχέση με προηγούμενες χρονιές. Τον χρυσό Μυτιληνιό ακολουθούν άλλοι 11 αργυροί νικητές, από την Καλαμάτα ώς την Κρήτη. Το βραβείο αυτό αλλά και τα προηγούμενα ίσως να μην έφθαναν στα χέρια του Μιχαήλ Τζωρτζή αν δεν είχε τη φαεινή ιδέα να συνεργάζεται απορροφώντας την παραγωγή 60 μυτιληνιών ελαιοπαραγωγών οι οποίοι «έχουν ασπαστεί τις αρχές της δικής μου επιχείρησης». Αλλωστε, μόνο το δικό του λάδι δεν θα αρκούσε για τις ανάγκες των εξαγωγικών αναγκών της επιχείρησής του. Οπως μας λέει χαρακτηριστικά, «το εγχείρημα έχει και συλλογικά χαρακτηριστικά. Πολλοί από τους παραγωγούς εδώ στη Λέσβο ήθελαν να παράγουν ποιοτικό προϊόν και δεν έβρισκαν διέξοδο. Στην παρούσα φάση περίπου 60 άνθρωποι έχουν ασπαστεί τις αρχές της δικής μου επιχείρησης και μου λένε “προχώρα, σε στηρίζω”».

Παράδοση 100 ετών. Πάντως, στην 100χρονη παράδοση ελαιοκαλλιέργειας της οικογένειας δεν είναι η πρώτη φορά που οι Τζωρτζήδες πήραν βραβείο ποιότητας. Το 1935, στην πρώτη Διεθνή Εκθεση Θεσσαλονίκης, ο παππούς του από την πλευρά του πατέρα του πήρε το αργυρούν βραβείο εκθέτοντας το αγουρέλαιο που παρήγε, ενώ στην 26η ΔΕΘ, το 1955, ο παππούς του από την πλευρά της μητέρας του πήρε το χάλκινο μετάλλιο.

Διέξοδος για νέους. Για τις δυνατότητες του αγροτικού τομέα της ελληνικής οικονομίας να προσφέρει κάποιες διεξόδους σε νέους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν επαγγελματικά αδιέξοδα, μας λέει: «Η σημερινή εικόνα της Ελλάδας δεν αφήνει στους νέους άλλο παράθυρο από τον αγροτικό τομέα. Και η αλήθεια είναι ότι η κρίση δημιουργεί ευκαιρίες. Τα τελευταία δύο χρόνια παρατηρείται έντονη εξωστρέφεια από πολλές ελληνικές επιχειρήσεις. Ειδικά, δε, όταν υπάρχουν διακρίσεις, ο κόσμος αφυπνίζεται, η φήμη μπορεί να αξιοποιηθεί πολλαπλώς. Τα προϊόντα που βραβεύονται δίνουν κύρος και σε άλλα της ίδιας περιοχής, το δείχνει η ίδια η πράξη».