Διατροφή και συναισθήματα

Την ψυχολογική σημασία της διατροφής μελετά η εκπαιδευτική -συμβουλευτική ψυχολόγος Καλλιόπη Εμμανουηλίδου. Μέσα από μια ευρύτερη, ψυχολογική κυρίως, θεώρηση της διατροφής, η συγγραφέας εξετάζει τα εξής ζητήματα: τη διατροφική συνήθεια και τη συναισθηματική ανάπτυξη του ανθρώπου, τις διαταραχές στην πρόληψη τροφής (ανορεξία, βουλιμία, πολυφαγία) και τα ψυχογενή αίτιά τους, τα διαθέσιμα επιστημονικά εργαλεία για την αποκατάσταση ασθενών με διατροφικά προβλήματα και, τέλος, την εφαρμογή των διάφορων ψυχοθεραπευτικών μεθόδων και θεραπειών (ψυχανάλυση, συμπεριφοριστική προσέγγιση, οικογενειακή θεραπεία, θεραπεία Gestald, θεραπεία μέσω της τέχνης κ.ά.) στις διατροφικές διαταραχές.