Καλή χρονιά για την ποιότητα αλλά όχι και για την ποσότητα

Πέρα από τη χρήση της τεχνολογίας, ίσως η πιο σημαντική παράμετρος για την αποδοτικότητα μιας παραγωγής είναι ο καιρός. Φέτος δεν υπήρξαν περίοδοι ανομβρίας ή ιδιαίτερα υψηλών θερμοκρασιών. Αυτό προμηνύει μια καλή ποιοτικά χρονιά για τον ελληνικό οίνο, σύμφωνα με τον κ. Ρούβαλη. Ωστόσο ίσως δεν ισχύσει το ίδιο και για την ποσότητα του κρασιού. «Οι ανοιξιάτικες βροχές αιφνιδίασαν τους αμπελουργούς και πολλοί αντιμετώπισαν στα κτήματά τους περονόσπορο και άλλες ασθένειες», λέει ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου. Ο κ. Ρούβαλης ασχολείται με τα ελληνικά αμπέλια από το 1982. Τις δύο τελευταίες δεκαετίες έχει δει τις ισορροπίες στην οινοπαραγωγή να αλλάζουν. Παλιότερα δραστηριοποιούνταν στη χώρα μόνο επτά μεγάλες εταιρείες και οι κατά τόπους συνεταιρισμοί. Σήμερα οι συνεταιρισμοί καλύπτουν μόνο το 25% της εγχώριας παραγωγής και τα ενεργά οινοποιεία φτάνουν τα 500. Η οικονομική κρίση έχει αναγκάσει κάποιες εταιρείες διανομής να κλείσουν, αλλά η κατανάλωση δεν έχει μειωθεί. Απλώς άλλαξαν οι προτιμήσεις. «Αντί για το πιο ακριβό κρασί, ο κόσμος προτιμάει τα ιδιωτικής ετικέτας ή το χύμα», λέει ο κ. Ρούβαλης.