ΣΥΝΤΑΓΗ
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
1 λεπτό Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες όχι πολύ λεπτές, τις βάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα, με ένα πινέλο τις αλείφουμε με λάδι, τις αλατίζουμε και τις ψήνουμε στο φούρνο (όταν πάρουν χρώμα τις γυρίζουμε).
Ετοιμάζουμε σάλτσα ντομάτας: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι να ζεσταθεί, σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο, τις πιπεριές, τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πιει τα νερά. Τραβάμε τη σάλτσα από τη φωτιά, ρίχνουμε τα φυλλαράκια του βασιλικού και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε στρογγυλό σκεύος (με το οποίο θα σερβίρουμε το φαγητό, π.χ. μια ταρτιέρα) απλώνουμε μια στρώση μελιτζάνες και από πάνω απλώνουμε λίγη σάλτσα. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Βάζουμε το φαγητό στο ψυγείο και όταν πρόκειται να σερβίρουμε σκεπάζουμε όλη την επιφάνεια με γιαούρτι.
Google news
