Το φαρμακείο της φύσης

Ξηροί καρποί
ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ καρκίνο
Πάρα πολύ πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, είναι εξαιρετικά ωφέλιμοι για την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου, των αρτηριών και της καρδιάς. Σύμφωνα με πολλές μελέτες, μια χούφτα καρύδια την ημέρα μειώνει κατά περίπου 30% τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Ομως και τα αμύγδαλα είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό, αφού συμβάλλουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης χωρίς να μειώνουν την καλή. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σελήνιο, το οποίο καθυστερεί τη γήρανση της επιδερμίδας. Επίσης, είναι πλούσια τροφή σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και γι΄ αυτό συνιστάται να τρώμε 60-80 γραμμάρια 4-5 φορές την εβδομάδα. Παλαιότερα, η συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών είχε συνδεθεί με την αύξηση του σωματικού βάρους. Τα τελευταία χρόνια όμως θεωρείται ότι συνιστούν μια πολύ σημαντική τροφή και για την αντιμετώπιση διαφόρων ειδών καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου και του προστάτη.

Τips
Τρώτε ξηρούς καρπούς για να έχετε και υγιή μαλλιά (η γούνα των σκίουρων είναι ίσως η πιο τρανή απόδειξη) Γιαούρτι
ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ καρκίνο και καρδιαγγειακές παθήσεις
Οι Ελληνες γνώριζαν τις ευεργετικές ιδιότητες του γιαουρτιού ήδη από την αρχαιότητα, γεγονός που αποδεικνύεται από τις αναφορές σε αυτό του Ηρόδοτου και του περίφημου γιατρού Γαληνού. Ωστόσο, τα προβιοτικά τα ανακάλυψε ο Ρώσος Ελίε Μέτσνικοφ, διευθυντής του Ινστιτούτου Παστέρ και βραβευμένος με Νομπέλ Ιατρικής. Ο Μέτσνικοφ μελετώντας το πρόβλημα της πρώιμης γήρανσης στις αρχές του 20ού αιώνα ανακάλυψε πως η μακροβιότητα των Βούλγαρων είναι αποτέλεσμα της μεγάλης κατανάλωσης γιαουρτιού. Ως σημαντικότερα προβιοτικά αναγνωρίζονται οι λακτοβάκιλλοι και τα μπιφιδοβακτήρια. Πρόκειται για βακτήρια χάρη στα οποία μπορεί να βελτιωθεί η εντερική χλωρίδα. Επίσης, εμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό των παθογόνων μικροβίων και μειώνουν την κακή χοληστερόλη. Κάποιες μελέτες αποδίδουν στα προβιοτικά πολύ σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το γιαούρτι συνιστάται κυρίως στους ανθρώπους που έχουν ευαίσθητο στομάχι, γιατί είναι από τις τροφές που χωνεύονται εύκολα. Λειτουργεί επίσης προληπτικά κατά της διάρροιας, των ουρογεννητικών λοιμώξεων και της οστεοπόρωσης.

Τips
Συνδυάστε το γιαούρτι με τα προβιοτικά του κρεμμυδιού, της ντομάτας ή της μπανάνας, καθώς έτσι ενισχύεται η δράση του στην εντερική χλωρίδα [ ΑΥΡΙΟ: τα εξωτικά και τα κόκκινα φρούτα ]