Με εμφιαλωμένο νερό προτιμούν να σβήνουν τη δίψα τους ολοένα και περισσότεροι Έλληνες, όχι μόνο στον δρόμο αλλά και στο σπίτι τους, καθώς κάθε χρόνο καταναλώνουν περισσότερα από 850 εκατ. μπουκάλια.
Εντυπωσιακό είναι το γεγονός πως μόνο το 2008 ανοίχθηκαν παγκοσμίως περισσότερα από 200 δισεκατομμύρια λίτρα εμφιαλωμένου νερού, με τη χώρα μας να κατέχει μία από τις πρώτες θέσεις με κατανάλωση που ξεπερνάει τα 1,3 δισ. λίτρα.
Αν πριν από λίγες δεκαετίες έλεγε κάποιος ότι θα έφθανε η στιγμή που ο Έλληνας θα έβγαινε από το σούπερ μάρκετ φορτωμένος με μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού, οι περισσότεροι θα του απαντούσαν ότι πρόκειται για σενάριο επιστημονικής φαντασίας. Αυτό όμως που κάποτε έμοιαζε με ανέκδοτο, σήμερα αποτελεί πραγματικότητα, καθώς όλο και περισσότερες είναι οικογένειες που χρησιμοποιούν το νερό της βρύσης μόνο για τις οικιακές εργασίες, προτιμώντας να γεμίζουν τα ποτήρια τους με φυσικό μεταλλικό, επιτραπέζιο ή ανθρακούχο νερό.
Ακατάλληλο νερό
Ο κυριότερος λόγος για τον οποίο οι Έλληνες έχουν στραφεί στο εμφιαλωμένο νερό είναι αδιαμφισβήτητα η ακαταλληλότητα του νερού της βρύσης σε πολλές περιοχές της Ελλάδας- πρόσφατο παράδειγμα οι περιοχές γύρω από τον μολυσμένο ποταμό Ασωπό, όπου εντοπίστηκε εξασθενές χρώμιο. Παράλληλα, ισχυρός παράγοντας που μετατρέπει σε ανάγκη την κατανάλωση του εμφιαλωμένου νερού για αρκετούς Έλληνες είναι και η λειψυδρία σε πολλές περιοχές της χώραςκυρίως τα νησιά- κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών.
Μπορεί η αγορά του εμφιαλωμένου νερού να είναι από τις πιο κερδοφόρες, φέτος όμως οι επιχειρηματίες του κλάδου εμφανίζονται ιδιαίτερα προβληματισμένοι, καθώς όπως εκτιμούν η αναμενόμενη πτώση της τουριστικής κίνησης, λόγω της οικονομικής κρίσης, θα φέρει μειωμένες πωλήσεις αν και αυτό δεν έχει προς το παρόν επαληθευτεί. Αυτό όμως δεν φαίνεται να απογοητεύει τις εταιρείες του κλάδου, που από την πλευρά τους δίνουν μάχη μέχρι… τελευταίας σταγόνας με επενδύσεις, εξαγορές εντός και εκτός ελληνικών συνόρων. Παράλληλα, προχωρούν σε νέες επιχειρηματικές κινήσεις προκειμένου να διεκδικήσουν ένα κομμάτι από μια πίτα που εκτιμάται ότι ξεπερνά τα 400 εκατ. ευρώ, από τα οποία 80 εκατ. αφορούν τις αγορές εμφιαλωμένου νερού από τα σούπερ μάρκετ. Είναι τέτοιος ο ανταγωνισμός μεταξύ των μεγάλων κυρίως εταιρειών, που διαθέτουν τεράστια ποσά για διαφημιστικές δαπάνες, ενώ διαθέτουν επίσης οργανωμένα δίκτυα προώθησης των προϊόντων τους σε όλη την Ελλάδα, σε αντίθεση με τις επιχειρήσεις μεσαίου και μικρού μεγέθους, οι οποίες στηρίζονται 
Πάντως, από τις πρώτες ενδείξεις τα μικρά σημεία πώλησης παραμένουν στην κορυφή των πωλήσεων, αφού ακόμα και σε μια περίοδο όπου η αγορά κινείται με ιδιαίτερα χαμηλούς ρυθμούς, οι πωλήσεις σε σχέση με πέρυσι παρουσιάζουν ρυθμό αύξηση της τάξης του 9,9%, αν και συνήθως στα σημεία αυτά οι τιμές είναι υψηλότερες απ΄ ό,τι στα σούπερ μάρκετ. Όπως λένε επιχειρηματίες, ο ρυθμός αύξησης της αγοράς κυμαίνεται από 8% έως και 10%, καθώς όλο και περισσότερες περιοχές αντιμετωπίζουν προβλήματα με την ποιότητα του νερού από το υδρευτικό δίκτυο ή προβλήματα ανεπάρκειας, όπως συμβαίνει στα νησιά και σε διάφορες τουριστικές περιοχές κυρίως κατά τους θερινούς μήνες. Υπολογίζεται ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού είναι στη χώρα μας 100 λίτρα τον χρόνο, όταν πριν από μία δεκαετία έφθανε μόλις τα 42 λίτρα τον χρόνο. Η κατανάλωση των εμφιαλωμένων νερών επηρεάζεται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες και την τουριστική κίνηση, με συνέπεια μεγάλο μέρος των πωλήσεων των εν λόγω προϊόντων- περίπου 70% με 75%- να πραγματοποιείται μεταξύ Απριλίου και Οκτωβρίου.
ΜΟΝΟ ΤΟ 2008 ΑΝΟΙΧΘΗΚΑΝ
παγκοσμίως περισσότερα από 200 δισ.
λίτρα εμφιαλωμένου νερού, με τη χώρα μας να κατέχει μία από τις πρώτες θέσεις
Τα είδη των εμφιαλωμένων
ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟ Το επιτραπέζιο νερό χρησιμοποιείται για ευρεία κατανάλωση, προέρχεται από την επιφάνεια ή έχει υπόγεια προέλευση και ενδέχεται να έχει υποστεί διάφορες διεργασίες απολύμανσης.
ΦΥΣΙΚΟ Το φυσικό μεταλλικό νερό προέρχεται υποχρεωτικά από υπόγειες πηγές και δεν επιτρέπεται να υποστεί καμία διαδικασία απολύμανσης, γιατί έτσι καταστρέφονται τα μικρόβια που εμπεριέχει η σύστασή του:
περισσότερα ανόργανα άλατα (π.χ. πλούσιο σε μαγνήσιο και φτωχό σε νάτριο) από το κοινό πόσιμο νερό, ενώ η φυσική σύνθεσή του διατηρείται άθικτη λόγω της υπόγειας προέλευσής του.
ΝΕΡΟ ΠΗΓΗΣ Το νερό πηγής είναι και αυτό υπόγειας προέλευσης, αλλά ενώ δεν υπόκειται σε καμία επεξεργασία απολύμανσης, τα στοιχεία του είναι ίδια με αυτά του κοινού πόσιμου νερού.
