Ξέσπασε πόλεμος για το γιαούρτι

Με πεδίο μάχης μοιάζουν πλέον τα… ψυγεία των σούπερ μάρκετ. Μετά το παστεριωμένο γάλα που έγινε το προηγούμενο διάστημα αντικείμενο οξύτατου ανταγωνισμού ανάμεσα στις μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες με την τιμή πλέον των επώνυμων προϊόντων να κυμαίνεται γύρω στο 1 ευρώ το λίτρο, τώρα ο πόλεμος επεκτείνεται στην αγορά γιαουρτιού. Μάλιστα, οι πρώτες ενδείξεις δείχνουν ότι ο πόλεμος αυτός κάθε άλλο παρά αναίμακτος θα είναι. Ήδη η πτώση των τιμών στο παστεριωμένο γάλα οδήγησε, όπως λένε στελέχη των γαλακτοβιομηχανιών, σε αύξηση των συνολικών πωλήσεων κατά 20%, κάτι που αναμένουν και από τις κινήσεις που σχεδιάζουν στην αγορά γιαουρτιού.

Ρίχνουν το γάντι
Η απόφαση της Vivartia και της Danone να προχωρήσουν σε μειώσεις στις τιμές προϊόντων τους τις προηγούμενες ημέρες εκτιμάται ότι θα βρει μιμητές και από τις ανταγωνίστριες εταιρείες, καθώς η συνεχής πτώση των πωλήσεων προϊόντων γιαουρτιού έχει προκαλέσει έντονους προβληματισμούς για το μέλλον του κλάδου. Και ενώ έχει ήδη αρχίσει ο πόλεμος των τιμών με τους δύο πρώτους παίκτες να ρίχνουν στην αγορά γιαούρτι προς 0,50 ευρώ, ταυτόχρονα εξελίσσεται στην αγορά μπαράζ προσφορών από το σύνολο των εταιρειών του κλάδου που επιμένουν να διαθέτουν σχεδόν το σύνολο των προϊόντων τους σε πολυσυσκευασίες με προσφορά 2+1.

Φυσικά ο πόλεμος των προσφορών δεν είναι σημερινός. Τον άρχισε η εταιρεία ΦΑΓΕ όταν, θέλοντας το 2007 να ανακτήσει το μερίδια που έβλεπε ότι έχανε από τους ανταγωνιστές της, λανσάρισε τις τριπλές συσκευασίες γιαουρτιών με προσφορά στα τρία τεμάχια το ένα δώρο. Ακολούθησαν η Vivartia, η Friesland Ηellas και αργότερα η ΜΕΒΓΑΛ. Πλέον το σύνολο της αγοράς

Η απόφαση της Vivartia και της Danone να προχωρήσουν σε μειώσεις στις τιμές των προϊόντων τους τις προηγούμενες ημέρες εκτιμάται ότι θα βρει μιμητές και από τις ανταγωνίστριες εταιρείες, καθώς η συνεχής μείωση των πωλήσεων προϊόντων γιαουρτιού έχει προκαλέσει έντονους προβληματισμούς για το μέλλον του κλάδου

επιλέγει σε τακτά χρονικά διαστήματα την παροχή ανάλογων προσφορών. Μάλιστα σήμερα ο ανταγωνισμός είναι περισσότερο οξύς από ποτέ, αφού οι εταιρείες φτάνουν να προσφέρουν ακόμα και 50% δωρεάν προϊόνστα τέσσερα τα δύο δώρο ή 1+1 δώρο. Στο γενικευμένο κλίμα ακρίβειας, η πολιτική των προσφορών από την πλευρά των γαλακτοβιομηχανιών αποτελεί τη μόνη λύση για να διατηρήσουν τα μερίδιά τους, δεδομένου ότι οι πωλήσεις των προϊόντων τους μειώνονται συνεχώς, αν και τις περισσότερες φορές οι κινήσεις αυτές είναι ιδιαίτερα κοστοβόρες.

Ραγδαία μείωση πωλήσεων
Τα τελευταία στοιχεία της εταιρείας ΙRΙ Ηellas δείχνουν για τις πωλήσεις γιαουρτιών ότι το διάστημα 1 Ιανουαρίου- 19 Απριλίου σημειώθηκε πτώση 5,4% στον όγκο πωλήσεων και 11,1% στην αξία πωλήσεων προϊόντων γιαουρτιού, με τις πωλήσεις των «ανώνυμων» προϊόντων των αλυσίδων σούπερ μάρκετ να καταγράφουν αύξηση της τάξεως 54,9% και 39,1% αντίστοιχα. Οι άλλοι παίκτες του κλάδου ΦΑΓΕ, Friesland, ΜΕΒΓΑΛ, Όλυμπος, Κρι-Κρι κ.λπ. παρακολουθούν τις εξελίξεις και ετοιμάζονται για τις κινήσεις τους, καθώς η μείωση των πωλήσεων στην αγορά γιαουρτιού που άρχισε από την περασμένη χρονιά είχε ως αποτέλεσμα οι πωλήσεις να υποχωρήσουν το 2008 κάτω από τα 300 εκατ. ευρώ και να διαμορφωθούν στα 281,323 εκατ. ευρώ. Από τα στοιχεία των πωλήσεων τις μεγαλύτερες πιέσεις δέχονται τα γιαούρτια με φρούτα, οι πωλήσεις σε όγκο των οποίων το πρώτο τετράμηνο του έτους υποχώρησαν κατά 25,3%, σε ποσοστό 14,1% μειώθηκαν οι πωλήσεις των «λειτουργικών» γιαουρτιών όπως είναι τα εμπλουτισμένα, 8,2% των παιδικών και κατά 10,3% των παραδοσιακών. Σύμφωνα με τα ίδια στοιχεία, από 12,48 εκατ. κιλά γιαούρτης που κατανάλωσαν οι Έλληνες το πρώτο τρίμηνο του 2008, φέτος το ίδιο διάστημα πουλήθηκαν από τα καταστήματα τροφίμων 680.000 κιλά γιαούρτης λιγότερα, δηλαδή συνολικά οι Έλληνες κατανάλωσαν στο πρώτο τρίμηνο του έτους 11,8 εκατ. κιλά.


Καθεστώς η προσφορά του 2+1

Οι επιχειρήσεις, στην προσπάθειά τους να διατηρήσουν τα μερίδιά τους στην αγορά, έχουν αποδυθεί σε έναν σκληρό αγώνα με προσφορές αλλά και λανσάρισμα των προϊόντων τους σε οικονομικές συσκευασίες των τριών τεμαχίων. Μάλιστα, στο πλαίσιο της προσπάθειας για διαφοροποίησή τους από τον ανταγωνισμό επιχειρούν να εμπλουτίσουν την γκάμα των προϊόντων τους κυρίως με νέες γεύσεις.

Αν και η ελληνική αγορά γιαουρτιού χαρακτηρίζεται από έντονο ανταγωνισμό και εξακολουθεί να παίζει κομβικό ρόλο στους σχεδιασμούς των γαλακτοβιομηχανιών, η κάμψη το τελευταίο διάστημα είναι δεδομένη για όλους σχεδόν τους παίκτες της αγοράς, είτε πρόκειται για μικρές είτε για μεγάλες επιχειρήσεις. Όμως παρά τις προσφορές που γίνονται από το σύνολο των μεγάλων εταιρειών του κλάδου (όπως είναι η ΦΑΓΕ, η Friesland, η ΜΕΒΓΑΛ, η Κρι-Κρι, η Vivartia, η Όλυμπος κ.ά.), αλλά και τη συγκράτηση των τιμών σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων, η μείωση συνεχίστηκε.

Το επιπλέον στοιχείο στον… γιαουρτοπόλεμο που διεξάγεται στην ελληνική αγορά για τα μερίδια από την πίτα των περίπου 100 εκατ. κιλών που καταναλώνονται κάθε χρόνο, είναι και η είσοδος το τελευταίο διάστημα στην αγορά μικρών τοπικών γαλακτοβιομηχανιών που «κλέβουν κουταλιές» από τις μεγάλες εταιρείες του κλάδου, καθώς και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, οι πωλήσεις των οποίων αυξήθηκαν κατά 63,9% (σε όγκο) το πρώτο τρίμηνο του έτους. Το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι υψηλό (εκτιμάται στο 6,5%-7,5% στο σύνολο της κατηγορίας) και συνεχώς αυξάνεται.