Γιαουρτοπόλεμος προσφορών

Τις πωλήσεις του γιαουρτιού «έφαγε» η οικονομική κρίση οδηγώντας τις γαλακτοβιομηχανίες σε σκληρή μάχη προσφορών.

Σε μια αγορά που υπολογίζεται στα 350-380 εκατ. ευρώ ετησίως, οι γαλακτοβιομηχανίες τον τελευταίο χρόνο φαίνεται να αντιμετωπίζουν σημαντικό πρόβλημα, αφού όλο και λιγότερα είναι τα προϊόντα τους που αγοράζουν οι καταναλωτές. Μόνο στο πρώτο τρίμηνο του έτους, οι συνολικές πωλήσεις (σε αξία) των προϊόντων γιαούρτης μειώθηκαν κατά 11,7% σε σχέση με το αντίστοιχο του 2008, ενώ σύμφωνα με στελέχη της αγοράς οι προβλέψεις δεν είναι ευοίωνες για τους επόμενους μήνες.

Ακόμα και ο όγκος της συνολικής κατανάλωσης μειώθηκε στο ίδιο διάστημα κατά 5,1% δείχνοντας ότι οι καταναλωτές δεν στρέφονται μόνο σε φθηνότερα προϊόντα αλλά και περιορίζουν τα γιαουρτάκια που τρώνε. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΙRΙ, από 12,48 εκατ. κιλά γιαούρτης που κατανάλωσαν οι Έλληνες στο πρώτο τρίμηνο του 2008, φέτος για το ίδιο διάστημα πουλήθηκαν από τα καταστήματα τροφίμων 680.000 κιλά γιαούρτης λιγότερα, δηλαδή συνολικά οι Έλληνες κατανάλωσαν στο πρώτο τρίμηνο του έτους 11,8 εκατομμύρια κιλά.

Σε οικονομικές συσκευασίες
Οι επιχειρήσεις, στην προσπάθειά τους να διατηρήσουν τα μερίδιά τους στην αγορά, έχουν επιδοθεί σε έναν σκληρό αγώνα με προσφορές αλλά και λανσάρισμα των προϊόντων τους σε οικονομικές συσκευασίες των τριών τεμαχίων. Μάλιστα, στα πλαίσια της προσπάθειας για διαφοροποίησή τους από τον ανταγωνισμό, επιχειρούν να εμπλουτίσουν την γκάμα των προϊόντων τους κυρίως με νέες γεύσεις.

Αν και η ελληνική αγορά γιαουρτιού χαρακτηρίζεται από έντονο ανταγωνισμό και εξακολουθεί να παίζει κομβικό ρόλο στους σχεδιασμούς των γαλακτοβιομηχανιών, η κάμψη το τελευταίο διάστημα είναι δεδομένη για όλους σχεδόν τους παίκτες της αγοράς, είτε πρόκειται για μικρές είτε για μεγάλες επιχειρήσεις. Μάλιστα, οι μεγάλες επιχειρήσεις με ευρεία γκάμα προϊόντων φαίνεται να πλήττονται περισσότερο, καθώς η πτώση των πωλήσεων αποτυπώνεται σε όλα τα είδη γιαούρτης- εκτός από τα ιδιωτικής ετικέτας που παρουσιάζουν αύξηση 44,3% σε αξία και 63,9% σε όγκο.

Συγκεκριμένα, πτώση 23,5% παρουσιάζουν οι πωλήσεις των γιαουρτιών με φρούτα, 10,8% των «λειτουργικών» γιαουρτιών (των εμπλουτισμένων, για παράδειγμα, με ασβέστιο ή βιταμίνη C), 7,8% των παιδικών γιαουρτιών και 13,2% των πρόβειων γιαουρτιών.

Μάλιστα, παρά τις προσφορές «2+1 δώρο» που γίνονται από το σύνολο των μεγάλων εταιρειών του κλάδου (όπως είναι η ΦΑΓΕ, η Friesland, η Μεβγάλ, η Κρι-Κρι, η Vivartia, η Όλυμπος κ.ά.), αλλά και τη συγκράτηση των τιμών σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων, η πτώση συνεχίστηκε.

Κλέβουν κουταλιές από τους μεγάλους
Ένα επιπλέον στοιχείο στον… γιαουρτοπόλεμο που διεξάγεται στην ελληνική αγορά για τα μερίδια από την πίττα των περίπου 100 εκατ. κιλών που καταναλώνονται κάθε χρόνο, είναι και η είσοδος το τελευταίο διάστημα στην αγορά, μικρών τοπικών γαλακτοβιομηχανιών που «κλέβουν κουταλιές» από τις μεγάλες εταιρείες του κλάδου, αλλά και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, οι πωλήσεις των οποίων αυξήθηκαν κατά 63,9% (σε όγκο) στο πρώτο τρίμηνο του έτους. Το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι υψηλό (εκτιμάται στο 6,5%-7,5% στο σύνολο της κατηγορίας) και συνεχώς αυξάνεται.

Με το βλέμμα στο εξωτερικό
Η εκτίμηση ότι τα περιθώρια για ανάπτυξη της αγοράς γιαουρτιού θα είναι μικρά τα επόμενα χρόνια, ακόμα και όταν θα έχει ανατραπεί το σκηνικό που έχει διαμορφωθεί σήμερα, έχει οδηγήσει αρκετές από τις ελληνικές εταιρείες να στρέψουν το βλέμμα τους στο εξωτερικό αναζητώντας νέες δυναμικές αγορές καθώς και στρατηγικές συμμαχίες που θα τους επιτρέψουν να εκμεταλλευθούν τις ευκαιρίες που οι αγορές αυτές προσφέρουν. Η ευρύτερη ευρωπαϊκή αγορά ήταν από τις πρώτες που κέντρισε το ενδιαφέρον των ελληνικών γαλακτοβιομηχανιών. Ήδη, εκτός από τις μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες της χώρας- όπως είναι η Vivartia, η ΦΑΓΕ και η Μεβγάλ- στον ευρωπαϊκό χώρο εξάγουν πλέον εταιρείες όπως η Δωδώνη, η Τυράς και η Κρι-Κρι.

ΚΕΡΔΙΖΟΥΝ ΜΕΡΙΔΙΑ

τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που παρουσιάζουν αύξηση πωλήσεων 44,3% σε αξία και 63,9% σε όγκο