Η βιταμίνη C ρίχνει το ουρικό οξύ

Η επαρκής λήψη βιταμίνης C μπορεί να ελαττώνει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα, παρέχοντας έτσι προστασία από την ουρική αρθρίτιδα, αναφέρει η επιθεώρηση «Αρχεία Εσωτερικής Παθολογίας» (JIM).

Στη σχετική μελέτη, που διήρκησε περισσότερο από 20 χρόνια, συμμετείχαν περίπου 47.000 άνδρες, οι 1.300 εκ των οποίων παρουσίασαν ουρική αρθρίτιδα (ή ποδάγρα, όπως είναι ευρέως γνωστή).

Σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερα από 250 mg βιταμίνης C την ημέρα, όσοι κατανάλωναν 500 έως 999 mg είχαν 17% λιγότερες πιθανότητες ουρικής αρθρίτιδας, όσοι κατανάλωναν 1.000 έως 1.499 34% λιγότερες πιθανότητες και όσοι κατανάλωναν 1.500 mg 45% λιγότερες πιθανότητες ουρικής αρθρίτιδας.

Η προστασία από την ουρική αρθρίτιδα ήταν εφάμιλλη μεταξύ της πρόσληψής της μέσω του φαγητού (λ.χ. από εσπεριδοειδή) και της λήψης της μέσω διατροφικών συμπληρωμάτων.

Όπως εξηγούν οι ερευνητές, η βιταμίνη C φαίνεται ότι ελαττώνει τα επίπεδα του ουρικού οξέος, το οποίο δημιουργεί ιζήματα κρυστάλλων στις αρθρώσεις προκαλώντας πόνο, φλεγμονή και οίδημα που χαρακτηρίζουν την ουρική αρθρίτιδα. Την δράση αυτή ενδεχομένως την προκαλεί, διεγείροντας την επαναπορρόφηση του ουρικού οξέος από τους νεφρούς και αυξάνοντας την ταχύτητα με την οποία αυτοί προστατεύουν από τη φλεγμονή.

«Ως ανώτατο όριο ασφαλούς κατανάλωσης βιταμίνης Cέχουν καθοριστεί τα 2.000 mgτην ημέρα – και τα νέα ευρήματα υποδηλώνουν πως η λήψη της θα μπορούσε να αποτελέσει μια χρήσιμη επιλογή για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας», τόνισε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Χυόν Κ. Τσόι, ο οποίος όταν διεξήχθη η μελέτη ήταν στο Πανεπιστήμιο της Βρετανικής Κολομβίας, αλλά τώρα διδάσκει στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Βοστώνης.