Κρασιά γεμάτα δηλητήριο

Τα κρασιά, ακόμη και τα πολύ ακριβά, είναι μολυσμένα από τα φυτοφάρμακα, όπως έδειξε έρευνα που παρουσιάστηκε χθες στις Βρυξέλλες. Οι Γάλλοι οινοπαραγωγοί την υποβαθμίζουν, άλλοι όμως μιλούν για οικολογική καταστροφή.
Άραγε το σήμα της νεκροκεφαλής θα έπρεπε να τυπωθεί στις ετικέτες των κρασιών της Βουργουνδίας και των Πομερόλ του Μπορντό; Πίσω από τις τανίνες με αρώματα βανίλιας και μούρων κρύβονται τοξικά δηλητήρια; Οι ενώσεις του ευρωπαϊκού δικτύου δράσης κατά των φυτοφαρμάκων ΡΑΝ-Εurope ανέλυσαν δείγματα κόκκινου κρασιού από 40 φιάλες παραγωγής 2002 (34 φιάλες με συμβατικό κρασί και 6 βιολογικής αμπελουργίας) από τη Γαλλία,

ΤΙ ΕΔΕΙΞΑΝ ΟΙ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Το κρασί είναι μολυσμένο σε δόσεις 1.000 φορές υψηλότερες από αυτές που κρίνονται ανεκτές για το πόσιμο νερό

την Αυστρία, τη Γερμανία, την Πορτογαλία, τη Νότια Αφρική, την Αυστραλία και τη Χιλή. Από τις αναλύσεις προέκυψε ότι το κρασί είναι μολυσμένο με υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε δόσεις χίλιες φορές υψηλότερες από αυτές που κρίνονται ανεκτές για το πόσιμο νερό (σε μία περίπτωση ήταν 5.800 φορές υψηλότερες). Από τα 40 δείγματα που ελήφθησαν στην τύχη και αναλύθηκαν, όλα πλην των πέντε από τις έξι φιάλες βιολογικού κρασιού, περιείχαν ίχνη τεσσάρων έως δέκα διαφορετικών φυτοφαρμάκων (στη φιάλη με βιολογικό κρασί εντοπίστηκαν ασθενή ίχνη φυτοφαρμάκων, που προέρχονταν πιθανότατα από γειτονικά αμπέλια). Πρόκειται για χημικά προϊόντα τα οποία η ευρωπαϊκή οδηγία για τις επικίνδυ- νες ουσίες κατατάσσει στους παράγοντες που προκαλούν καρκίνους, μεταλλάξεις ή ενδοκρινολογικές διαταραχές.

Οι αντιδράσεις
Θα περίμενε κανείς ότι η έκθεση θα είχε το αποτέλεσμα βόμβας για τους οινοπαραγωγούς, δεν προκάλεσε όμως παρά μια αόριστη ανακοίνωση του αντιπροσώπου της Copa-Cogeca, της κύριας οργάνωσης των Ευρωπαίων αγροτών, στην οποία αμφισβητείται η μεθοδολογία της έρευνας. Στη Γαλλία επικράτησε σιωπή. Το Γαλλικό Πρακτορείο έκανε λόγο για «μίνι έρευνα από ενώσεις στρατευμένες κατά της παρουσίας χημικών ουσιών στη διατροφική αλυσίδα». Η ένωση οινοποιών των μεγάλων κρασιών του Μπορντό θεώρησε ότι η έρευνα δεν την αγγίζει. Ωστόσο, στα δέκα γαλλικά κρασιά που εξετάστηκαν (τρία της Βουργουνδίας και επτά του Μπορντό) περιλαμβάνονται τρία που πωλούνται ακριβότερα από 200 ευρώ η φιάλη… Η Πράσινη ευρωβουλευτής Χίλτρουντ Μπρέγερ, μέλος μιας επιτροπής για τη διατροφική ασφάλεια, δήλωσε πως το αποτέλεσμα της έρευνας είναι «ανησυχητικό αλλά προβλέψιμο». «Μολονότι οι συγκεντρώσεις είναι κατώτερες εκείνων που εντοπίστηκαν πρόσφατα στα φρούτα και τα λαχανικά, εδώ τα υπολείμματα είναι από περισσότερα φυτοφάρμακα», επισήμανε.


Η τακτική της στρουθοκαμήλου

ΤΕΛΙΚΑ, είναι ή όχι επικίνδυνες για την υγεία οι χημικές ουσίες με τις οποίες ραντίζονται τα αμπέλια; Ο Ντομινίκ Τεσέ, ιδιοκτήτης του Σατό ΓκομπόντΓκιγιό στο Πομερόλ, λέει πως ο κόσμος του κρασιού έχει υιοθετήσει από καιρό την τακτική της στρουθοκαμήλου στα περιβαλλοντικά προβλήματα. «Όταν θέτετε τα ερωτήματα αυτά επί τάπητος, θεωρείστε προδότης», υπογραμμίζει. «Το επάγγελμα κρύβεται πίσω από δηλώσεις αρχών και αδιαφορεί για την επίδραση των χημικών αυτών στο περιβάλλον και τη δημόσια υγεία». Οι υψηλές συγκεντρώσεις τους που παρατηρούνται από τον Μάιο έως τον Αύγουστο στην ατμόσφαιρα των οινοπαραγωγών περιοχών, ουδέποτε έγιναν αντικείμενο σοβαρής επιδημιολογικής έρευνας. Επιπλέον μικροβιολόγοι των εδαφών υποστηρίζουν πως φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και μυκητοκτόνα προκαλούν οικολογική καταστροφή, καθώς επιφέρουν τον θάνατο των εδαφών σκοτώνοντας όλα τα πολύ χρήσιμα για την ανανέωσή τους έντομα που ζουν σε αυτά.
Η έρευνα με μια ματιά

● ΕΛΕΓΧΘΗΚΑΝ 40 φιάλες κόκκινου κρασιού αγορασμένες στην Ε.Ε., περιλαμβανομένων έξι οργανικών (βιολογικής αμπελουργίας) κρασιών ● ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ βρέθηκαν και στα 34 κρασιά συμβατικής παραγωγής, καθώς και σε ένα από τα έξι οργανικά (στα πέντε δεν βρέθηκαν φυτοφάρμακα)

● ΣΤΑ ΔΕΙΓΜΑΤΑ περιλαμβάνονταν 13 κρασιά από τη Γαλλία, 10 από τη Γερμανία, 10 από την Αυστρία, τρία από την Ιταλία, ένα από την Πορτογαλία, ένα από την Αυστραλία, ένα από τη Χιλή και ένα από τη Νότια Αφρική ● ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ βρέθηκαν σε κρασιά απ΄ όλες τις χώρες που ελέγχθηκαν ● ΚΑΤΑ ΜΕΣΟ ΟΡΟ, κάθε φιάλη κρασιού συμβατικής παραγωγής περιείχε περισσότερα από τέσσερα διαφορετικά φυτοφάρμακα (στην έρευνα δεν διευκρινίζεται σε ποια επίπεδα οι συγκεκριμένες ουσίες είναι βλαβερές για την υγεία).

● ΣΥΝΟΛΙΚΑ 24 φυτοφάρμακα εντοπίστηκαν στο πλαίσιο της έρευνας, μερικά από τα οποία κατατάσσονται στα εν δυνάμει καρκινογόνα, τοξικά για την αναπαραγωγή ή την ανάπτυξη ή προβληματικά σε ενδοκρινολογικό επίπεδο ● ΜΟΛΟΝΟΤΙ αποτελούν μόνο το 3,5% των γεωργικών εκτάσεων της Ε.Ε., τα αμπέλια δέχονται περίπου το 15% των συνθετικών φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται στις μεγάλες σοδειές