Τα βαρέα μέταλλα στα ψάρια
?Είμαι μητέρα δύο μικρών παιδιών και θα ήθελα να μάθω εάν η σφυρίδα και η συναγρίδα συγκαταλέγονται στα ψάρια που είναι επικίνδυνα για τα παιδιά, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε βαρέα μέταλλα. (Α.Π., Βόλος)
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
1 λεπτό Ο κλινικός διαιτολόγος Κ. Ξένος απαντά ότι δεν υπάρχουν στοιχεία που ενοχοποιούν τη σφυρίδα και τη συναγρίδα. Βαρέα μέταλλα έχουν βρεθεί στον σολομό, στον τόνο και στον ξιφία.
Σε πρόσφατη ελληνική μελέτη, βρέθηκε ότι ο ξιφίας έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα στα μέταλλα αυτά. Διαπιστώθηκε, επίσης, ότι ο σολομός της Μεσογείου έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε τοξικά μέταλλα σε σχέση με τον σολομό της Βόρειας Ευρώπης.
Google news
