Με μέτρο το αλκοόλ

Ωστόσο, η υπερκατανάλωση αλκοόλ (πάνω από τέσσερα ποτά την ημέρα για τους άνδρες και πάνω από τρία για τις γυναίκες) έχει ενοχοποιηθεί για αρκετά προβλήματα, όπως αύξηση της αρτηριακής πιέσεως και συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, ενώ όταν είναι συστηματική μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε κίρρωση του ήπατος και καρκίνο.

Επιπλέον, τα οινοπνευματώδη ποτά περιέχουν πολλές θερμίδες, οι οποίες προστίθενται σε αυτές που προέρχονται από το επιβαρημένο σε λίπη και θερμίδες εορταστικό μενού.

Από την άλλη μεριά, η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ (δηλαδή ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες) θεωρείται ευεργετική για την υγεία, καθώς έχει σχετισθεί με χαμηλότερη γενική θνησιμότητα και μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου και εμφράγματος του μυοκαρδίου.

Η διαφορά μεταξύ των δύο φύλων οφείλεται στις διαφορές μεταξύ τους στο σωματικό βάρος και στον μεταβολισμό του αλκοόλ. Στην πραγματικότητα, ο γυναικείος οργανισμός απορροφά κατά 33% μεγαλύτερη ποσότητα αιθανόλης (αλκοόλ) από τον ανδρικό, επειδή παράγει μικρότερες ποσότητες από ένα ένζυμο που λέγεται αλκοολική διυδρογενάση.

Επιπλέον, τα οφέλη στο καρδιαγγειακό σύστημα είναι εντονότερα στους άνδρες ηλικίας 45 ετών και άνω και στις γυναίκες ηλικίας 55 ετών και άνω.

Σε γενικές γραμμές, το λίγο αλκοόλαπ΄ όποιο ποτό κι αν προέρχεται αυξάνει την «καλή» (ΗDL) χοληστερόλη, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης θρόμβων αίματος και γενικότερα βελτιώνει τη λειτουργικότητα των αγγείων.

Ένα ποτό ισοδυναμεί με 300 ml μπίρα (αντιστοιχεί σε ένα κουτάκι) ή με 125 ml κρασί (ένα «κολονάτο» ποτήρι κρασιού) ή σε 30 ml «δυνατό» ποτό, όπως το ουίσκι (αντιστοιχεί σε ένα ποτό στο μπαρ). Ας σημειωθεί ότι ορισμένα ποτά (λ.χ. βότκα, τεκίλα, τζιν, τσίπουρο) περιέχουν μόνο αλκοόλ, ενώ άλλα – όπως το κρασί και η μπίρα – περιέχουν και αντιοξειδωτικές ουσίες, που είναι ευεργετικές για τον οργανισμό.

Η Καλλιόπη Καράτζη είναι διαιτολόγος, επιστημονική συνεργάτιδα του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου