Τα Χριστούγεννα των μεταναστών

Οι Αρμένιοι στολίζουν το χριστουγεννιάτικο δένδρο με φωτογραφίες όλων των μελών της οικογένειας.

Oι Φιλιππινέζοι θα ευχηθούν «Μαλιγκάγιαν Πασκό», δηλαδή «Καλά Χριστούγεννα», ενώ οι Βούλγαροι για γούρι χτυπούν ελαφρά στην πλάτη τους συγγενείς και τους φίλους τους αναβιώνοντας το έθιμο του σουσακνιτσά. Οι φωτιές που θα ανάψουν το βράδυ της Δευτέρας στο προαύλιο της καθολικής εκκλησίας στην οδό Αχαρνών θα είναι από τους Ιρακινούς που ζουν στην Αθήνα και με αυτό τον τρόπο θα «ζεστάνουν» τον Χριστό.

Λαχανοντολμάδες, πηχτή, λουκάνικα, κρασί και ρακή
«Οι περισσότεροι Ρουμάνοι που ζουν στην Ελλάδα γιορτάζουν στα σπίτια συγγενών και φίλων τα Χριστούγεννα. Μόνον οι πολύ νέοι από 14 έως 18 ετών βγαίνουν και πάνε συνήθως να διασκεδάσουν στην Ντισκοτέκ “Ρομάνια” που βρίσκεται στην πλατεία Αττικής», τόνισε στα «ΝΕΑ» η κ. Μόνικα Κεχαγιά, αρχισυντάκτρια της εβδομαδιαίας ρουμανικής εφημερίδας «Κουριέρελ Ατένεϊ».

«Μπορεί ο λαός μας να είναι φτωχός αλλά το ρουμάνικο χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι πάντα πλούσιο. Δημοφιλέστερα πιάτα είναι οι λαχανοντολμάδες, τα σπιτικά λουκάνικα και η πηχτή- χοιρινό με πολλά καρυκεύματα μέσα σε ζωμό-ζελατίνα. Το φαγητό συνοδεύεται από το πολύ καλό ρουμάνικο κρασί, ενώ προηγείται ένα ποτηράκι ρακή από δαμάσκηνα».

Δένδρο με τις φωτογραφίες των συγγενών, φρούτα και λαχανικά
«Εμείς στολίζουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο με φωτογραφίες όλων των συγγενών μας και κρεμάμε στα κλαδιά τα φρούτα και τα λαχανικά της πρώτης σοδειάς. Εκτός από το αστέρι στην κορυφή, τοποθετούμε και ένα άσπρο περιστέρι που συμβολίζει το Άγιο Πνεύμα. Στο δέντρο κρεμάμε επίσης τρεις κορδέλες χρώματος κόκκινου, λευκού και πορτοκαλί», λέει στα «ΝΕΑ» ο πατέρας Ραφαήλ, εφημέριος στην καθολική εκκλησία των Αρμενίων στον Νέο Κόσμο.

Οι Αρμένιοι την παραμονή των Χριστουγέννων- που τα γιορτάζουν στις 6 Ιανουαρίου- παρακολουθούν τη λειτουργία των Κεριών, όπως την ονομάζουν. Ανήμερα των δικών τους Χριστουγέννων κάνουν πάντως και τον αγιασμό των υδάτων.

12 φαγητά στο τραπέζι και ξερά χόρτα κάτω από το τραπεζομάντιλο
Με 12 παραδοσιακά φαγητά απαραιτήτως στο τραπέζι θα υποδεχθούν το βράδυ της παραμονής τα Χριστούγεννα οι περίπου 60.000 Πολωνοί στην Ελλάδα ενώ πάντα υπάρχει στο τραπέζι τους και ένα επιπλέον σερβίτσιο για ενδεχόμενο μουσαφίρη. Η Άννα- Μαρία Λέονχαρτ, αρχισυντάκτρια της πολωνικής εφημερίδας «Κurier Αtenski» που κυκλοφορεί στην Ελλάδα από το 1998, λέει ότι η παπαρούνα είναι το κυριότερο συστατικό των χριστουγεννιάτικων πιάτων ενώ δεν θα πρέπει να λείπουν και τα ξερά χόρτα κάτω από το τραπεζομάντιλο που συμβολίζουν ότι ο Χριστός γεννήθηκε σε φτωχική καλύβα.

«”Νασαουέχ Σμπιόντ” λέμε εμείς το “Καλά Χριστούγεννα” την παραμονή, που είναι και η πιο σημαντική για μας μέρα αφού μαζευόμαστε όλοι το βράδυ στο οικογενειακό τραπέζι με κύριο φαγητό σούπες χωρίς κρέας, αλλά με ποταμίσια ψάρια. Στην εκκλησία μας στη Μιχαήλ Βόδα γίνεται την προηγούμενη Κυριακή των Χριστουγέννων παζάρι, λοταρία, τα παιδιά τραγουδούν, χορεύουν και παίζουν διάφορα θεατρικά σκετς ενώ οι γυναίκες έχουν ετοιμάσει πολωνικά φαγητά και γλυκά».

Συναντώνται μόνο στην εκκλησία και σε ένα δείπνο
«”Μαλιγκάγιαν Πασκό” λέμε στη γλώσσα μας το “Καλά Χριστούγεννα” από τις 16 Δεκεμβρίου, οπότε αρχίζει για μας ουσιαστικά το σιμπανγκαμπί, δηλαδή ο εορτασμός της Θείας Γέννησης», λέει ο κ. Τζο Βαλέντσια, αρχισυντάκτης της φιλιππινέζικης εφημερίδας «Μπαλίτα».

«Περίπου 20.000 μετανάστες από τις Φιλιππίνες ζουν στην Ελλάδα και γιορτάζουν τα Χριστούγεννα στην Αθήνα και σε άλλες μεγάλες πόλεις με εκδηλώσεις που σχετίζονται κυρίως με την εκκλησία», λέει ο κ. Βαλέντσια.

Μπούλες, κάλαντα και χτύπημα με βέργες για γούρι
«Εμείς ντυνόμαστε σαν τις Μπούλες, το έθιμο που υπάρχει σε περιοχές της Βόρειας Ελλάδας, και λέμε τα κάλαντα από σπίτι σε σπίτι με όργανα, μουσική και χορό. Μαζί μας έχουμε το Σουσακνιτσά, δηλαδή βέργες από δέντρα που τις ενώνουμε και με αυτές χτυπάμε τους άλλους στην πλάτη ανήμερα των Χριστουγέννων για γούρι» λέει ο κ. Ντιάν Καρπόφ, πρόεδρος του Ελληνοβουλγαρικού Συλλόγου της Αθήνας.

«Στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι συγκεντρώνεται όλη η οικογένεια και τρώμε είτε γαλοπούλα με λάχανο είτε χοιρινό, ενώ απαραίτητη είναι η τυρόπιτα. Δεν έχουμε κουραμπιέδες και μελομακάρονα αλλά μπακλαβάδες και πολλά παιδιά στολίζουν το δέντρο με ποπ-κορν και καραμέλες».

Γιορτάζουν δύο φορές με βότκα, κοτόπουλο, δίπλες
«Είναι παράξενα για μας τα Χριστούγεννα χωρίς χιόνια», παραδέχεται η Ίνγκα Αμπγκάροβα από τη Ρωσία, που εργάζεται ως αρχισυντάκτρια στην εφημερίδα «Ομόνοια» με 15 χρόνια κυκλοφορίας στην Ελλάδα. «Στην Αθήνα προσαρμόσαμε τα έθιμά μας στα ελληνικά και γιορτάζουμε δύο φορές Χριστούγεννα: στις 25 Δεκεμβρίου και- με το παλιό ημερολόγιο- στις 7 Ιανουαρίου. Ρώσοι και Γεωργιανοί τρώμε συνήθως κοτόπουλο με καρύδια ενώ οι Ουκρανοί χοιρινό. Τα γλυκά μας είναι δίπλες και χουρμάδες ενώ δεν συνηθίζουμε τα κάλαντα την παραμονή των Χριστουγέννων». Ουκρανική και ρώσικη βότκα και γεωργιανό κρασί ρέουν άφθονα τις ημέρες των εορτών ενώ, όπως επεσήμανε η κ. Αμπγκάροβα, δεν είναι λίγοι οι Ρώσοι που έμαθαν να διασκεδάζουν μέχρι πρωίας στα μπουζούκια αυτές τις ημέρες.

Πικνίκ με μπριάμι και φωτιές για να ζεστάνουν τον Χριστό
Ένα δικό τους πρωτότυπο τρόπο έχουν οι Ιρακινοί που γιορτάζουν τα Χριστούγεννα στην Ελλάδα με πικνίκ στην εξοχή τηρώντας το έθιμο του τόπου τους. Σύμφωνα με τον Νοέλ Κόσο, πρόεδρο της ιρακινής κοινότητας στην Αθήνα, πολλές οικογένειες μαζί ετοιμάζουν παραδοσιακά φαγητά και αν το επιτρέπει ο καιρός τα απολαμβάνουν στη φύση, διαφορετικά κλείνουν αίθουσες εκδηλώσεων.

Μπριάμι (παραλλαγή του ελληνικού μπριάμ), κούμπατ μούσιλ (γεμιστές πίτες με κρέας και μπαχαρικά) αλλά και ντολμά (παραλλαγή των ελληνικών ντολμάδων) είναι μερικά μόνο από τα χριστουγεννιάτικα πιάτα των Ιρακινών ενώ θα πιουν ρακή και κρασί. Την παραμονή των Χριστουγέννων πριν από τις 10 το βράδυ, οι Ιρακινοί θα ανάψουν συμβολικά μεγάλες φωτιές στον προαύλιο χώρο της καθολικής εκκλησίας στην οδό Αχαρνών 246 και στην καθολική εκκλησία του Αιγάλεω, για να ζεστάνουν, όπως θέλει η παράδοση, τον Χριστό.