Στροφή στα βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα

Στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ ήδη έχουν κάνει την εμφάνισή τους και βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Oι βιομηχανίες αναμένεται ότι τα επόμενα χρόνια θα κάνουν σημαντικές επιχειρηματικές κινήσεις ώστε να προλάβουν τους εγχώριους και ξένους μικρούς ανταγωνιστές τους και να μη χάσουν μερίδια από μια αγορά με σημαντικά περιθώρια ανάπτυξης.

Ήδη στην αγορά υπάρχουν βιολογικά γάλατα, γιαούρτια και τυριά ελληνικής παραγωγής και αναμένεται τα επόμενα χρόνια να αυξηθεί ο αριθμός των επιχειρήσεων που θα δραστηριοποιηθούν στην παραγωγή «πράσινων» γαλακτοκομικών.

Και οι μικροί ενδιαφέρονται
Με βάση τις εκτιμήσεις η αγορά των βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων θα έχει αναπτυχθεί την επόμενη διετία έως και κατά 68% και συνολικά ο κλάδος κατά 20%. Έτσι οι μικροί του κλάδου της γαλακτοβιομηχανίας για να αντιμετωπίσουν το μονοπώλιο των μεγάλων- που κατέχουν περισσότερο από το 90% της συνολικής αγοράς- επικεντρώνουν το ενδιαφέρον τους σε νέα προϊόντα (γιαούρτια, γάλα, τυροκομικά), τα οποία θα βρίσκουν αποδοχή από τους καταναλωτές. Εταιρείες όπως οι γαλακτοβιομηχανίες Όλυμπος (βιολογικό γάλα και γιαούρτι), Εβροφάρμα (βιολογική φέτα), ΕΒΟΛ (βιολογικό κατσικίσιο γάλα), Κουρελας- Βiopan (βιολογική φέτα) έχουν εδώ και καιρό παρουσιάσει στην αγορά βιολογικά γαλακτοκομικά τα οποία μάλιστα τυγχάνουν ιδιαίτερης αποδοχής ενώ και άλλες εταιρείες διερευνούν τις δυνατότητες που υπάρχουν.


Πλήρης σειρά και σε τυροκομικά

ΠΡΟΣΦΑΤΑ στον τομέα της παραγωγής και διακίνησης βιολογικών γαλακτοκομικών εισήλθε και η εταιρεία Όπτιμα Α.Ε. που συμμετέχει στην Οικοφάρμα Πελοποννήσου Α.Ε. και έχει αναλάβει τη διανομή των βιολογικών προϊόντων της για την ελληνική και κυπριακή αγορά. Η Οικοφάρμα Πελοποννήσου είναι μια νέα εταιρεία με έδρα την Τρίπολη, παραγωγής γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων.

Τα πρώτα προϊόντα της είναι η βιολογική φέτα, το βιολογικό κατσικίσιο τυρί και η βιολογική γραβιέρα. Μέτοχοι της Οικοφάρμας είναι οι εταιρείες Νίκας Συμμετοχών, Αρκάς Α.Ε., Όπτιμα Α.Ε. και Μπουζαλάς Ο.Ε. και στα επιχειρηματικά πλάνα της είναι η ανάπτυξη πλήρους σειράς βιολογικών τυροκομικών προϊόντων σε συνεργασία με τους κτηνοτρόφους, οι οποίοι θα εφαρμόζουν όλα τα συστήματα υγιεινής και τους κανονισμούς της βιολογικής κτηνοτροφίας.

Νέες επενδύσεις
Αν και οι Έλληνες καταναλωτές διαθέτουν ακόμα μόλις 2 από τα 10 ευρώ που ξοδεύουν για τη διατροφή τους σε βιολογικά προϊόντα, δεν είναι λίγες οι επιχειρήσεις που επένδυσαν τα τελευταία χρόνια στις λεγόμενες «πράσινες» μπίζνες. Υπολογίζεται ότι ο συνολικός τζίρος της συγκεκριμένης αγοράς στη χώρα φτάνει τα 40 εκατ. ευρώ, ποσό ιδιαίτερα μικρό, αν αναλογιστεί κανείς ότι σε άλλες χώρες της Δυτικής Ευρώπης οι πωλήσεις των βιολογικών προϊόντων ξεπερνούν σε ετήσια βάση τα 330 εκατ. ευρώ και στην παγκόσμια αγορά φτάνουν τα 27 δισ. ευρώ.