διακοπές Παναμάς

1. Panama Viejo (η πρώτη πόλη του Παναμά) – Casco Antiquo (η παλιά πόλη)

Panama Viejo

Η πρώτη πόλη του Παναμά (Panama Viejo) ιδρύθηκε το 1519 από τον Ισπανό
κονκισταδόρ Pedro Arias de Avila. Ήταν μια ακμάζουσα πόλη 10.000 κατοίκων και
αποτέλεσε την πύλη για την κατάκτηση της υπόλοιπης Λατινικής Αμερικής από τους
Ισπανούς.

Casco Antiquo

Η παλιά πόλη (Casco Antiquo ή Casco Viejo) στο δυτικό άκρο της
Avenida Balboa – της εμπορικής λεωφόρου που «ακουμπάει» κομμάτι του
Κόλπου του Παναμά – είναι τα αποικιακά απομεινάρια της πόλης που ιδρύθηκε
αμέσως μετά την καταστροφή του Panama Viejo.

Προστατεύεται από την UNESCO, βρίσκεται σε διαρκή φάση αναστήλωσης και έχει
πολλά αξιοθέατα όπως οι εκκλησίες του 17ου αι., τα μοναστήρια, ο οβελίσκος που
υψώθηκε υπέρ των 22.000 εργατών που πέθαναν κατά την κατασκευή του Καναλιού
στη Γαλλική Πλατεία (Plaza Francia), το Ιστορικό Μουσείο και το Μουσείο του Καναλιού.

2. Οι Ινδιάνοι Kuna στην Καραϊβική

To βασίλειό τους είναι το αρχιπέλαγος των San Blas στην Καραϊβική, ενώ 80% των
νησιών τους παραμένουν ακατοίκητα. Οι Kuna διατηρούν ημιαυτόνομο καθεστώς και
είναι από τις ελάχιστες αμιγείς φυλές ιθαγενών που υπάρχουν στον πλανήτη.
Είναι άνθρωποι υπερήφανοι, φιλόξενοι, με χιούμορ. Υπερασπίζονται με πάθος την
καθαρότητα της φυλής τους και σέβονται τη Μητέρα Γη (Gran Madre Tierra). Η
κοινωνία τους είναι μητριαρχική. Οι Kuna ζουν υπό απολύτως πρωτόγονες
συνθήκες, κοιμούνται σε αιώρες και δεν επιτρέπουν να τους φωτογραφήσεις γιατί
«θα τους πάρεις την ψυχή» – αν και μερικοί πουλάνε την ψυχή τους για μερικά
δολάρια. Συναλλάσσονται με καρύδες αντί για νόμισμα και μιλούν με παρρησία για
την ημέρα που έσκισαν μια επιταγή πολλών εκατομμυρίων δολαρίων που τους
προσέφερε Αμερικανός μεγιστάνας ο οποίος ήθελε να εξαγοράσει μερικά νησιά
τους. Τα νησιά αυτά είναι πράγματι Παράδεισος, αλλά τη χειμερινή περίοδο
(Απρίλιος – Δεκέμβριος) μετατρέπονται σε… Κόλαση από τις επιθέσεις των
sandflies, των ενοχλητικών μυγών.

3. Amador Causeway

Balboa

Πρόκειται για έναν υπερυψωμένο δρόμο (calzada) 1,6 χλμ., ο οποίος
κατασκευάστηκε από τους Αμερικανούς με υλικά εκσκαφής από το Κανάλι. Το Amador
Causeway, εκτός από μέγιστη τουριστική ατραξιόν, λειτουργεί και ως
κυματοθραύστης για την είσοδο στο Κανάλι από τον Ειρηνικό Ωκεανό. Ενώνει την
Πόλη του Παναμά με τέσσερα μικρά νησιά (Naos, Culebra, Perico, Flamenco) που
διαθέτουν μαγαζιά, εστιατόρια και μπαρ, μονοπάτια για τζόγκινγκ και ποδήλατο,
μαρίνα και ενυδρείο.

Για να φτάσετε εκεί θα περάσετε από τις «πλούσιες» περιοχές Ancon και Balboa
οι οποίες είχαν κτιστεί για να κατοικούν οι Αμερικανοί εργάτες του καναλιού.

4. Bocas Del Toro

Αυτή η μεγάλη επαρχία του Παναμά βρίσκεται στον Βορρά, από την πλευρά της
Καραϊβικής, στα σύνορα με την Κόστα Ρίκα και περιλαμβάνει ένα εξωτικό
σύμπλεγμα έξι καταπράσινων νησιών.

Τροπικά δάση, προστατευόμενες περιοχές (Πάρκο La Amistad) και θαυμάσιες
παραλίες χαρακτηρίζουν αυτή την τουριστικά ανεπτυγμένη περιοχή. Οι
κοραλλιογενείς ύφαλοι του Bocas Del Toro προσφέρονται για σνόρκελινγκ,
καταδύσεις και surfing.

5. Chiriqui

Η νοτιοδυτική επαρχία του Chiriqui συγκεντρώνει πλήθος τουριστών για την
ποικιλία των εδαφών της και των δραστηριοτήτων που προσφέρει. Όσοι αγαπούν τη
θάλασσα, θα αποζημιωθούν από τις παραλίες και τα νησιά του ομώνυμου κόλπου.
Αυτές όμως που προσελκύουν πολύ κόσμο είναι οι ορεινές περιοχές της κοιλάδας
του Boquette και του Volcan Baru, του μοναδικού ηφαιστείου του Παναμά. Η
επαρχία του Chiriqui είναι η πατρίδα των Ινδιάνων Guayami. Οι γυναίκες της
φυλής αναγνωρίζονται εύκολα από τις μακριές παραδοσιακές πολύχρωμες φορεσιές
τους.

6. Νησιά San Blas

Ο τροπικός παράδεισος του συμπλέγματος των 365 νησιών εκτείνεται σε
περισσότερα από 160 χλμ. στην ακτή της Καραϊβικής – από τον ομώνυμο κόλπο
μέχρι τα σύνορα με την Κολομβία. Είναι η εκπληκτικής ομορφιάς ημιαυτόνομη
περιοχή των ιθαγενών Kuna, οι οποίοι ζουν υπό πρωτόγονες συνθήκες. Οι
πλαγιαστοί κοκκοφοίνικες, τα τιρκουάζ νερά και οι πολύχρωμοι κοραλλιογενείς
ύφαλοι συνθέτουν ονειρικό σκηνικό.

7. Το Κανάλι του Παναμά

Το Κανάλι του Παναμά, το «8ο θαύμα του κόσμου», ενώνει τον Ειρηνικό και τον
Ατλαντικό και συντομεύει κατά 10.000 μίλια την απόσταση μεταξύ τoυς. Την
κατασκευή του ανέλαβαν αρχικά οι Γάλλοι. Η χρεοκοπία όμως της γαλλικής
εταιρείας, η εσφαλμένη τεχνική προσέγγιση και ο αποδεκατισμός των εργατών από
ατυχήματα, μαλάρια και άλλες αρρώστιες (σε κάποιες φάσεις της κατασκευαστικής
διαδικασίας πέθαιναν περίπου 200 εργάτες τον μήνα), οδήγησαν σε διακοπή των
εργασιών. Το 1904 οι ΗΠΑ βοήθησαν τους Παναμέζους να αποσχιστούν από την
Κολομβία, αγόρασαν τα δικαιώματα του μισοτελειωμένου έργου από τους Γάλλους
έναντι 40 εκατ. δολαρίων και το ολοκλήρωσαν.

Η Διώρυγα παραδόθηκε στη διεθνή ναυσιπλοΐα το 1914 και στοίχισε 400 εκατ.
δολάρια.

Τα πλοία χρειάζονται πάνω κάτω 8 ώρες για να περάσουν απέναντι, με χρόνο
αναμονής από 14 έως 30 ώρες. Περίπου 14.000 πλοία διασχίζουν ετησίως το
Κανάλι.

8. Εθνικό Πάρκο Soberania

Είναι από τα πλέον προσβάσιμα τροπικά δάση του Παναμά με οριοθετημένες
διαδρομές για περπάτημα, πλούσια χλωρίδα και πανίδα. Εκτείνεται σε ένα μεγάλο
κομμάτι της Διώρυγας του Παναμά από το Limon μέχρι την τεχνητή λίμνη Gatun που
δημιουργήθηκε από το ομώνυμο φράγμα, κατά μήκος του ποταμού Charges.

Στον Παναμά το φαγητό δεν θα σας λείψει, αφού εκτός από τις φθηνές και
βολικές αλυσίδες fast food που λειτουργούν σε όλα τα εμπορικά κέντρα, υπάρχουν
πολλά εστιατόρια για όλα τα γούστα. Ξεχωρίσαμε μερικά από τα καλύτερα της
πόλης του Παναμά.

* Limoncillo: [Cl 47. Υ Cl. Uruguay Edif No.17, τηλ. (507)
2635.350]. Σύγχρονη αμερικανική κουζίνα στην παναμέζικη εκδοχή της. Από τα
δημοφιλέστερα για τις εκλεκτές γεύσεις του και το μοντέρνο περιβάλλον.

* 1985/Rincon Suizo [Galle Eusebio Α. Morales, στην περιοχή El Cangrejo
της εμπορικής ζώνης κοντά στο El Panama Hotel τηλ. (507) 2638.571]. Δυο
γειτονικά «αδελφά» εστιατόρια με ειδίκευση στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Ο
ιδιοκτήτης τους, ο περίφημος σεφ Willy είναι κάτοχος διεθνούς βραβείου.
Θρυλικά θεωρούνται το μπον φιλέ του με τη γαλλική σος από πράσινο πιπέρι και η
τροπική μους με τα passion fruits. Τα δυο εστιατόρια διαθέτουν μία από τις
κορυφαίες συλλογές κρασιών στον κόσμο.

* La posta: [Calle 49 y Calle Uruguay, Bella Vista τηλ. (507)
269-1076]. Είναι στέκι επιχειρηματιών, διπλωματών, πολιτικών και εκπροσώπων
του jet set. Θα απολαύσετε συνδυασμό παναμέζικης και ευρωπαϊκής κουζίνας.
Δοκιμάστε τις γαρίδες με την τραγανιστή γιούκα ή το cazuela de marircos,
αγαπημένη συνταγή των Παναμέζων με θαλασσινά που σιγοβράζουν σε γάλα καρύδας.

* El Trapiche: [Via Argentina, τηλ. (507) 269.4353]. «Προσγειωμένες»
παναμέζικες γεύσεις στο αγαπημένο εστιατόριο των ντόπιων. Οι μερίδες του είναι
τεράστιες και οι τιμές λογικές.

* Los Tres Caracoles: [Calle 1a Oeste, Casco Antiguo, τηλ. (507)
211-0535]. Δεν παραγγέλνεις, καθώς τα νοστιμότατα – ομολογουμένως – πιάτα
έχουν ετοιμαστεί από προηγουμένως και καταφθάνουν το ένα μετά το άλλο στο
τραπέζι. Το μενού ανανεώνεται συχνά και χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα υλικά.

* Habibis: [κοντά στη Marbella, τηλ. (507) 213-9919] Με θαυμάσια
λιβανέζικη, μεσογειακή κουζίνα και ντουμάνια από τους αργιλέδες.

* Madame Chang’s: [τηλ. (507) 269.1313] Κομψό και ήσυχο, θεωρείται ένα
από τα καλύτερα κινέζικα της Κεντρικής Αμερικής. Εκτός από τα παραδοσιακά
πιάτα, προσφέρει και αναπάντεχες γκουρμέ γεύσεις.

* Cafe Barko [τηλ. (507) 314-1000]

* Las Pencas [τηλ. (507) 211-2579]

* Bucanero [τηλ. (507) 314-0880]

Βρίσκονται όλα στο Amador Causeway, προσφέρουν συγκλονιστική θέα στον Κόλπο
του Παναμά και το Κανάλι και ειδικεύονται στα θαλασσινά. To σούσι του Barko
είναι πεντανόστιμο.

* Barandas Restaurant: [στο Bristol Hotel, τηλ: (507)
265-7844]. Οι απανταχού γκουρμέ ταξιδιώτες διαρρηγνύουν τα ιμάτιά τους, όχι
τόσο για τα υπέροχα παναμέζικα πιάτα του Barandas όσο για τα τα θεσπέσια
επιδόρπιά του. Σπεσιαλιτέ θεωρείται το λαβράκι σε σος Tamarindo και… όλα τα
γλυκά.

Είναι πολλά τα καταλύματα στον Παναμά και καλύπτουν όλους του ταξιδιωτικούς
προϋπολογισμούς. Εκτός από τα ξενοδοχεία 5 αστέρων με την υπέροχη θέα και τα
extra facilities, πολύ καλή επιλογή είναι και τα μικρά, καθαρά, τουριστικά
ξενοδοχεία της περιοχής Bella Vista, όπου με 25 δολάρια το δίκλινο
εξασφαλίζετε αξιοπρεπή ύπνο και ζεστό νερό.

* Bristol Hotel [Ave. Aquilino de La Guardia, ένα τετράγωνο από την
50th St., τηλ. (507) 265-7844]. Πολυτελές και διάσημο για το εστιατόριό του.
Όσοι το επιθυμούν, απολαμβάνουν μεταξύ των άλλων και υπηρεσίες προσωπικού
μπάτλερ. Από 210 δολάρια το δίκλινο.

* Country Inn & Suites Amador [Στο Amador Causeway, που απέχει λίγα
λεπτά από το κέντρο της Πόλης του Παναμά, τηλ. (507) 211-4500]. Με όλα τα
σύγχρονα κομφόρ και εξαιρετική θέα. Από 108 δολάρια το δίκλινο.

* Dekapolis Radisson Hotel [Balboa Avenue, εμπορικό κέντρο Multicentro,
στον Κόλπο του Παναμά, τηλ. (507) 206-5300]. Καινούργιο, με αβανγκάρντ
αισθητική. Λειτουργεί spa και ένα πολύ οργανωμένο business center. Από 110
δολάρια το δίκλινο.

* Costa Azul Hotel [Calle 44, Bella Vista, τηλ. (507) 225-4703]. Καθαρό
και φιλόξενο, με χορταστικό και οικονομικό πρωινό. Ο ρεσεψιονίστ Ινδιάνος Kuna
Yala έχει τα τηλέφωνα του επίσης Kuna, Pablo, ο οποίος νοικιάζει καμπάνες στο
νησί Mamitupu των San Blas. Από 23 δολάρια το δίκλινο.

* Vera Cruz Hotel [Ave. Peru y Calle 30, τηλ. (507) 227-3022]. Είναι…
κιτς, αλλά καθαρό και άνετο, με μπαρ και εστιατόριο. Από 30 δολάρια το
δίκλινο.

* Boquette Country Inn [Στο Boquette, τηλ. (507) 720-2470].
Αναπαλαιωμένο αρχοντικό 103 ετών μέσα στην οργιαστική βλάστηση του Boquette.
Από 35 δολάρια το δίκλινο.

* Tropical Suites [First Street στο Bocas del Toro τηλ. (507)
757-9081]. Σε τροπικό περιβάλλον με πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα και jacuzzi σε
κάθε σουίτα. Από 125 δολάρια οι δίκλινες.

* Coral Lodge [στην πλευρά της Καραϊβικής, απέναντι από τα San
Blas τηλ. (507) 317-6754, (507) 6671-1150]. «Πρωτόγονες» καλύβες με όλες
τις ανέσεις. Οι περισσότερες είναι χτισμένες πάνω από το νερό. Από 215 δολάρια
το μπανγκαλόου.