H όρεξη συναντά τον καμβά

Έργο του Αντώνη Κυριακούλη από την έκθεση «Περί Ορέξεως»

Οι συζητήσεις για το φαγητό και τη μαγειρική έχουν ανάψει. Ανάμεσα στα βιβλία,
τις εκπομπές και τις ειδικές στήλες για τα μυστικά της κουζίνας, προκύπτουν
σταρ του ουρανίσκου, εξωτικές κουζίνες, προβληματισμοί για την υγιεινή
διατροφή, ανησυχία για τα μεταλλαγμένα τρόφιμα.

«Ανάμεσα στους ειδικούς κυκλοφορεί μία ασαφής ιδέα ότι η μαγειρική είναι τέχνη
και το περνάνε σε νέους μαγείρους. Από τους οποίους οι ατάλαντοι επωφελούνται
και καβαλάνε το καλάμι. Θεωρώ ότι η μαγειρική είναι απλά τεχνική και ότι σε
σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να συγκεράσει ορισμένα στοιχεία και να δημιουργήσει
μία ανάταση. Έχουμε διαβάσει στα βιβλία και αντίστοιχα δει στις ταινίες “Το
Γεύμα της Μπαμπέτ” και “Σοκολάτα σε καυτό νερό” πως το συναίσθημα γίνεται ένα
πιάτο φαΐ», λέει στα «NEA» η Μαρία Χαραμή. H οποία με αφορμή το βιβλίο της
«Περί ορέξεως» πρότεινε σε δέκα ζωγράφους (Γιάννη Αδαμάκη, Διαμαντή Αϊδίνη,
Ανδριάνα Βερβέτη, Κωνσταντίνο Κακανιά, Γιάννη Κόττη, Αντώνη Κυριακούλη, Χάρη
Λάμπερτ, Νίκο Μπιτζάνη, Ελευθερία Σταμάτη, Νίκο Σταματιάδη) και δύο σεφ
(Λευτέρη Λαζάρου, Δημήτρη Χρονόπουλο) να δείξουν με μία έκθεση κι ένα
χάπενινγκ τη σύζευξη της μαγειρικής με τις καλές τέχνες.

Ανάμεσα στους καλλιτέχνες της έκθεσης «Περί Ορέξεως» ορισμένοι είναι καλοί
μάγειροι όπως ο Γιάννης Κόττης που ζωγραφίζει μία λαχταριστή φρουτιέρα. Άλλοι
ποντάρουν στην αίσθηση των στιγμών, όπως ο Γιάννης Αδαμάκης που ζωγραφίζει ένα
τραπέζι στην εξοχή. Κάποιοι επικεντρώνονται στην ουσία της γεύσης, σαν τον
Νίκο Μπιτζάνη που σχεδιάζει θαλασσινά. Ο ποπ Χάρης Λάμπερτ κάνει το δικό του
σχόλιο στον Μυστικό Δείπνο του Ντα Βίντσι και ο Αντώνης Κυριακούλης
συνεισφέρει στο μενού με τις σαρκαστικές του φιγούρες δύο κυριών που λατρεύουν
τα σουβλάκια του Μπαϊρακτάρη και τις ψητές γαρίδες.

INFO

Η έκθεση «Περί Ορέξεως» εγκαινιάζεται στην γκαλερί Ζουμπουλάκη (Πλ. Κολωνακίου
20), αύριο 14 Ιουνίου στις 20.00, με τη συνοδεία γευστικών χάπενινγκ.