H πρώτη γυναίκα σεφ του Λευκού Οίκου

Κριστέτα Κάμερφορντ. H νέα σεφ του Λευκού Οίκου έσπασε την – ανδροκρατούμενη – παράδοση

Έξι ολόκληρους μήνες η Λόρα Μπους, η πρώτη κυρία των ΗΠΑ, αναζητούσε εκείνον
τον σεφ που θα έδινε στα μενού του Λευκού Οίκου μια πιο ελαφριά, πιο
αμερικανική γεύση: τον βρήκε στο πρόσωπο της Κριστέτα Κάμερφορντ, η οποία
είναι και η πρώτη γυναίκα που τοποθετείται σε αυτό το πόστο. Αφού δοκίμασε
τους σεφ από διάφορα ρεστοράν, καθώς και άλλους υποψηφίους, η κυρία Μπους
κατέληξε πάλι στον Λευκό Οίκο: η Κάμερφορντ εργαζόταν εκεί ως βοηθός σεφ από
το 1995. Ειδικότητα της νέας σεφ, η οποία κατάγεται από τις Φιλιππίνες, είναι
η αμερικανική και οι εθνικές κουζίνες, αλλά είναι γνώστρια και της γαλλικής,
την οποία της δίδαξε ο δάσκαλός της. «Ξέρει να ετοιμάζει πάρα πολλά πιάτα»,
λέει η Σούζαν Ουίτσον, εκπρόσωπος της Λόρα Μπους. «Τόσο στα επίσημα όσο και
στα ιδιωτικά τους μενού, ο πρόεδρος και η πρώτη κυρία ενδιαφέρονται για την
υγιεινή διατροφή, με πολλά φρέσκα υλικά, αλλά και με αρκετή γεύση».

Ο απερχόμενος σεφ Γουόλτερ Σέιμπ ήταν επιλογή της πρώην πρώτης κυρίας των ΗΠΑ
Χίλαρι Κλίντον. H Κάμερφορντ, η οποία έχει πάρει την αμερικανική υπηκοότητα,
είναι διπλωματούχος του Πανεπιστημίου των Φιλιππίνων στην τεχνολογία τροφίμων.
Έχει εργαστεί στο «Le Ciel» της Βιέννης και υπήρξε σεφ στο «Le Grande Bistro»
του ξενοδοχείου Ουέστιν στην Ουάσιγκτον, καθώς και στο «The Colonnade» του
ξενοδοχείου ANA. Το πόστο του σεφ του Λευκού Οίκου ιδρύθηκε από την Ζακλίν
Κέννεντυ, σύζυγο του προέδρου Τζων Κέννεντυ (1961 – 1963). Ο πρώτος που
υπηρέτησε εκεί ήταν ο Γάλλος σεφ Ρενέ Βερντόν.