Πόσο νερό είναι απαραίτητο για καλή υγεία

H ισορροπία των υγρών του οργανισμού εξαρτάται άμεσα από την ισορροπία
πρόσληψης και αποβολής υγρών από το ανθρώπινο σώμα. Το νερό είναι το
μεγαλύτερο ομογενές συστατικό του ανθρώπινου σώματος σε ποσοστό περίπου 50%
της συνολικής σωματικής μάζας ενός υγιούς νεαρού ενήλικα. Όμως η
περιεκτικότητα σε νερό αλλάζει σημαντικά από άνθρωπο σε άνθρωπο και εξαρτάται
από το σωματικό βάρος, την ηλικία, το φύλο και το ποσοστό σωματικού λίπους.
Έτσι τα βρέφη περιέχουν πάνω από 73% νερό, ένα έφηβο αγόρι 57%-63%, ένα έφηβο
κορίτσι 50%, ενώ ένας ηλικιωμένος περίπου 45% νερό. H μεγάλη διαφορά ανάμεσα
στα δύο φύλα οφείλεται στο γεγονός ότι οι γυναίκες έχουν μικρότερο ποσοστό
μυϊκής μάζας και μεγαλύτερο ποσοστό σωματικού λίπους, το οποίο περιέχει
λιγότερο νερό από ό,τι οι μύες. H ισορροπία των υγρών στο σώμα είναι πολύ
σημαντικός παράγοντας για διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος και η λήψη
νερού είναι ύψιστης σημασίας. H ρύθμιση αυτή γίνεται από δύο νευρικά κέντρα:
το κέντρο της δίψας και το κέντρο της εφίδρωσης και είναι σημαντική για όλους
μας κυρίως κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού που οι θερμοκρασίες είναι πολύ
υψηλές, αλλά και ειδικότερα για όλα τα άτομα που ασκούνται ή γυμνάζονται
συστηματικά. Το νερό σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ο ασφαλέστερος τρόπος για
την αποφυγή προβλημάτων. Ένας υγιής ενήλικας βάρους 70 κιλών χρειάζεται
περίπου 2,5 λίτρα νερό ημερησίως, παρόλο που η ποσότητα αυτή ποικίλλει ανάλογα
με τις καθημερινές συνήθειες του ατόμου (είδος εργασίας, άσκηση). Σε μια
ισορροπημένη διατροφή, η ημερήσια λήψη νερού επιτυγχάνεται κατά 60% από τη
λήψη υγρών (νερό, αναψυκτικά, διάφορα ποτά) και κατά 30% από την τροφή
(λαχανικά και φρούτα), ενώ ένα 10% παράγεται από το σώμα. Κατά τη διάρκεια
κάθε ώρας σωματικής άσκησης πρέπει να πίνουμε δύο με τέσσερα ποτήρια υγρά.

Ο Γιώργος Παραδείσης είναι λέκτορας Κλασικού Αθλητισμού στο Τμήμα
Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Πανεπιστημίου Αθηνών