Δέλτα: Mεγαλώνει με εβαπορέ

Χαρακτηρίστηκε «κατοχικό» και ξεπερασμένο, αν και μεγάλωσε πολλές γενιές
Ελλήνων. H ανάπτυξη των φρέσκων προϊόντων γάλακτος, τα τελευταία χρόνια, το
έβαλαν στο περιθώριο και oι πωλήσεις του έπεσαν στο 50%. Το γάλα εβαπορέ ήταν,
μέχρι πρόσφατα, ο «φτωχός συγγενής» της ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας, αλλά
τώρα παίρνει την εκδίκησή του.

Πριν από μία διετία, το ενδιαφέρον της Δέλτα για την είσοδό της στην αγορά του
εβαπορέ ήταν ανύπαρκτο. Ορισμένα στελέχη της εταιρείας, μάλιστα, χαρακτήριζαν
τη συγκεκριμένη κατηγορία προϊόντων «ξεπερασμένη», άποψη που δικαίωνε και η
πτωτική πορεία των πωλήσεων των συγκεκριμένων προϊόντων στην ελληνική αγορά.
Σήμερα, όμως, η εταιρεία βλέπει τα πράγματα εντελώς διαφορετικά. Με βασικό
επιχείρημα την καινοτομία του προϊόντος, το «Νέας Γενιάς Συμπυκνωμένο Γάλα
Δέλτα» έρχεται να ταράξει τα ήδη… τρικυμιώδη νερά της αγοράς γάλακτος, και
να προκαλέσει «πονοκέφαλο» σε όσους μονοπωλούσαν μέχρι σήμερα τη συγκεκριμένη
αγορά. Όπως εξηγούν στελέχη της εταιρείας, η παρουσίαση του νέου προϊόντος δεν
είναι οπισθοδρόμηση αλλά, αντίθετα, ένα βήμα μπροστά, αφού «το εβαπορέ της
Δέλτα δεν έχει κανένα κοινό στοιχείο με τα προϊόντα που ήδη υπάρχουν στα ράφια
των σούπερ μάρκετ».

Στελέχη της αγοράς αναφέρουν ότι η είσοδος ενός μεγάλου «παίκτη» σε μια
κατηγορία προϊόντος προκαλεί πάντα κραδασμούς στους «ισχυρούς» που μοιράζονται
τα μερίδιά της. Όταν, μάλιστα, ο νέος «παίκτης» διαδραματίζει πρωταγωνιστικό
ρόλο στη συνολική αγορά (γάλακτος), τα πράγματα είναι ακόμα δυσκολότερα για
τους ανταγωνιστές. Ήδη, το λανσάρισμα από τη Δέλτα της σειράς λειτουργικών
προϊόντων γάλακτος υψηλής παστερίωσης Daily, τον περασμένο Μάιο, οδήγησε σε
ανακατανομή των μεριδίων στη συγκεκριμένη κατηγορία και έδωσε στη Δέλτα ένα
20% σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ακριβώς αυτό προσδοκά η εταιρεία να συμβεί
και με την είσοδό της στο εβαπορέ.

«Μοναδικό προϊόν»

«Προσφέρουμε στους καταναλωτές ένα καινοτόμο προϊόν, διαφορετικό από τα ήδη
υπάρχοντα που προσφέρουν οι ανταγωνιστές μας, τόσο από πλευράς γεύσης και
συσκευασίας όσο και από άποψη παραγωγικής διαδικασίας. Το εν λόγω προϊόν είναι
μοναδικό και αποτελεί αποκλειστικό επίτευγμα του τμήματος έρευνας και
ανάπτυξης της Δέλτα. H παραγωγή γίνεται στο ήδη υπάρχον εργοστάσιο της
εταιρείας, στον Ταύρο, συμβάλλοντας έτσι στις οικονομίες κλίμακας της
εταιρείας και συνεισφέροντας σε μεγαλύτερα περιθώρια κέρδους», λέει ο
διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας κ. Αθανάσιος Γιαννακάκος.

H παραγωγή και η συσκευασία του νέου προϊόντος γίνεται στην Ελλάδα, η πρώτη
ύλη προέρχεται -στο μεγαλύτερο ποσοστό της -από χώρες της Δυτικής Ευρώπης
(Γαλλία, Γερμανία και Ολλανδία) και η διάρκεια ζωής του είναι 45 ημέρες. Όσο
για τη συσκευασία του, διαφοροποιείται έναντι του ανταγωνισμού (διεθνώς), αφού
το προϊόν διατίθεται σε πλαστικό μπουκάλι, τριστρωματικό με πώμα, αρκετά
εύχρηστο σε σχέση με το μεταλλικό κουτί. Διαφοροποίηση υπάρχει και ως προς την
τιμή, η οποία διαμορφώνεται σε πιο υψηλά επίπεδα έναντι του ανταγωνισμού.

Το 1/3 της κατανάλωσης

Αν και οι άνθρωποι της Δέλτα δηλώνουν εξ αρχής ότι η συγκεκριμένη κατηγορία
προϊόντων δεν έχει σημαντικά περιθώρια εξέλιξης, προβλέπουν ότι η πτωτική
πορεία των προηγούμενων ετών (από 68% έφτασε σήμερα στο 33,5% της συνολικής
κατανάλωσης) δεν θα συνεχιστεί. Δεν παραβλέπουν, επίσης, ότι τα γάλατα εβαπορέ
αντιπροσωπεύουν σήμερα το 1/3 της συνολικής κατανάλωσης στην Ελλάδα, και
ελπίζουν ότι θα καταφέρουν να πωλούν ένα εβαπορέ για καθημερινή κατανάλωση.

8% τον πρώτο χρόνο

Το γάλα εβαπορέ αντιπροσωπεύει σε όγκο το 33,5% της αγοράς του λευκού γάλακτος
και σε αξία το 26,6%. Μάλιστα, η αγορά του εβαπορέ, αν και στο διάστημα
2001-2004 έχει μειωθεί σε όγκο, έχει αυξηθεί σε αξία -μεσοσταθμικά -κατά 2,6%.
Οι αριθμοί δεν αφήνουν αδιάφορη τη Δέλτα, η οποία φιλοδοξεί, από τον πρώτο
κιόλας χρόνο, να κατακτήσει μερίδιο της τάξεως του 8% (και 15% στην τριετία),
έστω κι αν τα προϊόντα της θα είναι 12% έως 16% ακριβότερα από τα αντίστοιχα
του ανταγωνισμού.

«Πονοκέφαλος»

Αυτή η κίνηση της Δέλτα προκαλεί ισχυρό πονοκέφαλο στις εταιρείες που
δραστηριοποιούνται στο γάλα εβαπορέ, ο ετήσιος τζίρος του οποίου υπολογίζεται
ότι ξεπερνά τα 200 εκατ. ευρώ και πραγματοποιείται κατά περίπου 60% από την
Friesland, κατά 30% από τη Nestle και κατά 10% από την κατανάλωση των private
label κωδικών που έχει εδώ και καιρό λανσάρει το οργανωμένο λιανεμπόριο
(σούπερ μάρκετ).

Το βέβαιο είναι ότι η Δέλτα αποκτά, πλέον, παρουσία σε όλες τις βασικές
κατηγορίες της αγοράς λευκού γάλακτος (φρέσκο, υψηλής παστερίωσης και εβαπορέ)
και μπορεί να ελπίζει ότι την επόμενη τριετία, εφόσον «πιάσει» μερίδιο 15% στο
εβαπορέ, θα έχει την πρώτη θέση στο σύνολο της αγοράς γάλακτος. Πάντως,
στελέχη της εταιρείας επισημαίνουν ότι αυτό το «στοίχημα» δεν είναι εύκολο να κερδηθεί.

«H αγορά δεν μας χωράει όλους»

Το εβαπορέ της ΔΕΛΤΑ δεν προβλέπεται να αποτελέσει εξαγώγιμο προϊόν τα αμέσως
επόμενα χρόνια. Άλλωστε, η κατανάλωση εβαπορέ στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης
είναι σημαντικά περιορισμένη. Αυτό που ενδιαφέρει τη διοίκηση της εταιρείας,
είναι η κατάκτηση των αγορών της ελληνικής περιφέρειας (Κρήτη, Δωδεκάνησα και
άλλα νησιά), στις οποίες η κατανάλωση του εβαπορέ, λόγω της δυσκολίας
πρόσβασης του φρέσκου γάλακτος, είναι πάνω από 60%.

H κίνηση αυτή θεωρείται από πολλούς η «απάντηση» της ΔΕΛΤΑ στην επιτυχημένη
επέκταση της Friesland στην αγορά του γιαουρτιού, αν και τα ίδια τα στελέχη
της ΔΕΛΤΑ δεν το παραδέχονται. Κανείς, πάντως, δεν αποκλείει ότι αυτή η
επιχειρηματική κίνηση μπορεί να σηματοδοτήσει ένα ντόμινο ανακατατάξεων στην
ελληνική αγορά γάλακτος, ακόμα και μέσω εξαγορών και συγχωνεύσεων. «H αγορά
έχει γίνει τόσο ανταγωνιστική, που πλέον δεν μας χωράει όλους», σχολιάζει ο κ.
Γιαννακάκος, αφήνοντας ανοιχτά όλα τα ενδεχόμενα σχετικά με τις επόμενες
κινήσεις της ΔΕΛΤΑ που θα τη φέρουν πιο κοντά στην επίτευξη των στόχων της.