Μια σοβαρή κατηγορία – καρκινογένεση – βαραίνει από το περασμένο

Σαββατοκύριακο μια από τις πιο διαδεδομένες γλυκαντικές ουσίες στην αγορά: την

ασπαρτάμη, η οποία χρησιμοποιείται σε μια σειρά προϊόντων, από τα παιδιατρικά

σιρόπια μέχρι το γιαούρτι και τα αναψυκτικά «λάιτ».

H ασπαρτάμη είναι μια γλυκαντική ουσία που περιέχεται σε δεκάδες διαφορετικά

προϊόντα, από αναψυκτικά μέχρι τσίκλες και καραμέλες

H σχετική επιστημονική ανακοίνωση εκδόθηκε από ένα από τα πιο έγκυρα

τοξικολογικά κέντρα του κόσμου, το Ευρωπαϊκό Ίδρυμα Ογκολογίας και

Περιβαλλοντικών Επιστημών Ραματσίνι, που εδρεύει στην Μπολόνια.

Έρευνα που διεξήγαγε το ίδρυμα σε 1.800 ποντίκια, από την ηλικία των οκτώ

εβδομάδων μέχρι τον θάνατό τους, έδειξε ότι στα ποντίκια που η τροφή τους ήταν

εμπλουτισμένη με ασπαρτάμη, η εμφάνιση λεμφωμάτων και λευχαιμίας στα θηλυκά

ήταν σημαντικά αυξημένη, ακόμη και με δόση 20 mg ανά κιλό σωματικού βάρους

-δηλαδή τη μισή σε σχέση με τα 40 mg ανά κιλό σωματικού βάρους που αποδέχονται

οι κανονισμοί της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Αιτία αυτής της αύξησης στις καρκινογενέσεις ήταν ένας μεταβολίτης της

ασπαρτάμης, η μεθανόλη -ήδη γνωστή από το σκάνδαλο του τοξικού κρασιού -η

οποία με τη σειρά της παράγει φορμαλδεΰδη, μια ισχυρή καρκινογόνο ουσία.

Στην Ιταλία, όπου έγινε η σχετική ανακοίνωση του ιδρύματος, η αντίδραση των

επιχειρηματικών φορέων υπήρξε άμεση: υποστηρίζουν ότι η ασπαρτάμη είναι

αβλαβής και επικαλούνται γι’ αυτό επιστημονικές έρευνες των τελευταίων 30

ετών. Επίσης, ζητούν ακριβείς επαληθεύσεις εκ μέρους της διεθνούς

επιστημονικής κοινότητας.

Ολόκληρη η έρευνα

Οι ερευνητές του Ιδρύματος Ραματσίνι, που την περασμένη εβδομάδα παρουσίασαν

το πρώτο μέρος της έρευνάς τους και στο Εθνικό Αντικαρκινικό Ινστιτούτο των

ΗΠΑ, διατηρούν την ψυχραιμία τους. H υποδιευθύντρια Φιορέλα Μπελπόγκι εξηγεί

στην εφημερίδα «Ρεπούμπλικα»: «Δώσαμε προτεραιότητα στα λεμφώματα και στη

λευχαιμία. Τώρα οι Αμερικανοί επιστήμονες επεξεργάζονται τα δεδομένα και για

άλλες παθολογίες. Θα δημοσιεύσουμε το πρώτο μέρος της έρευνας την προσεχή

εβδομάδα στην Ευρωπαϊκή Επιθεώρηση Ογκολογίας και θα παρουσιάσουμε ολόκληρη τη

μελέτη τον Σεπτέμβριο. Δεν επιθυμούμε να δαιμονοποιήσουμε την ασπαρτάμη. Όμως,

τα πειράματα που διεξήχθησαν σε ποντίκια θεωρούνται εξαιρετικά ενδεικτικά για

τους κινδύνους καρκινογένεσης στον άνθρωπο. Πρέπει να αναλάβουμε δράση για να

περιφρουρήσουμε την υγεία μας, ξεκινώντας από τα παιδιά».

Τελευταία Νέα