Bιολογικός σολομός με… καρκινογόνο ουσία

Ο επικίνδυνος σολομός προερχόταν από ιρλανδική βιολογική ιχθυοκαλλιέργεια

ΣΟΛΟΜΟΣ μολυσμένος με καρκινογόνο ουσία εντοπίστηκε στην Αγγλία, σε
αλυσίδα σούπερ μάρκετ. Ύστερα από την ανίχνευση απαγορευμένης χρωστικής ουσίας
(malachite green) στα ψάρια, η Ευρωπαϊκή Ένωση εξέδωσε επείγουσα προειδοποίηση
ασφάλειας για όλα τα κράτη-μέλη.

Ο επικίνδυνος σολομός προερχόταν από την ιρλανδική βιολογική ιχθυοκαλλιέργεια
Clare Island Sea Farm, η οποία ανήκει σε μια από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις
ιχθυοκαλλιέργειας στον κόσμο.

H ουσία ανιχνεύθηκε σε ποσότητα 2,5 μικρογραμμαρίων ανά κιλό – οποιαδήποτε
ποσότητα θεωρείται επικίνδυνη στα φρέσκα ψάρια. H συγκεκριμένη χρωστική ουσία
χρησιμοποιείται και ως μυκητοκτόνο και θεωρείται ότι σχετίζεται με την
εμφάνιση καρκίνου. H χρήση τού malachite green έχει απαγορευθεί στις
ιχθυοκαλλιέργειες της Αγγλίας από το 2002.

Οι υπεύθυνοι της ιχθυοκαλλιέργειας υποστηρίζουν ότι τα ψάρια ελέγχονται πριν
διατεθούν στη αγορά. Πάντως, διέταξαν ειδικούς ελέγχους. Τα μολυσμένα ψάρια
εντοπίστηκαν στην αλυσίδα σούπερ μάρκετ Morrisons. Σύμφωνα με τους υπευθύνους
του σούπερ μάρκετ, ο σολομός μπορεί να μολύνθηκε ακόμη και από το χάρτινο
περιτύλιγμα στο οποίο συσκευάζεται!

Δεν είναι ο πρώτος διατροφικός κίνδυνος που εντοπίζεται στην Αγγλία. Πριν από
λίγο καιρό, μια άλλη απαγορευμένη χρωστική ουσία (η sudan 1) ανιχνεύθηκε σε
λουκάνικα, έτοιμα γεύματα ζυμαρικών και τυρόπιτες.