H μεσογειακή διατροφή ασπίδα στο έμφραγμα

Φάρμακο είναι για τους καρδιοπαθείς η μεσογειακή διατροφή. Μία νέα μελέτη
αποκαλύπτει πως μπορεί να μειώσει έως 75% τον κίνδυνο θανάτου από έμφραγμα,
χαρίζοντας έτσι πολλά και καλά χρόνια στη ζωή τους.

Όσο περισσότερο βελτιώνει κανείς τη διατροφή του μετά τη διάγνωση της στεφανιαίας νόσου τόσο περισσότερο ελαττώνεται ο κίνδυνος να πάθει κάποια στιγμή έμφραγμα. Το όφελος είναι μεγαλύτερο για όσους ακολουθούσαν μια ιδιαίτερα ανθυγιεινή διατροφή πριν μάθουν ότι είναι καρδιοπαθείς, αλλά έπειτα την άλλαξαν ριζικά.

H μείωση του κινδύνου αρχίζει όταν ένας ασθενής βάζει στη ζωή του δύο επιπλέον
από τις επιταγές της μεσογειακής διατροφής σε σύγκριση με τις παλαιότερες
διατροφικές του συνήθειες – και φτάνει το 75% όταν ένας άρρωστος την ακολουθεί
πλέον πιστά.

Τα στοιχεία αυτά την καθιστούν ένα φάρμακο πιο αποτελεσματικό από τα
συμβατικά, κατά την επικεφαλής ερευνήτρια κυρία Αντωνία Τριχοπούλου,
καθηγήτρια Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στην Ιατρική Σχολή του
Πανεπιστημίου Αθηνών. «Ακόμα και δύο από τους κανόνες της να αρχίσει να
ακολουθεί κανείς – λ.χ. να τρώει πολλά φρούτα και λαχανικά – μειώνονται οι
πιθανότητες που έχει να χάσει τη ζωή του από έμφραγμα», λέει. Και εξηγεί πως η
μείωση αυτή «μεταφράζεται» σε κέρδος ενός χρόνου ζωής για τους συγκεκριμένους
ασθενείς.

Όσοι, όμως, ακολουθούν τέσσερις επιπλέον από τις εννέα συνολικά επιταγές της
μεσογειακής διατροφής, κερδίζουν δύο χρόνια ζωής, ενώ όσοι ακολουθούν πέντε ή
περισσότερες αποκομίζουν ακόμα μεγαλύτερο όφελος. «Το κέρδος αυτό είναι
εξαιρετικά σημαντικό, αν αναλογιστούμε πως με πλήρη εξάλειψη του καρκίνου
κερδίζουμε 3 χρόνια ζωής», σχολιάζει ο συνερευνητής κ. Δημήτρης Τριχόπουλος,
καθηγητής Υγιεινής και Επιδημιολογίας στα Πανεπιστήμια Αθηνών και Χάρβαρντ.
Και η κυρία Τριχοπούλου προσθέτει πως ανεπιφύλακτα θα συνιστούσε τη μεσογειακή
διατροφή σε κάθε άνθρωπο που μαθαίνει ότι έχει πρόβλημα καρδιάς.

H νέα μελέτη διεξήχθη σε 1.302 κατοίκους της χώρας μας (άντρες και γυναίκες),
οι οποίοι είχαν διαγνωσθεί με στεφανιαία νόσο πριν δηλώσουν συμμετοχή στη
μελέτη. Οι ερευνητές κατέγραψαν λεπτομερώς τη διατροφή τους και παρακολούθησαν
την πορεία της υγείας τους για τέσσερα χρόνια κατά μέσο όρο. Τη διατροφή τους
βαθμολόγησαν με μία κλίμακα από το 0 έως το 9, με τον υψηλότερο βαθμό να
σημαίνει τη μεγαλύτερη υιοθέτηση των επιταγών της διατροφής.

Όπως ανέφεραν στην επιθεώρηση «Archives of Internal Medicine», κάθε αύξηση
κατά 2 μονάδες στη βαθμολογία της διατροφής συνοδευόταν από μείωση του
κινδύνου θανάτου από έμφραγμα κατά 31%.

Οι ερευνητές δεν εντόπισαν κάποιο συστατικό της διατροφής που να επηρεάζει
περισσότερο από τα άλλα την πορεία της υγείας των ασθενών. «Αυτό σημαίνει πως
τα τρόφιμα που απαρτίζουν τη μεσογειακή διατροφή δρουν συνεργικά», λέει η
κυρία Τριχοπούλου. «Στο σύνολό της η μεσογειακή διατροφή φαίνεται πως είναι
πολύ πιο αποτελεσματική απ’ ό,τι τα συστατικά της μεμονωμένα».

Από τους συμμετέχοντες στη μελέτη, το περίπου 65% είχαν βαθμολογία 4 ή
χαμηλότερη, ενώ μόλις το 0,2% ακολουθούσε όλες ανεξαιρέτως τις επιταγές της
μεσογειακής διατροφής, οι οποίες είναι αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών,
οσπρίων, ψαριών και μη επεξεργασμένων δημητριακών, μειωμένη κατανάλωση ζωικών
προϊόντων (κρέατος και γαλακτοκομικών), μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και επιλογή
του ελαιολάδου ως κύριας πηγής πρόσθετου λίπους στο φαγητό.

Οι ερευνητές εκτιμούν πως η μεσογειακή διατροφή βοηθάει τους καρδιοπαθείς να
ζήσουν περισσότερο για τους ίδιους λόγους που – σύμφωνα με παλαιότερες μελέτες
– προλαμβάνει εξ αρχής την ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου: βελτιώνει, μεταξύ
άλλων, τα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση.