Yγιεινά τρόφιμα και με τη… βούλα

ΜΙΑ ΝΕΑ γενιά τροφίμων και ποτών, στις ετικέτες των οποίων θα
επισημαίνεται ότι παρασκευάστηκαν για να συμβάλουν στον περιορισμό των
κρουσμάτων καρκίνου και καρδιακών παθήσεων, αναμένεται να εμφανιστούν στα
ράφια των βρετανικών σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με μια νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία, οι
εταιρείες τροφίμων θα μπορούν πλέον να ισχυρίζονται ότι τα προϊόντα τους έχουν
θετικές συνέπειες στην υγεία των καταναλωτών, αρκεί αυτό να υποστηρίζεται και
επιστημονικά. Μέχρι σήμερα, η συγκεκριμένη βιομηχανία δεν είχε αυτό το
δικαίωμα.

Ήδη, οι μεγάλες εταιρείες τροφίμων παρασκευάζουν δεκάδες νέα προϊόντα, από
δημητριακά και χυμούς μέχρι γαλακτοκομικά και ποτά, στις ετικέτες των οποίων
θα αναγράφεται ότι τα είδη αυτά είναι ευεργετικά κατά πλήθος ασθενειών, όπως
περιορισμός καρδιακών παθήσεων και των αλλεργιών, αντιμετώπιση της παχυσαρκίας
και των μολύνσεων, μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης οστεοπόρωσης, ακόμη και
ενίσχυση του οργανισμού εναντίον της ανάπτυξης καρκίνου του εντέρου και του
προστάτη.

Ειδικοί στον χώρο των τροφίμων προβλέπουν πως η εφαρμογή της νέας νομοθεσίας,
ίσως και στις αρχές του 2006, θα οδηγήσει σε εμπορική έκρηξη τη βιομηχανία των
προϊόντων αυτών, τα οποία ονομάζονται «λειτουργικά τρόφιμα». Ήδη, η εταιρεία
αναλύσεων αγοράς TNS επισημαίνει ότι οι πωλήσεις γιαουρτιού που περιέχει τα
αποκαλούμενα «φιλικά βακτήρια» ενισχύθηκαν περισσότερο από 80% πέρυσι.

H Ευρωπαϊκή Ένωση

H νέα ρύθμιση εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πρόγραμμα της E.E. για τον έλεγχο των
διατροφικών ισχυρισμών από τις εταιρείες τροφίμων. Σύμφωνα με τους επικριτές
των νέων κανονισμών όμως, οι ισχυρισμοί που θα γίνονται στο εξής θα πρέπει να
υποστηρίζονται επιστημονικά, γεγονός που μεταφράζεται σε δυσβάστακτο κόστος
για τις μικρές εταιρείες – ορισμένες επιστημονικές αναλύσεις κοστίζουν μέχρι
και 360.000 ευρώ.

Οι εταιρείες θα πρέπει να υποβάλλουν στην Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων
λεπτομερειακά επιστημονικά έγγραφα. Με τη σειρά της, η αρμόδια υπηρεσία θα
αποφαίνεται αν πράγματι όσα ισχυρίζεται η εταιρεία για τις ευεργετικές
επιδράσεις κάποιου προϊόντος στην υγεία είναι αληθή.