H μεσογειακή διατροφή γίνεται πλέον ανάμνηση

Παιδική παχυσαρκία. Τα στοιχεία για την Ευρώπη είναι δραματικά

ΚΑΘΕ ΛΙΓΟ και λιγάκι, μια νέα έρευνα εκθειάζει τα οφέλη της
μεσογειακής διατροφής. H «ηλιόλουστη ζώνη» της Ευρώπης, ωστόσο, από την Ελλάδα
έως την Πορτογαλία, δείχνει να αδιαφορεί. H διατροφή της γίνεται ολοένα και
πιο ανθυγιεινή. Αναλόγως αυξάνονται και οι στεναγμοί της ζυγαριάς της.

«Μεσογειακή διατροφή δεν υφίσταται πλέον ιδιαίτερα και με την ανάπτυξη των
πόλεων, με την παγκοσμιοποίηση, η κατάσταση γίνεται χειρότερη», σχολιάζει ο
Ντενί Λερόν, διευθυντής της διατροφικής μονάδας στην Inserm, το εθνικό
ινστιτούτο ιατρικών ερευνών της Γαλλίας, στη Μασσαλία. «Σύντομα, η μεσογειακή
διατροφή θα είναι απλώς ένα κομμάτι του μαγειρικού φολκλόρ. Ειδικότερα οι νέοι
μας παχαίνουν σταθερά και ταχύτερα από τους νέους της Βόρειας Ευρώπης».

Μόλις την περασμένη εβδομάδα, μία έρευνα συνήγαγε πως ένας άνθρωπος άνω των 60
που ακολουθεί τη μεσογειακή διατροφή μπορεί να ελπίζει ότι θα ζήσει κατά μέσο
όρο έναν χρόνο περισσότερο. Κι όμως, τα στοιχεία είναι δραματικά. H Γαλλία
παραμένει μεν ένα από τα πιο «αδύνατα» έθνη στην Ευρώπη, αλλά το ποσοστό της
παχυσαρκίας αυξήθηκε την περίοδο 1997-2003 κατά 45%. Όπως σημείωνε πρόσφατα η
εφημερίδα «Nice Matin», η εξάπλωση του «γρήγορου φαγητού», των επεξεργασμένων
τροφών και της καθιστικής ζωής «έχει αρχίσει να μετατρέπει τη διάσημη
μεσογειακή διατροφή σε ανάμνηση».

Τα ποσοστά της παχυσαρκίας είναι ανάλογα δυσοίωνα στην Ισπανία και την
Πορτογαλία. H κατάσταση είναι κάπως καλύτερη στην Ιταλία. Είναι όμως πολύ
χειρότερη στην Ελλάδα, την ίδια την πατρίδα του μεσογειακού ελιξιρίου της
ζωής. Μία πρόσφατη μελέτη έδειξε πως οι παχύσαρκοι ενήλικοι στην Ελλάδα έχουν
φτάσει το 1,5 εκατομμύριο. H εικόνα της παιδικής παχυσαρκίας είναι ακόμα πιο
ζοφερή. Οι λόγοι είναι γνωστοί. Ο δρ Λερόν προσθέτει από τη Μασσαλία ακόμα
έναν: οι περισσότεροι άνθρωποι, λέει, νομίζουν ότι το μόνο που χρειάζεται
είναι να μαγειρεύουν με ελαιόλαδο. Αμελούν ή αδιαφορούν για το γεγονός πως η
μεσογειακή διατροφή είναι ένας συνδυασμός πραγμάτων – ψάρια, ελάχιστα
επεξεργασμένα δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, άψητοι ξηροί καρποί…

©The Times, 2005