Kαμπανάκι για κρέας και γάλα από κατσίκες

Εσπευσμένες συστάσεις για περιορισμό στην κατανάλωση κατσικίσιου κρέατος
και γαλακτοκομικών παραγώγων από το κατσικίσιο γάλα απηύθυνε χθες ο Ευρωπαϊκός
Φορέας Τροφίμων. Πρώτη φορά, αποδείχθηκε εργαστηριακώς ότι η σπογγώδης
εγκεφαλοπάθεια είναι δυνατόν να μολύνει και τις κατσίκες.

Προηγήθηκε στις αρχές της εβδομάδας η οριστική επιβεβαίωση των εργαστηριακών
ελέγχων του εργαστηρίου κτηνιατρικής του Κέμπριτζ ότι αιτία του θανάτου μιας
κατσίκας από τη Γαλλία ήταν η σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια, η γνωστή ασθένεια των
τρελών αγελάδων. Το «ύποπτο» ζώο είχε πεθάνει τον Οκτώβριο του 2002, ωστόσο
μόλις τον Οκτώβριο του 2004 η γαλλική κυβέρνηση έκανε γνωστό το περιστατικό,
προκαλώντας θύελλα αντιδράσεων σε καταναλωτικές οργανώσεις που φοβούνται
εκστρατεία συγκάλυψης.

H επιστημονική ομάδα που εξέτασε το νεκρό ζώο δεν κατέληξε σε οριστικά
συμπεράσματα, όσον αφορά τον τρόπο μόλυνσής του, ωστόσο στο μικροσκόπιο
μπαίνουν ακόμη μία φορά οι ζωοτροφές. «Αυτό που με βεβαιότητα μπορούμε να
πούμε είναι ότι σε αντίθεση με την αγελάδα, η μόλυνση επηρεάζει το σύνολο των
οργάνων της κατσίκας. Συνεπώς η κατανάλωση κάθε τμήματος του ζώου, αν και
εφόσον αποδειχθεί ότι πρόκειται για γενικό φαινόμενο, μπορεί να αποδειχθεί
επικίνδυνη», προειδοποιεί ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ κ. Νίκος Κατσαρός.

«Μέχρι τώρα γνωρίζαμε ότι τα κατσίκια μπορεί να νοσήσουν από την τρομώδη νόσο,
η οποία δεν είναι μεταδοτική στον άνθρωπο. Ύστερα όμως από την εξέταση του
Κέμπριτζ, δυστυχώς επιβεβαιωθήκαμε όσοι επιστήμονες προειδοποιούσαμε ότι
μπορεί να νοσήσουν από μία θανατηφόρο και μεταδοτική για τον άνθρωπο
ασθένεια», σχολιάζει ο κ. Απόστολος Ράντσιος, πρώην πρόεδρος της Παγκόσμιας
Κτηνιατρικής Ένωσης, ο οποίος πάντως προτείνει την άφοβη κατανάλωση
τουλάχιστον των γαλακτοκομικών προϊόντων, μέχρις ότου επιβεβαιωθεί ότι το
κρούσμα στη Γαλλία ήταν μεμονωμένο περιστατικό ή πρόκειται για κάτι
γενικότερο.

Συνιστούν αποχή

Αποχή από φαγητά που περιέχουν εντόσθια, έντερα και κεφάλι κατσικιού προτείνει
η πρώην πρόεδρος του ΕΦΕΤ κ. Χριστίνα Παπανικολάου, που καταγγέλλει ότι «πριν
από δύο χρόνια είχα προειδοποιήσει για τον κίνδυνο που υπήρχε για τα “τρελά
κατσίκια” και είχα ζητήσει αύξηση των ελέγχων. Ωστόσο, τότε η ηγεσία του
υπουργείου Γεωργίας είχε πέσει να με φάει». Το ίδιο κλίμα επικράτησε και σε
πολλές ευρωπαϊκές χώρες, με αποτέλεσμα η πρόταση που κατέθεσε το 2001 ο
επίτροπος Υγείας κ. Ντέιβιντ Μπερν – να επεκταθεί η έρευνα για τη σπογγώδη
εγκεφαλοπάθεια και στα αιγοπρόβατα – να πέσει στο κενό, ενώ οι έλεγχοι που
άρχισαν την 1/1/2003 στις χώρες της E.E. κατηγορήθηκαν ως πλημμελείς.

Διαχωρισμός από τα πρόβατα

Στη χώρα μας εκτρέφονται 5,5 εκατομμύρια από το σύνολο των 20 εκατομμυρίων
κατσικιών στην Ευρώπη των «25». Κύκλοι του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης
εξέφραζαν τη βεβαιότητα ότι «η Ευρωπαϊκή Ένωση θα περιμένει τις δικές μας
προτάσεις, αφού οι χαμένοι θα είμαστε κυρίως εμείς». Πλέον οι ελληνικές
προσπάθειες επικεντρώνουν στον διαχωρισμό των κατσικιών από τα αρνιά, καθώς
στην Κοινότητα υπολογίζονται ως μία κατηγορία (αιγοπρόβατα). «Αν δεν γίνει ο
διαχωρισμός, η χώρα μας θα αντιμετωπίσει ακόμη μεγαλύτερες οικονομικές ζημίες
αφού εδώ εκτρέφεται το 55% των αιγοπροβάτων στην E.E.», τονίζει ο κ. Ράντσιος.