διακοπές Kεφαλονιά

Από τους ομηρικούς χρόνους, το κρασί που παράγεται στην Κεφαλονιά θεωρείται
το πιο άξιο δώρο. Ικανό να στεριώσει φιλίες, να δημιουργήσει νέους δεσμούς, να
διαλύσει παρεξηγήσεις και να οικοδομήσει συμμαχίες. Σύμφωνα με τους ντόπιους,
στο λευκό «αρμονικό κρασί», τη φημισμένη σε όλη την Ελλάδα Ρομπόλα, οφείλεται
το… αστείρευτο κέφι των Κεφαλονιτών.

H αξιοθαύμαστη ισορροπημένη γεύση του, η δυνατή προσωπική νότα του και το
μοναδικό απαλό κιτρινοπράσινο χρώμα του είναι μερικά από τα στοιχεία που το
έχουν καθιερώσει παγκοσμίως. H ποικιλία Ρομπόλα Κεφαλληνίας καλλιεργείται στον
νομό από πολύ παλιά. Το ήπιο κλίμα σε συνδυασμό με τις άφθονες βροχοπτώσεις
και την πλούσια εμπειρία του Κεφαλονίτη αγρότη συνδράμουν στα έξοχα
αποτελέσματα.

«H Ρομπόλα Κεφαλληνίας ξεχωρίζει για τα χαρακτηριστικά της αρώματα, με
κεντρικότερα αυτά των εσπεριδοειδών, αλλά και την ιδιότυπη μεταλλική γεύση»,
τονίζει ο κ. Γεράσιμος Αντζουλάτος, γεωπόνος και πρόεδρος του Αμπελοοινικού
Κέντρου Κεφαλονιάς – Ιθάκης. Και συμπληρώνει: «Είναι σπάνιο κρασί γιατί έχει
οξύτητες, κάτι που δύσκολα συναντάται σε ποικιλίες της Νότιας Ελλάδας. Έτσι,
μπορεί κάποιος να αισθανθεί τη φρεσκάδα και το άρωμά του κάθε στιγμή. Μπορεί
να ικανοποιήσει τόσο τον απλό οινοπότη όσο και τον απαιτητικό γευσιγνώστη».

O Μύρτος αγριεμένος και φθινοπωρινός

H καλλιέργεια αυτού του σταφυλιού είναι, πράγματι, σκληρή δουλειά στις πλαγιές
του όρους Αίνος (που αποκαλείται και Μαύρο Βουνό λόγω της μαύρης ελάτης), σε
ύψος που φτάνει τα 800 μ. «H εμπειρία γι’ αυτόν που θα γνωρίσει τον τόπο όπου
παράγεται η Ρομπόλα, είναι μοναδική.

Στην έκταση των περίπου 3.000 στρεμμάτων, έχει κανείς την αίσθηση πως το
αμπέλι φυτρώνει πάνω στην πέτρα», λέει ο κ. Αντζουλάτος. Δεν είναι τυχαίο το
όνομα με το οποίο αποκαλούσαν τη Ρομπόλα οι Βενετσιάνοι, Vino di Sasso, που
σημαίνει «κρασί της πέτρας».

Σταφύλι με την ίδια ονομασία θα βρείτε και στα γύρω νησιά. Όπως όμως τονίζουν
οι αμπελουργοί, δεν έχει καμία σχέση με το κεφαλονίτικο είδος, που
χαρακτηρίζεται από τον λευκό υπόξανθο καρπό με στρογγυλή λεπτόφλουδη ρώγα και
φίνο κρασί με διακριτικό άρωμα, χαρακτηριστική οξύτητα και γεύση φρέσκων
φρούτων.

«Ως σταφύλι είναι από τα ακριβότερα, καθώς πωλείται προς 0,73 έως 0,75 ευρώ το
κιλό. Ως κρασί, όμως, πωλείται σε προσιτές τιμές, ιδιαίτερα αν σκεφτεί κανείς
τη μικρή απόδοση που έχουν τα κλήματα. Φανταστείτε πως αν βγάλει κάποιος 400
κιλά ανά στρέμμα, πρέπει να θεωρεί τον εαυτό του τυχερό», συμπληρώνει ο κ. Αντζουλάτος.

ΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Σύγχρονα οινουργεία και έμπειροι παραγωγοί εξασφαλίζουν υψηλής ποιότητας
κρασιά, που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε οργανωμένη σπιτική… κάβα. Πάντως,
όπως τονίζει ο κ. Γεράσιμος Αντζουλάτος, γεωπόνος και πρόεδρος του
Αμπελοοινικού Κέντρου Κεφαλονιάς – Ιθάκης, αυτό που πρέπει να ξεκαθαριστεί
είναι πως από τη συγκεκριμένη έκταση γης των 3.000 στρεμμάτων παράγεται η
Ρομπόλα Κεφαλληνίας Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος (ΟΠΑΠ). Τα
υπόλοιπα κρασιά που δεν έχουν αυτόν τον τίτλο, είναι επιτραπέζιοι οίνοι στους
οποίους οι αμπελουργοί χρησιμοποιούν τη Ρομπόλα προκειμένου να βελτιώσουν
άλλες ποικιλίες όπως οι Μαυροδάφνη, Μοσχάτος, Τσαούσι, Μοσχατέλα, Ζακυνθινό,
Βοστυλίδι, που συναντώνται στην Κεφαλονιά.

1. Αγροτοβιομηχανικός Συνεταιρισμός Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλληνίας

(από το 1982 – Ομαλά Κεφαλονιάς, τηλ. 26710-86.301 – 86.481 – 29.400. Το
οινουργείο είναι ανοιχτό όλο τον χρόνο, από τις 8 το πρωί έως τις 3 το
μεσημέρι)

Παράγει: Ρομπόλα San Gerasimo, λευκό κρασί ξηρό, από
επιλεγμένους ορεινούς αμπελώνες της ποικιλίας Ρομπόλας Κεφαλληνίας, Ονομασίας
Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος (ΟΠΑΠ) με κιτρινοπράσινο χρώμα, λεπτό άρωμα και
ισορροπημένη γεύση.

Ρομπόλα Κεφαλληνίας, Melambus, λευκός ξηρός οίνος με λεπτό και
απαλό άρωμα. Παράγεται από τις τοπικές ποικιλίες Τσαούσι και Βοστιλίδι.

Πλαγιές Αίνου: Τοπικός οίνος λευκός ξηρός, με καθαρό ανοιχτό αχυρένιο
χρώμα. Ένα υπέροχο μπουκέτο λουλουδιών, εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτων και
βοτάνων αποκαλύπτεται στη μύτη, με έντονη φρεσκάδα στην επίγευση.

Brillante blanc sec – demi sec: Λευκά επιτραπέζια κρασιά, ξηρά και
ημίξηρα, με χαρακτηριστική κρυστάλλινη καθαρότητα, προέρχονται από τους
φημισμένους αμπελώνες της Κεφαλονιάς.

Brillante rose sec – demi sec: Ροζέ επιτραπέζια κρασιά, ξηρά και
ημίξηρα, με ζηλευτή ισορροπία σε αρώματα και γεύσεις από τη συνοινοποίηση των
τοπικών ποικιλιών. Πίνονται όπως τα λευκά και συνοδεύουν πουλερικά, πίτες,
τυριά.

Linos: Ερυθρό ξηρό κρασί, επιτραπέζιο με ωραίο χρώμα και άρωμα που
συνδυάζει ώριμα φρούτα με ξηρούς καρπούς. Διακριτική η γεύση της βανίλιας και
της κανέλας αφήνει να φαίνεται περισσότερο ο ποικιλιακός χαρακτήρας του
Αγιωργίτικου και της Μαυροδάφνης Κεφαλληνίας.

2. Divino – Οινουργείο Χαρτουλιάρη

(από το 1986 – Πεσάδα Κεφαλονιάς, τηλ. 26710-69.190)

Παράγει, μεταξύ των άλλων: Ρομπόλα Κεφαλονιάς, Ντιβίνο
λευκό (από τις ποικιλίες Ζακυνθινό, Τσαούσι και Βοστιλίδι),
Ρετσίνα, Μελίτη (ημίγλυκο ερυθρό και ημίγλυκο λευκό κρασί),
Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς, Maestrato ημίξηρο λευκό από τις ποικιλίες
Μοσχάτο και Τσαούσι.

3. Σκλάβος Wines

(από το 1995 – Κεχριόνα Παλικής, Κεφαλονιά, τηλ. 26710-91.930)

Παραγωγή:

Οργίων, ποικιλία Μαυροδάφνης Κεφαλονιάς. Ερυθρός ξηρός επιτραπέζιος,
παλαιωμένος περιορισμένης παραγωγής, επιλεγμένης πρώτης ύλης.

Ευφράνωρ, από σταφύλια της ποικιλίας Μοσχατέλα που συνοινοποιούνται με
σταφύλια της ποικιλίας Βοστιλίδι. Λευκός ξηρός επιτραπέζιος.

Μεταγειτνιών, λευκός ξηρός επιτραπέζιος με παραμονή σε δρύινο βαρέλι,
περιορισμένης πρώτης ύλης από βιολογικό σταφύλι. Ποικιλία Βοστιλίδι.

Vino Di Sasso, λευκός ξηρός επιτραπέζιος οίνος. Ποικιλία Ρομπόλα Κεφαλληνίας.

4. Κτήμα Γιαννηκώστα Μεταξά

(από το 1992 – Μαυράτα, Κεφαλονιά. Τηλ. 26710-81.292. Κατά τη διάρκεια του
χειμώνα το οινουργείο ανοίγει κατόπιν ραντεβού)

Παραγωγή:

Ρομπόλα που έχει τιμηθεί με τρεις διεθνείς διακρίσεις και χαρακτηρίζεται
από το λαμπερό λευκοπράσινο χρώμα, με τη διακριτική αρωματική παρουσία φρούτων
και λουλουδιών.

Έλειος, ρωμαλέο κεφαλονίτικο λευκό ξηρό κρασί με χαρακτηριστικά αρώματα
και δροσιστική οξύτητα.

Πρόκρις Μεταξά Ημίξηρο, ζωηρό και φρουτώδες λευκό κρασί, με φρέσκα
αρώματα και καλή σχέση οξύτητας και γλύκας. Ιδανικό απεριτίφ που πίνεται μόνο
του ή με παρέα.

Ζέφυρου Πνοή, ημίξηρο ροζέ με στρογγυλό σώμα και επίγευση. Με νότες
εσπεριδοειδών, φράουλας, βατόμουρων και κερασιών.

Αρέθουσα Κρήνη, ελαφρύ, φρουτώδες καλοκαιρινό κόκκινο κρασί με τα
χαρακτηριστικά αρώματα φρούτων του δάσους του Αγιωργίτικου που πίνεται
ευχάριστα και μόνο του.

5. Οινουργείο Βεντουράτου

(από το 1993 – Οινουργείο: Μαντζαβινάτα Κεφαλληνίας, τηλ. 26710-92.558.
Αθήνα: Ξανθίππης 66, τηλ. 210-51.22.841-3)

Παραγωγή:

Πολύσμιγο: Λευκός ξηρός, από τις κεφαλονίτικες ποικιλίες μοσχάτο,
βοστιλίδι, τσαούσι, μοσχατέλα.

Ερυθρός: Ξηρός, από τη μοναδική κεφαλονίτικη Μαυροδάφνη. Πίνεται στους
18 βαθμούς Κελσίου.

Ημίγλυκα: Παλαιωμένα ημίγλυκα από Μοσχάτο και Μαυροδάφνη. Παραγωγής
1989, υπογεγραμμένα από τον οινουργό σε πολύ λίγα μπουκάλια.

Ρομπόλα: Το υπέροχο κρασί της Κεφαλονιάς που γεννήθηκε από την
αρωματικότερη ελληνική ποικιλία, την ορεινή και ατίθαση Ρομπόλα από τα κτήματα
του Σωτήρη Κουρή στα Τρωιανάτα, σε υψόμετρο 550μ.

6. Αμπέλι Κοσμετάτου – Gentilini

(από το 1984 – Μηνιές Κεφαλονιά, τηλ. 26710-41.618. Τηλέφωνο Αθήνας:
210-72.12.862. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα το οινουργείο ανοίγει κατόπιν
ραντεβού)

Παράγει:

Classico, το οποίο παράγεται από το 1984 με τις κεφαλονίτικες ποικιλίες
Τσαούσι και Ρομπόλα των αμπελώνων του Σπύρου Κοσμετάτου. Ανάλογα με τη σοδειά,
χρησιμοποιούνται μικρές προσμείξεις από Φιλέρι και Μοσχάτο, ώστε να επιτευχθεί
η τέλεια ισορροπία του κρασιού.

Ρομπόλα, επιλεγμένη 100% από τις πλαγιές του όρους Αίνου. Οινοποιείται
σύμφωνα με τις αυστηρές προδιαγραφές του Gentilini, χωρίς συντηρητικά.
Διατίθεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.

Fume, αποτέλεσμα χρονοβόρας και δαπανηρής διαδικασίας οινοποίησης και
παλαίωσης σε καινούργια γαλλικά, δρύινα βαρέλια. Γίνεται με τις κλασικές
ποικιλίες Sauvignon Blanc και Chardonnay. Το βαρέλι δίνει στο κρασί σύνθετη
προσωπικότητα με αρώματα που θυμίζουν βανίλια και ροδάκινο.

Ο ξεχωριστός Αίνος

Μαύρα έλατα στον Αίνο

H Ρομπόλα είναι άμεσα συνδεδεμένη με τον Αίνο, καθώς σχεδόν το σύνολο της
καλλιέργειας γίνεται στους πρόποδές του. Όπως τονίζουν οι ντόπιοι, ο Αίνος
είναι καλή αφορμή για να επισκεφθεί κάποιος την Κεφαλονιά ακόμη και τον
χειμώνα, καθώς η σχεδόν μόνιμα χιονισμένη βουνοκορφή του και τα χιονισμένα
έλατα μεταφέρουν τον επισκέπτη σε ένα μαγικό τοπίο.

Στο μεγαλύτερο μέρος του εθνικού δρυμού κυριαρχεί η Κεφαλονίτικη Ελάτη, η
οποία έχει ιστορική δασοβοτανική αξία. Το έλατο αυτό φτάνει σε ύψος τα 30
μέτρα και υπό καλές συνθήκες μπορεί να ζήσει έως και 500 χρόνια. Ο Αίνος,
όμως, ξεχωρίζει και για έναν άλλο λόγο. Στις νοτιοανατολικές πλαγιές του και
σε υψόμετρο 1.300 έως 1.500 μέτρα βρίσκεται το Μοναστήρι της Ζωοδόχου Πηγής
και η μοναδική πηγή νερού. Εκεί, σε έναν τόπο γεμάτο απόκρημνους βράχους και
χαράδρες ζουν λίγα άλογα (που απειλούνται με εξαφάνιση) του είδους Equus
cabalus. Μέχρι κάποιο σημείο του βουνού, η πρόσβαση γίνεται με αυτοκίνητο. Στη
συνέχεια, πρέπει να περπατήσετε προς την κορυφή και αν είστε… διακριτικοί
μπορεί να δείτε τα άλογα να πίνουν νερό από την πηγή.

ΠΩΣ ΘΑ ΠΑΤΕ

Με αεροπλάνο υπάρχει καθημερινή σύνδεση από το αεροδρόμιο «Ελευθέριος
Βενιζέλος» με Ολυμπιακές Αερογραμμές (τηλ. 210-96.66.666). Επίσης, μπορείτε να
επιλέξετε το ΚΤΕΛ (Αργοστολίου: 26710-22.281, Αθήνας (Κηφισός): 210-52.50.785,
Πάτρας: 2610-277.854) ή το πλοίο, με δρομολόγια από Κυλλήνη για Αργοστόλι και
από Πάτρα για Σάμη (Λιμεναρχείο Πάτρας: τηλ. 2610-341.002, 2610-341.024.

*Λιμεναρχείο Κυλλήνης: τηλ.: 26230 92211).

*Δρομολόγια από Πάτρα για Σάμη έχει και η εταιρία Blue Star Ferries (τηλ.
210 8919810)

ΔΙΑΜΟΝΗ

Δυστυχώς, τον χειμώνα οι επιλογές για διαμονή δεν είναι τόσο πολλές όπως το
καλοκαίρι. Και πάλι, όμως, θα βρείτε αξιόλογα καταλύματα, είτε ξενοδοχεία είτε
ενοικιαζόμενα δωμάτια. Ενδεικτικά, αναφέρουμε τα παρακάτω: Κεφαλονιά Star (στο
Αργοστόλι, τηλ. 26710-23.181), Ionian Plaza (στο Αργοστόλι, τηλ.
26710-25.581), Summery (στην Παλική, τηλ. 26710-91.771), Ποσειδώνας (στην
Παλική, τηλ. 26710-92.518).

ΠΟΥ ΘΑ ΦΑΤΕ

H Κεφαλονιά φημίζεται για την παραδοσιακή κουζίνα που εξακολουθούν να
μαγειρεύουν οι νοικοκυρές στα σπίτια, ενώ δυστυχώς ελάχιστα είναι τα πιάτα που
σερβίρονται στα τουριστικά εστιατόρια. Αναζητήστε την κρεατόπιτα που έχει στη
γέμιση και ρύζι, την μπακαλαόπιτα που σερβίρεται με σκορδαλιά – αλιάδα, τη
λαχανόπιτα, το σοφιγάδο, το μπουργέτο που γίνεται από μικρό ψάρι με ντομάτα,
την αλιάδα με χταπόδι. Πολύ νόστιμα είναι τα τσιγαρίδια – διάφορα αγριόχορτα
στην κατσαρόλα με πράσο, κρεμμυδάκι, λίγο σπανάκι και σέσκουλο, λάδι και
ντομάτα. Επίσης, βλίτα με ντομάτα, λάδι και σκόρδο, αγκινάρες γεμιστές με
μάραθο, σκόρδο και ρύζι, αγκινάρες με κουκιά, καλογήρια (σαν σπαράγγια)
ομελέτα, στραπατσάδα, κουνέλι κεφαλονίτικο κοκκινιστό και τράγειο κρέας
βραστό.

Πολύ καλή κουζίνα έχει η ταβέρνα «Στο ψητό» (τηλ. 26710-25.306) και η
«Κυανή Ακτή» (τηλ. 26710-26.680). Κορυφαία, επίσης, στα μαγειρευτά είναι η
παραδοσιακή ταβέρνα του «Πατσούρα», ενώ για διεθνή και τοπική κουζίνα σε
περιποιημένο περιβάλλον restaurant προτιμήστε τον «Μύθο». Εξαιρετικό ψητό
κρέας (αλλά και μοσχάρι βραστό) έχει η χασαποταβέρνα «Χερσώνας» στα Τρωιανάτα.
Μπορεί να μην έχει ούτε ταμπέλα, αλλά στα κρεατικά δύσκολα θα βρείτε καλύτερη!

Για φρέσκο ψάρι στην παραλία του Κατελειού στη «Μέδουσα» (τηλ.
26710-81093). Μη φύγετε χωρίς να γευτείτε ντομάτες, πατάτες και λαχανικά. Με
τέτοια γεύση δεν έχετε ξαναφάει!

INFO

Αστυνομία Αργοστολίου: 26710-22.200. Νοσοκομείο Αργοστολίου: 26710-246412,
Νοσοκομείο Ληξουρίου: 26710-91.233, Κέντρο Υγείας Σάμης: 26740-22.222, Ταξί
Αργοστολίου: 26710-22.700, 26710-28.505, Ταξί Σάμης: 26740-22.808.

ΚΕΙΜΕΝΟ: ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΟΝΔΥΛΗΣ – ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΚΛΑΙΡΗ ΜΟΥΣΤΑΦΕΛΛΟΥ