Kαι… θερμίδες και light!

Διαφημίζονται ως προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, light ή χωρίς ζάχαρη, στην
πραγματικότητα όμως διαφέρουν ελάχιστα από τα αντίστοιχα συμβατικά!

Πολλά από τα τυποποιημένα τρόφιμα που βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ
περιέχουν λιγότερα λιπαρά – σε σύγκριση με τα κανονικά -, έχουν όμως τις ίδιες
και μεγαλύτερες ποσότητες ζάχαρης και αλατιού, οι οποίες μπορεί να…
φορτώνουν τον οργανισμό με θερμίδες όπως τα συμβατικά ή να προκαλούν
προβλήματα υγείας. Καταναλωτικές οργανώσεις και επιστήμονες υποστηρίζουν ότι
πρόκειται για παραπλανητικούς ισχυρισμούς και οι καταναλωτές θα πρέπει να
συγκρίνουν και να διαβάζουν προσεκτικά τα συστατικά της ετικέτας των προϊόντων
πριν να τα αγοράσουν.

H ένδειξη light ή χωρίς λιπαρά βρίσκεται στις ετικέτες δεκάδων προϊόντων που
αγοράζουν οι καταναλωτές από τα ράφια των πολυκαταστημάτων, όπως σε τυριά,
δημητριακά, κορν φλέικς, μπισκότα, τσίχλες. Όπως προκύπτει όμως από σύγκριση
που έκαναν «TA NEA» σε συμβατικά και light, τα οποία πωλούνται σε σούπερ
μάρκετ της Αθήνας, σε πολλές περιπτώσεις τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά έχουν
περισσότερη ζάχαρη ή ίδια ποσότητα αλατιού με τα κανονικά.

Συγκρίσεις

Ενδεικτική είναι η περίπτωση μπισκότων: το κανονικό πακέτο περιέχει 21,9 γρ.
λιπαρά, 0,7 γρ. αλάτι και 17,5 γρ. σάκχαρα. Το light πακέτο περιέχει λιγότερα
λιπαρά, 16,2 γρ., αλλά… την ίδια ποσότητα αλατιού 0,7 γρ. και μεγαλύτερη
ποσότητα από σάκχαρα 20,5 γρ.!

Παρόμοια είναι η εικόνα και στη σύγκριση μεταξύ κανονικού πακέτου κορν φλέικς
και πακέτου με «1% λιπαρά». Το κανονικό πακέτο περιέχει 0,8 γρ. λιπαρά, 1 γρ.
αλάτι και 8 γρ. σάκχαρα. Το πακέτο που γράφει ότι έχει μόνο 1% λιπαρά έχει
περισσότερα σάκχαρα (18 γρ.) και σχεδόν την ίδια ποσότητα σε αλάτι. Ίδια
ποσότητα αλατιού 0,17 γρ. έχει και ένα πακέτο δημητριακών (μούσλι) χωρίς
ζάχαρη σε σύγκριση με το συμβατικό.

«Για να είναι εύγευστα»

«Πολλά προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά έχουν περισσότερη ζάχαρη σε σύγκριση με τα
συμβατικά. Αυτό ίσως συμβαίνει διότι οι κατασκευαστές θέλουν να είναι το
χαμηλό σε λιπαρά προϊόν εξίσου εύγεστο με το συμβατικό. Γι’ αυτό και είναι
λάθος η αντίληψη ότι ένα light προϊόν δεν παχαίνει», λέει στα «NEA» η πρόεδρος
του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων (Πανεπιστημιακής
Εκπαίδευσης), κ. Λιάνα Πούλια.

Από την πλευρά του ο πρόεδρος του Κέντρου Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΑ) κ.
Νίκος Τσεμπερλίδης αναφέρει ότι ενδείξεις «χαμηλά λιπαρά» ή «light» στις
ετικέτες των τροφίμων «είναι παραπλανητικοί διατροφικοί ισχυρισμοί που οδηγούν
τους καταναλωτές σε λάθος εκτιμήσεις, πολλές φορές και στην… παχυσαρκία».

«Ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες»

«Οι καταναλωτές δεν πρέπει να απενοχοποιούν τα προϊόντα τύπου light, αλλά να ελέγχουν τις θερμίδες και την αναλυτική περιγραφή των συστατικών. Για παράδειγμα, κάποιες τσίκλες χωρίς ζάχαρη περιέχουν άλλες γλυκαντικές ουσίες, που όμως δίνουν τις ίδιες θερμίδες», λέει η διατροφολόγος κ. Λιάνα Πούλια

Μεγάλη προσοχή στις ετικέτες προϊόντων στις οποίες αναγράφεται «χαμηλά
λιπαρά», «light», «χωρίς ζάχαρη» συνιστούν επιστήμονες και καταναλωτικές
οργανώσεις στους καταναλωτές. «Οι καταναλωτές δεν θα πρέπει να αγοράζουν
επιπόλαια. Το μεγάλο πρόβλημα, βέβαια, είναι ότι δεν κατανοούν πολλούς από
τους επιστημονικούς όρους της ετικέτας. Παρ’ όλα αυτά, όταν βλέπουν τέτοιους
ισχυρισμούς στις ετικέτες θα πρέπει να ελέγχουν προσεκτικά τα συστατικά του
προϊόντος», αναφέρει ο πρόεδρος του ΚΕΠΚΑ κ. Τσεμπερλίδης. Από την πλευρά της,
η διατροφολόγος κ. Λιάνα Πούλια προσθέτει ότι οι καταναλωτές δεν πρέπει να
απενοχοποιούν τα προϊόντα αυτού του τύπου (όπως τα «light»,) αλλά να ελέγχουν
τις θερμίδες και την αναλυτική περιγραφή των συστατικών. «Για παράδειγμα,
κάποιες τσίκλες χωρίς ζάχαρη περιέχουν άλλες γλυκαντικές ουσίες – όπως
ξυλιτόλη, σορβιτόλη – οι οποίες όμως δίνουν τις ίδιες θερμίδες που θα έδινε η
ζάχαρη».