Pεκόρ πωλήσεων για τον στιγμιαίο καφέ

Καλοκαίρι γεμάτο ρεκόρ αναμένεται να είναι το φετινό για την αγορά του
στιγμιαίου καφέ, καθώς οι εταιρείες αναμένουν σημαντική αύξηση του τζίρου σε
μια αγορά που ξεπερνά τα 60 εκατ. ευρώ.

H επιθυμία και η περιέργεια των χιλιάδων τουριστών που επισκέπτονται τη χώρα
μας να καταναλώσουν την ελληνική «εφεύρεση», αλλά και η γενικότερη αύξηση στην
αγορά των δροσερών ροφημάτων το φετινό καλοκαίρι αναμένεται να οδηγήσουν τη
συγκεκριμένη αγορά σε νέα ρεκόρ πωλήσεων.

Άνοδος πωλήσεων

Συγκεκριμένα, μέσα στους καλοκαιρινούς μήνες οι πωλήσεις στιγμιαίου καφέ στην
περιοχή των Αθηνών αναμένεται να αυξηθούν έως και 30%, τόσο από τα ράφια των
σούπερ μάρκετ όσο και από τις καφετέριες και τα ξενοδοχεία.

Όλα αυτά, ενώ η συγκεκριμένη αγορά γνώριζε στασιμότητα την τελευταία διετία,
έπειτα από χρονιές συνεχούς ανόδου, και πλέον αποτελεί το ένα τρίτο του
συνόλου, μετά από τον ελληνικό καφέ αλλά μπροστά από τον καφέ φίλτρου, τον
καπουτσίνο και τον φραπέ. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς, ο
ελληνικός καφές κρατά τα πρωτεία στην κατανάλωση με μερίδιο της τάξης του 40%,
ακολουθεί ο στιγμιαίος καφές με 34% και μετά ο καφές φίλτρου, ο καπουτσίνο και
ο εσπρέσο με υψηλό ρυθμό ανόδου και ποσοστά της τάξης του 26%.

Νέες συσκευασίες

Με δεδομένο τον υψηλό ανταγωνισμό, ο Nescafe της εταιρείας Nestle, αλλά και οι
Jacobs και Maxwell της εταιρείας Kraft Food Hellas έχουν εμπλουτίσει την γκάμα
των συσκευασιών και των προϊόντων τους, με τον Nescafe να κατέχει τα ηνία της
αγοράς με μεγάλη διαφορά στα μερίδια. Στο «παιχνίδι» του στιγμιαίου καφέ έχουν
μπει τα τελευταία χρόνια και τα σούπερ μάρκετ, που λανσάρουν προϊόντα
ιδιωτικής ετικέτας, ενώ η τελευταία «μόδα» στην αγορά είναι τα έτοιμα ροφήματα
με γεύση καφέ, όπως για παράδειγμα το Jacobs Icepresso της Kraft Food Hellas.

Έντονη εποχικότητα

Χαρακτηριστικό της αγοράς του στιγμιαίου καφέ – εκτός του υψηλού ανταγωνισμού
– είναι και η έντονη εποχικότητα, ειδικά στο κομμάτι του παγωμένου καφέ ή
«φραπέ».

Σύμφωνα με στελέχη της αγοράς, ενώ η κατανάλωση του στιγμιαίου καφέ είναι στο
σύνολο του έτους μοιρασμένη ανάμεσα στον ζεστό και στον κρύο, κατά το χρονικό
διάστημα Μαΐου – Οκτωβρίου οκτώ στους 10 καταναλωτές που πίνουν στιγμιαίο καφέ
προτιμούν τον φραπέ.

Τον υπόλοιπο χρόνο, στο διάστημα Νοεμβρίου – Απριλίου, η κατανάλωση είναι
μοιρασμένη (50% ζεστός καφές και 50% φραπέ) και μόνον τον Φεβρουάριο κερδίζει
έδαφος ο ζεστός στιγμιαίος καφές. Αντίστοιχα, τους καλοκαιρινούς μήνες
πραγματοποιούνται οι περισσότερες πωλήσεις στιγμιαίου καφέ, τόσο από το κανάλι
των σούπερ μάρκετ όσο και από την αγορά του σερβιριζόμενου καφέ.