Μάχη στην αγορά για τη χοληστερίνη

Σε προϊόντα που καταπολεμούν τη χοληστερίνη επενδύουν τώρα οι εταιρείες
τροφίμων στην προσπάθειά τους να κερδίσουν νέους καταναλωτές, οι οποίοι
στρέφονται όλο και περισσότερο στα πρότυπα της υγιεινής διατροφής.

Μετά τη βιομηχανία Ελαΐς, που πρώτη το 2001 λανσάρισε στην ελληνική αγορά την
μαργαρίνη Becel, η οποία είναι εμπλουτισμένη με φυσικές στερόλες (ένα
συστατικό που σύμφωνα με τους ειδικούς μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης), σε
ανάλογη κίνηση προχωρά τώρα και η βιομηχανία Μινέρβα απαντώντας στον
ανταγωνισμό. H εταιρεία πρόσφατα λανσάρισε το προϊόν Benecol, τη δική της
εκδοχή μαργαρίνης, η οποία είναι εμπλουτισμένη με φυσικές στανόλες που επίσης
υπόσχονται ανάλογες ευεργετικές επιπτώσεις στα επίπεδα της χοληστερίνης στον
ανθρώπινο οργανισμό. Ταυτόχρονα όμως η Ελαΐς δίνει τη δική της απάντηση, καθώς
διευρύνει την γκάμα των προϊόντων της «ακουμπώντας» τώρα και τον τομέα των
γαλακτοκομικών. H εταιρεία λανσάρει τώρα γάλα και γιαούρτι εμπλουτισμένα με
φυσικές στερόλες.

Πίτα 70 εκατ. ευρώ

Τόσο η Ελαΐς όσο και η Μινέρβα, που κυριαρχούν στην ελληνική αγορά ελαίων και
λιπών, δεν έχουν παραλείψει να επιστρατεύσουν στα πλαίσια μιας τεράστιας
διαφημιστικής καμπάνιας ακόμη και γνωστά ονόματα από τον χώρο της ιατρικής,
αλλά και της επιστήμης της διατροφής. Στόχος είναι να κατακτήσουν μεγαλύτερο
μερίδιο από την πίτα των 70 εκατ. ευρώ που ανέρχεται ο τζίρος στην αγορά
μαργαρίνης.

Τον τελικό πάντως λόγο απέναντι στη νέα γενιά τροφίμων τον έχει το
καταναλωτικό κοινό δείχνοντας την προτίμησή του είτε στις συμβατικές
μαργαρίνες του 1 ευρώ είτε στις νέες μαργαρίνες των περίπου 3 ευρώ.

Αναζωογόνηση

Σε κάθε περίπτωση όμως, τα στελέχη τόσο της Ελαΐς όσο και της Μινέρβας
δείχνουν να είναι ευχαριστημένα από τις μέχρι στιγμής επιδόσεις της νέας
γενιάς τροφίμων, τα οποία, όπως υποστηρίζουν, αναζωογόνησαν την αγορά
μαργαρίνης, που τα τελευταία χρόνια οι πωλήσεις της παρέμεναν στάσιμες.

Ο κ. Γρηγόρης Αντωνιάδης, υπεύθυνος επικοινωνίας του ολλανδικού ομίλου
Unilever στον οποίο ανήκει η Ελαΐς, εξηγώντας τους λόγους που οι νέες
μαργαρίνες είναι ακριβότερες, αναφέρει: «Για να παραχθεί ένας τόνος φυτικής
στερόλης απαιτούνται 2.500 τόνοι σπορέλαια παράγωγα ξηρών καρπών και
δημητριακών». Σε κάθε περίπτωση, όπως σημειώνουν τα στελέχη των εταιρειών,
απαιτούνται μεγάλες επενδύσεις για τις σχετικές έρευνες και την ανάπτυξη των
προϊόντων αυτών στην αγορά.

H αγορά των λιπών

Από την πλευρά της Μινέρβας ο επικεφαλής μάρκετινγκ κ. Παναγιώτης Καρκατζούλης
αναφέρει ότι η εταιρεία του «με την κίνηση αυτή απαντά στον ανταγωνισμό, αλλά
και δίνει στον Έλληνα καταναλωτή έναν ασφαλή και γευστικό τρόπο να
αντιμετωπίσει το πρόβλημα της χοληστερόλης».

Ο συνολικός τζίρος μαγειρικών λιπών και μαργαρίνης δεν είναι καθόλου
ευκαταφρόνητος: πάνω από 70 εκατ. ευρώ καταναλώνουμε για την αγορά των
προϊόντων της κατηγορίας αυτής, που κυριαρχείται από την Ελαΐς και τη Μινέρβα.

Από αυτά, 87,3% απέσπασε η Ελαΐς, 11,3% η Μινέρβα, οι άλλες επιχειρήσεις 1,2%
και τα προϊόντα με ιδιωτικές ετικέτες 0,2%.

Ο τομέας των μαγειρικών λοιπών αντιστοιχεί σε 12 εκατ. ευρώ με την Ελαΐς να
κατέχει μερίδιο 81,6%, τη Μινέρβα 16,2%, οι άλλες επιχειρήσεις 0,4% και οι
ιδιωτικές ετικέτες 1,8%.

Διαφορετικό τοπίο στην αγορά των ελαίων

Στον συγγενικό κλάδο των σπορελαίων, που αντιστοιχεί σε 55 εκατ. ευρώ,
ο χάρτης είναι τελείως διαφορετικός. Με βάση στοιχεία του 2003, το μεγαλύτερο
μερίδιο με ποσοστό 36,8% κατέχουν ένας μεγάλος αριθμός επιχειρήσεων. Οι
ιδιωτικές ετικέτες κερδίζουν έδαφος και αυξάνουν το μερίδιό τους από 12,5% σε
16,7%. H Ελαΐς κατέχει μερίδιο 29% και η Μινέρβα 17,5%.

Στην αγορά του ελαιολάδου των περίπου 140 εκατ. ευρώ, τα μερίδια αγοράς είναι
δύσκολο να καταγραφούν. Από τούς 250.000 τόνους που παράγει η χώρα σε ετήσια
βάση, οι 100.000 εξάγονται και 150.000 καταναλώνονται στην εγχώρια αγορά. Από
αυτούς, οι 35.000 τόνοι που τυποποιούνται, διακινούνται από την Ελαΐς, τη
Μινέρβα, συνεταιριστικές και άλλες επιχειρήσεις.