20 ΕPΩTHΣEIΣ BEΦA AΛEΞIAΔOY

ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΑ ΕΚΠΟΜΠΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Από τη Δευτέρα η Βέφα Αλεξιάδου θα αποκαλύπτει τα γαστριμαργικά μυστικά της
μέσα από τη συχνότητα του Mega. Ύστερα από οκτώ χρόνια συνύπαρξης με την Ελένη
Μενεγάκη θα βρεθεί «απέναντί» της. Εκείνη, όπως λέει, δεν ήθελε. Όμως τα
αισθήματα αγάπης είναι αμοιβαία. Πολιτογραφημένη Αθηναία δεν αποχωρίζεται το
σπίτι της στη Χαλκιδική στο οποίο πηγαίνει με κάθε ευκαιρία. Το αγαπημένο της
φαγητό; Αρνάκι ή μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες…

Από τον Antenna στο Mega. Το κίνητρο;

Ένα βήμα μπροστά. Μια δικιά μου εκπομπή. Κάτι που ονειρευόμουν πάντα και όλο
το ανέβαλα.

Νιώθατε «πνιγμένη» μέσα σε άλλη εκπομπή;

Ναι, ήθελα, εκτός από τη συνταγή μου, να αναφερθώ με άνεση και σε άλλα θέματα,
όπως γιορτές και εκδηλώσεις απ’ όλη την Ελλάδα σχετικές με το φαγητό, δεμένες
με τη λαϊκή και τη θρησκευτική μας παράδοση.

Δεν στενοχωρεθήκατε που αφήσατε την Ελένη Μενεγάκη;

Ναι, όσο κι Ελένη. Ήταν από τους κυριότερους λόγους που δεν δέχθηκα προτάσεις
που μου έγιναν κατά καιρούς. Όμως έβλεπα ότι τα περιθώρια στένευαν και δεν
έπρεπε να χάσω κι αυτή την ευκαιρία. Βασανίστηκα όλο το καλοκαίρι να πάρω τη
μεγάλη απόφαση. H Ελένη με κατάλαβε και μου ευχήθηκε «καλή επιτυχία». Την
ευχαριστώ για την κατανόηση. M’ αγαπάει αληθινά.

Πώς αισθάνεστε που θα την «κοντράρετε»;

Κάθε άλλο παρά ευχάριστα. Θα προτιμούσα να έβγαινα πριν ή μετά από την εκπομπή
της Ελένης, όμως δεν ήταν εφικτό.

Θα επιστρέφατε για μια συνταγή στον «Πρωινό καφέ» για εκείνη;

Και βέβαια, χωρίς δισταγμό και με πολλή χαρά.

Θα μαγειρεύατε για τον Ηλία Μαμαλάκη;

Γιατί όχι, εκείνος θα μαγείρευε;

Μαγειρική για τη μαγειρική ή για την τηλεόραση;

Μαγειρική για τη μαγειρική, χωρίς δεύτερη κουβέντα. Ο κόσμος καταλαβαίνει αν
ξέρεις τι κάνεις και αν αυτό που του προτείνεις είναι γνώση και όχι
προσποίηση. Το εκτιμάει, σε εμπιστεύεται κι έτσι κερδίζεις το παιχνίδι της
τηλεθέασης.

Το μυστικό στη μαγειρική ποιο είναι;

H αγάπη και το μεράκι που έχεις γι’ αυτήν.

Είναι τέχνη ή ταλέντο;

Είναι τέχνη, αλλά όπως σε όλες τις τέχνες χρειάζεται ταλέντο για να
ξεχωρίσεις. Μόνο ταλέντο, χωρίς γνώση, δεν φτάνει.

Πότε το χόμπι γίνεται επάγγελμα;

Όταν αρχίσεις να κερδίζεις χρήματα από αυτό.

Θυμάστε την πρώτη συνταγή σας;

Πατατούλες λεμονάτες στο φούρνο. Τις έφτιαξα για ν’ αποδείξω σε κάποιον πως
μπορούσα να τις φτιάξω τόσο νόστιμες όσο η μητέρα μου.

Κάψατε ποτέ φαγητό;

Όχι μόνο έκαψα το φαγητό, αλλά κάποτε κόντεψα να βάλω φωτιά στην κουζίνα.
Έκτοτε, πρώτα κατεβάζω την κατσαρόλα από τη φωτιά κι ύστερα απαντώ στο
τηλέφωνο.

Στο σπίτι ποιος μαγειρεύει καλύτερα;

Αν ρωτήσετε τον άντρα μου, θα σας πει η Βέφα. Εγώ όμως θα σας πω, πως τα
φαγητά που μου μαγειρεύει εκείνος είναι πεντανόστιμα.

Σε ποιον θα βγάζατε το καπέλο;

Στην Ολυμπιακή Επιτροπή, αν καταφέρει να πραγματοποιήσει το όραμα όλων των
Ελλήνων για μια λαμπρή Ολυμπιάδα με τη διάσταση και την αίγλη που της αρμόζει
και με γνώμονα το αθλητικό πνεύμα και μόνο.

To αγαπημένο σας φαγητό είναι…

Αρνάκι ή μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες. Από τα λαδερά το σπανακόρυζο.

Ο έρωτας τελικά περνάει από το στομάχι;

Από τα μάτια πιάνεται… στα χείλη κατεβαίνει… κι από τα χείλη στο στομάχι
μας ριζώνει και δεν βγαίνει!!!

Μια ερωτική συνταγή;

Καλή κουζίνα – πιστός σύζυγος.

Τι μουσική ακούτε όταν μαγειρεύετε;

Εκτός από τη βαριά λαϊκή, κάθε άλλου είδους μουσική. Συχνά μ’ αρέσει να
τραγουδώ μαγειρεύοντας.

Είναι οι άνδρες καλύτεροι στη μαγειρική;

Αυτό το λένε μόνο εκείνοι. Βάλτε τους να μαγειρέψουν το φαγάκι της οικογένειας
καθημερινα κι άντε να συναγωνισθούν τη γυναικεία ικανότητα κι εφευρετικότητα,
να γεμίζουν το τραπέζι με τα λίγα χρήματα που διαθέτουν γι’ αυτό.

Τι γεύση έχει η Ελλάδα;

Φρέσκια, γεμάτη χυμούς από τα ολόδροσα και ολόφρεσκα προϊόντα της ελληνικής
γης και θάλασσας.