Tα ψάρια «ασπίδα» για το Aλτσχάιμερ

H κατανάλωση ψαριών μία έως δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει
κατά το ήμισυ τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ στα ηλικιωμένα
άτομα, λέει νέα επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε χθες στις ΗΠΑ. Σύμφωνα με
τα αποτελέσματα της έρευνας, που πραγματοποιήθηκε από το ιατρικό κέντρο Σεντ
Λιούκ του Σικάγου επί επτά χρόνια σε 800 περίπου ηλικιωμένους ηλικίας άνω των
65 ετών, αυτοί που τρώνε ψάρι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα διατρέχουν
κατά 60% λιγότερο κίνδυνο να προσβληθούν από τη νόσο αυτή, σε αντίθεση με
εκείνους που τρώνε ψάρι σπάνια ή καθόλου. Τα συμπεράσματα της έρευνας αυτής
έρχονται να επιβεβαιώσουν προηγούμενες επιστημονικές μελέτες, που έδειχναν μία
στενή σχέση μεταξύ των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων omega-3 που περιέχονται στο
ψάρι (και στα κύτταρα του εγκεφάλου) και των διανοητικών λειτουργιών. Σχετικές
δοκιμές σε πειραματόζωα, η τροφή των οποίων υπήρξε πλούσια σε λιπαρά οξέα,
έδειξαν μία σαφή βελτίωση των νευρικών λειτουργιών αλλά και της διαδικασίας
μαθήσεως και της μνήμης.