Tο λίπος «τρέφει» τον καρκίνο του μαστού

Οι γυναίκες που τρώνε τροφές με πολλά λιπαρά διατρέχουν διπλάσιο κίνδυνο από
τις υπόλοιπες να παρουσιάσουν καρκίνο του μαστού. Ύστερα από έρευνα που έγινε
με τη συμμετοχή παραπάνω από 13.000 γυναικών στο Νόρφολκ της Βρετανίας,
διαπιστώθηκε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν περισσότερα από 90 γραμμάρια λίπους
ημερησίως, διέτρεχαν διπλάσιο κίνδυνο να παρουσιάσουν καρκίνο του μαστού από
τις άλλες γυναίκες, που έτρωγαν 40 ή και λιγότερα γραμμάρια λίπους. Είναι ήδη
γνωστό ότι η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού,
όμως η νέα έρευνα «δείχνει» συγκεκριμένα τις τροφές με πολλά λιπαρά. Το δείγμα
των γυναικών είχε επιλεγεί προσεκτικά, λαμβάνοντας υπόψη και άλλους παράγοντες
που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα της έρευνας, όπως για
παράδειγμα τον ανθυγιεινό τρόπο ζωής και σε άλλους τομείς πέραν της διατροφής.
H δρ Σέιλα Μπίνγκαμ επισημαίνει στο BBC: «H έρευνα δείχνει να υπάρχει σχέση
ανάμεσα στη λήψη υπερβολικών ποσοτήτων λιπαρών τροφών και τον αυξημένο κίνδυνο
εμφάνισης καρκίνου του μαστού. H σχέση αυτή συγκεκριμενοποιείται ιδιαίτερα στα
κορεσμένα λίπη που βρίσκονται κυρίως στο πλήρες γάλα, το βούτυρο, το κρέας και
μερικά δημητριακά που χρησιμοποιούνται στα μπισκότα και τα κέικ».