Έξυπνες… αντικαταστάσεις

Μεσημεράκι στο γραφείο και ο οργανισμός ζητά επιτακτικά κάποιο σνακ. Το
απόγευμα, πάλι μια τρελή όρεξη για γλυκό. Η εύκολη λύση βρίσκεται στο
περίπτερο – ένα μπισκότο, ένα παγωτό. Η εύκολη αλλά όχι η καλύτερη. Γιατί
συνήθως όλα αυτά που τσιμπολογάμε προσφέρουν θερμίδες αλλά όχι και τα
απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία. «Σε μια ισορροπημένη διατροφή δεν πρέπει να
ξεχνάμε τη σημασία των βιταμινών και των μεταλλικών αλάτων», λέει η κυρία
Αλίκη Πανοπούλου, σύμβουλος διατροφικής υποστήριξης. Και προτείνει μια σειρά
έξυπνων κινήσεων αντικατάστασης τροφίμων που μπορούν να γίνουν στην καθημερινή
μας διατροφή. Ο στόχος της μ’ αυτές τις αντικαταστάσεις δεν είναι η μείωση των
θερμίδων «οι οποίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, αλλά με τον υπολογισμό μόνο
των θερμίδων δεν βοηθάμε στη διατήρηση της καλής υγείας», αλλά η αύξηση των
θρεπτικών συστατικών που λαμβάνουμε.