Οι πολλές βιταμίνες βλάπτουν!

Την προειδοποίηση αυτή εξέδωσαν χθες οι βρετανικές αρχές. Η σύσταση της
Υπηρεσίας Προδιαγραφών για τα Τρόφιμα (FSA) αναφέρεται στη βιομηχανία των
διατροφικών συμπληρωμάτων, η αγορά της οποίας υπολογίζεται ότι φτάνει στη
Βρετανία τα 500 εκατομμύρια ευρώ ετησίως. Υπολογίζεται ότι 10 εκατομμύρια
Βρετανοί, σε πληθυσμό σχεδόν 60 εκατομμυρίων, παίρνουν διατροφικά συμπληρώματα
με τη μία ή την άλλη μορφή.

Η FSA αναφέρει ότι ορισμένες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία πιθανόν να έχουν
μακροπρόθεσμα επιπτώσεις στην υγεία και προτείνει να απαγορευθεί μια ουσία –
chromium picolinate – που χρησιμοποιείται σε προϊόντα αδυνατίσματος, επειδή
υπάρχουν φόβοι ότι προκαλεί καρκίνο. Καθώς η λήψη ορισμένων διατροφικών
συμπληρωμάτων σε υψηλές δόσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να είναι
επιβλαβής, η Υπηρεσία ενδέχεται να ζητήσει από τους κατασκευαστές να αναφέρουν
στη συσκευασία των συμπληρωμάτων τα ασφαλή ανώτερα επίπεδα λήψης τους.

Η FSA, η οποία είναι ανεξάρτητη από τη βιομηχανία, εξέδωσε επίσης
προειδοποιήσεις για έξι διατροφικά συμπληρώματα, για τα οποία υποστηρίζει ότι
έχουν μη αναστρέψιμες επιπτώσεις στην υγεία του λήπτη. Πρόκειται για τη
Β-καροτίνη, το νικοτινικό οξύ, τον ψευδάργυρο, το μαγγάνιο, τον φωσφόρο και τη
βιταμίνη Β6. Σύμφωνα με την υπηρεσία αυτή, η υπερβολική λήψη βιταμίνης C (πάνω
από 1.000 mg την ημέρα), ασβεστίου (1.500 mg) ή σιδήρου (17 mg) με μορφή
διατροφικών συμπληρωμάτων μπορεί να είναι βλαβερή, αν και οι καταναλωτές θα
αντιμετωπίσουν κατά πάσα πιθανότητα προσωρινές μόνον επιπτώσεις, όπως
διαταραχές στην πέψη.

Η Β-καροτίνη, μια αντιοξειδωτική ουσία που συναντάται σε ορισμένα φρούτα και
λαχανικά, μπορεί να προκαλέσει αναντίστρεπτη βλάβη σε καπνιστές εάν λαμβάνεται
για μεγάλη χρονική περίοδο και σε υψηλές δόσεις. Το μαγγάνιο είναι επίσης
επικίνδυνο για τους ηλικιωμένους ανθρώπους πάνω από μια ορισμένη χρονική
περίοδο.

Ολόκληρη η έκθεση της FSA δημοσιεύεται στην ιστοσελίδα της (http: //www.food.gov.uk).

© The Times, 2003