Ακριβά και ακατάλληλα

Μεγάλες ανατιμήσεις στις τιμές των οπωροκηπευτικών αλλά και εκατοντάδες
παραβάσεις που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων και τη μη τήρηση κανόνων
υγιεινής καταγράφονται στην αγορά, σύμφωνα με στοιχεία που έδωσαν χθες στη
δημοσιότητα οι υπηρεσίες του υπουργείου Ανάπτυξης.

Σε σύνολο 26 οπωροκηπευτικών που περιλαμβάνονται στη λίστα ελέγχων του
υπουργείου Ανάπτυξης παρατηρήθηκαν αυξήσεις που φτάνουν έως και το 39,04%. Οι
μεγαλύτερες αυξήσεις παρατηρήθηκαν στις πιπεριές (39,04%), τις μελιτζάνες
φλάσκες (24,57%), τα ξερά κρεμμύδια (22,69%), τα ιταλικά ραδίκια (32,67%), το
σπανάκι (21,09%) και τα μανταρίνια (30,67%). Σε εννέα προϊόντα πάντως
σημειώθηκαν στο ίδιο διάστημα μειώσεις τιμών. Συγκεκριμένα, μειώσεις τιμών
σημειώθηκαν σε πιπεριές μακριές γλυκές (-27,70%), λεμόνια (-14,86%), μήλα
(-2%), λάχανα (-5,80%), κουνουπίδια (-2,76%), καρότα (-1,90%) και αγγουράκια
(-7,08%).

Όμως τα προβλήματα στην αγορά δεν αφορούν μόνο τις ανατιμήσεις αλλά και την
ασφάλεια των τροφίμων.

Τη μη τήρηση των κανόνων υγιεινής και τη μη σήμανση των προϊόντων κατέγραψαν
οι έλεγχοι που πραγματοποιήθηκαν στη διάρκεια του 2002 από τον Ενιαίο Φορέα
Ελέγχου Τροφίμων σε 10.836 επιχειρήσεις. Κατεγράφησαν συνολικά 804 παραβάσεις
(7,4% του συνόλου) που αφορούσαν κυρίως μη ασφαλή τρόφιμα, μη τήρηση των
κανόνων υγιεινής, προβλήματα σήμανσης κ.λπ., ενώ έγιναν συστάσεις σε 3.585
επιχειρήσεις (33,16%) και κατασχέθηκαν 35 τόνοι ακατάλληλων τροφίμων. Μάλιστα
οι αρμόδιες υπηρεσίες του ΕΦΕΤ δέχθηκαν καθ’ όλη τη διάρκεια του 2002 511
καταγγελίες καταναλωτών, οι οποίες διαβιβάστηκαν στις αρμόδιες εισαγγελικές
αρχές και αφορούσαν κυρίως αγορά ακατάλληλων τροφίμων ή επιχειρήσεις που
λειτουργούσαν χωρίς να τηρούν τους κανόνες υγιεινής.

Παραβάσεις σε τρόφιμα

Επίσης παρατηρήθηκε συμμόρφωση σε ποσοστό 60% από επιχειρήσεις που στο
παρελθόν είχαν βρεθεί να είναι παραβάτες και επανελέγχθηκαν. Αυτό σημαίνει ότι
οι 4 στις 10 επιχειρήσεις αγνόησαν τις συστάσεις του ΕΦΕΤ. Τα μεγαλύτερα
ποσοστά παραβατικότητας σημειώθηκαν σε επιχειρήσεις παρασκευής-συσκευασίας
τροφίμων (εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος,
αρτοβιομηχανίες, εργαστήρια τυποποίησης ελαιολάδου κ.τ.λ.) φτάνοντας το 16%,
ενώ τα μικρότερα ποσοστά – 5% – παρουσίασαν οι επιχειρήσεις που πωλούν
λιανικώς τρόφιμα.