Η υγιεινή σοκολάτα και τα ψέματα

Πέρυσι πληροφορηθήκαμε το ίδιο πράγμα από πολλές πηγές. Από το φεστιβάλ
της Βρετανικής Ένωσης για την Επιστήμη που έγινε τον Σεπτέμβριο του 2001, από
τη συνάντηση της Αμερικανικής Ένωσης για την Προώθηση της Επιστήμης τον
Φεβρουάριο στη Βοστώνη και, πιο πρόσφατα, τον περασμένο μήνα στο Σικάγο από
την Αμερικανική Καρδιολογική Ένωση. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, οι
ερευνητές έδωσαν στο κοινό το ίδιο μήνυμα: η σοκολάτα κάνει καλό.

Η έρευνα είναι πραγματική. Αλλά, όπως επισημαίνει ο Τζέιμς Μικ στην
«Γκάρντιαν», όταν τα μέσα ενημέρωσης αναφέρθηκαν σ’ αυτή με τίτλους όπως «Η
σοκολάτα κάνει καλό», «Τρώτε σοκολάτα, βοηθάει κατά της υπέρτασης» και «Η
σοκολάτα ΕΙΝΑΙ καλή για σας», συμμετείχαν σκόπιμα ή άθελά τους σ’ ένα
στρατηγικό σχέδιο της γιγάντιας αμερικανικής εταιρείας ειδών ζαχαροπλαστικής
Mars με στόχο να διασφαλιστεί η θέση της στην παγκόσμια αγορά της σοκολάτας
για τα επόμενα 50 χρόνια.

Η χρηματοδότηση

Από το 1999, οπότε η έρευνα που χρηματοδοτούσε άρχισε να μοιάζει ενθαρρυντική,
η Mars τροφοδοτεί τα μέσα ενημέρωσης με ιστορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες
της σοκολάτας, χρησιμοποιώντας για τον σκοπό αυτό επιστημονικά συνέδρια και
εταιρείες δημόσιων σχέσεων.

Ο Χάρολντ Σμιτς, επιστημονικός διευθυντής της Mars, αρνήθηκε πάντως ότι η
εταιρεία χρησιμοποιεί την επιστημονική έρευνα ως εργαλείο μάρκετινγκ για να
πουλήσει προϊόντα της, όπως τα Mars, Twix ή Bounty, ως υγιεινά.