Νέο προϊόν της Καραμολέγκος αλλάζει το τοπίο στο ψωμί

Ανακατατάξεις έχουν ξεκινήσει στην αγορά τυποποιημένου ψωμιού. Οι νέες
τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγική διαδικασία και η παρουσία
μεγάλων επιχειρήσεων του κλάδου της βιομηχανίας τροφίμων, κάνουν τον
ανταγωνισμό ολοένα και πιο έντονο, σε μια αγορά που το 2000 πραγματοποίησε
πωλήσεις ύψους 23,8 δισ. δραχμών. Οι εξελίξεις σχετίζονται και με την εισαγωγή
νέων προϊόντων, αλλά και την προσπάθεια προσέγγισης παραδοσιακών γεύσεων.

Το λανσάρισμα, από την Αρτοβιομηχανία Καραμολέγκος, κατά τους προηγούμενους
μήνες, ενός νέου προϊόντος, του «ψωμιού για τοστ με προζύμι», έδειξε το
ενδιαφέρον των καταναλωτών για νέα προϊόντα που να πλησιάζουν ή να βασίζονται
σε παραδοσιακές γεύσεις. Οι ανακατατάξεις προκύπτουν και από τις διακυμάνσεις
στα μερίδια αγοράς των βασικών εταιρειών παρασκευής ψωμιού και επικεντρώνονται
στην περίοδο Ιουνίου – Ιουλίου 2001. Ειδικότερα, σύμφωνα με στοιχεία που
συγκεντρώθηκαν από την έρευνα αγοράς που διενεργεί η εταιρεία Nielsen, στην
περίοδο Ιουνίου – Ιουλίου 2001 η εισαγωγή των νέων προϊόντων στα ράφια έφερε
ανακατανομή των μεριδίων και έδειξε ότι οι Έλληνες καταναλωτές αναζητούν νέα
πρότυπα διατροφής.

Αύξηση μεριδίων

Στο δίμηνο αυτό, και σε σύγκριση με το προηγούμενο δίμηνο Απριλίου – Μαΐου, το
μερίδιο αγοράς της Καραμολέγκος, η οποία παρουσίασε το νέο της προϊόν «ψωμί
του τοστ με προζύμι», αυξήθηκε σημαντικά. Συγκεκριμένα, κατά 42% από πλευράς
όγκου και κατά 38% από πλευράς αξίας, για να φτάσει συνολικά το 17% του
συνόλου της αγοράς ως προς τον όγκο και το 18,4% ως προς την αξία, ανεβάζοντας
την εταιρεία στη δεύτερη θέση, από την τέταρτη που βρίσκονταν στη συγκεκριμένη
υποκατηγορία.

Η εταιρεία Καραμολέγκος εστιάζει την προσοχή της στη διεύρυνση της γκάμας των
παραγόμενων προϊόντων, στην παραγωγή νέων εναλλακτικών αλλά και καινοτόμων
προϊόντων, καθώς και στη διείσδυση σε αγορές πέραν των super market. Προς την
κατεύθυνση αυτή πραγματοποιήθηκε και η εξαγορά του 60% του «Απολλώνιον» και
του 60% της «Εστίας», η οποία λειτουργεί στην τοπική αγορά της Θεσσαλονίκης.

Ήδη, η εταιρεία πραγματοποιεί συζητήσεις για επικείμενες συνεργασίες στις
δυναμικά αναπτυσσόμενες «ειδικές αγορές» των προϊόντων βιομηχανικής
αρτοποιίας, όπως οι αλυσίδες fast food, τα νοσοκομεία, οι στρατιωτικές
μονάδες, ο εφοδιασμός πλοίων, κ.ά. Όπως έχει ανακοινώσει η διοίκηση της
εταιρείας, «η φιλοσοφία μας βασίζεται στην ποιοτική αναβάθμιση της παραγωγής
με έμφαση στην εξασφάλιση της ποιότητας». Πάντως, οι άμεσοι στόχοι της δεν
περιλαμβάνουν κάποιες περαιτέρω εξαγορές, όπως δηλώνει ο κ. Ευάγγελος
Καραμολέγκος, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, αλλά την ανάπτυξη των δύο
πρόσφατων εξαγορών, οι οποίες συμβάλλουν όχι μόνο στην τεχνογνωσία, αλλά και
στη διεύρυνση του μεριδίου αγοράς της εταιρείας.

Η αρτοβιομηχανία Καραμολέγκος κατέχει, μαζί με τα φασόν, το 34% της ελληνικής
αγοράς. Παρά το γεγονός ότι η εταιρεία δεν ασκεί ακόμα εξαγωγική
δραστηριότητα, η αγορά των Βαλκανίων βρίσκεται στα άμεσα μελλοντικά της
σχέδια. «Η εν λόγω περιοχή παρουσιάζει μια μεγάλη πρόκληση για την ελληνική
βιομηχανία, ενώ παράλληλα είναι και ιδιαίτερα καλή αγορά, ειδικότερα για τον
κλάδο της αρτοβιομηχανίας», τονίζει ο κ. Καραμολέγκος.

Σημαντικές επενδύσεις

Από τους πρωταγωνιστές στην αγορά αυτή, οι εταιρείες Κατσέλης, Καραμολέγκος,
Ελληνική Εταιρεία Μπισκότων και Βενέτης, τα τελευταία χρόνια έχουν
πραγματοποιήσει σημαντικές επενδύσεις. Μάλιστα, οι αλλαγές στις καταναλωτικές
συνήθειες των Ελλήνων και η στροφή των καταναλωτών στο βιομηχανικό ψωμί έδωσαν
νέες προοπτικές στις εν λόγω εταιρείες. Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής και η
στροφή του καταναλωτικού κοινού στο τυποποιημένο ψωμί, προκύπτει και από την
αύξηση των μεγεθών της συγκεκριμένης αγοράς, η οποία ανάμεσα στο 1999 και στο
2000 παρουσίασε αύξηση της τάξης του 8,5% σε όγκο. Στο διάστημα αυτό,
σημαντική ήταν η αύξηση της κατανάλωσης τυποποιημένου ψωμιού σε φέτες, κατά
17,3%, αλλά και του ψωμιού παραδοσιακού τύπου κατά 10,4%. Η ανάγκη της αγοράς
για νέα προϊόντα και η αποδοχή που αυτά έχουν από το καταναλωτικό κοινό, έχουν
οδηγήσει τις επιχειρήσεις προς την κατεύθυνση της επέκτασης της γκάμας των
προϊόντων τους.