«Απόψε πάλι» στου Φιλοπάππου

Τα χρόνια φεύγουν γρήγορα σαν άγριο μπουρίνι, σχολίασε σοφιστικά ο φίλος μου ο
Στέφανος, καθώς πιάσαμε το γωνιακό τραπέζι στη λαϊκή ταβέρνα του Ιορδάνη
«Απόψε πάλι», στη μικρή Πλατεία Ελπίδος, στην περιοχή Φιλοπάππου – Κουκακίου,
από τη μέσα πλευρά της οδού Καλλιρρόης. Είχε δίκιο βέβαια ο Στέφανος γι’ αυτό
που μου έλεγε, γιατί θυμήθηκε μαζί μου ότι στην ίδια γωνία, πριν από 21 χρόνια
παραμονές της Αποκριάς, είχαμε περάσει μια αξέχαστη βραδιά. Ήταν τότε στη
συντροφιά μας ο αλησμόνητος λαϊκός σολίστας και τραγουδιστής Δημήτρης
Ευσταθίου, ο μουσικός και δεξιοτέχνης του μπουζουκιού Γιάννης Σταματίου,
γνωστός σαν Σπόρος στον χώρο και τον κόσμο του λαϊκού τραγουδιού, καθώς και
δύο ακόμη εκλεκτοί φίλοι: ο Νίκος Δρόσος και ο Κώστας Παπαγεωργίου. Εκείνη την
όμορφη βραδιά στο «Απόψε πάλι», με τις σπεσιαλιτέ του Ιορδάνη, με το ωραίο
κρασάκι, οι καλλιτέχνες ­ που έτυχε να έχουν ρεπό από τα μαγαζιά που
εργάζονταν τότε ­ σιγοψιθύριζαν τραγούδια του Χιώτη, του Παπαϊωάννου, του
Καλδάρα, του Δερβενιώτη, του Βίρβου και άλλων μεγάλων και γνωστών δημιουργών.
Τα σιγοψιθύριζαν, αλλά δεν τα τραγουδούσαν κανονικά ούτε μας έκαναν τη χάρη να
τα παίζουν εκεί, στο τραπέζι, αν και υπήρχαν όργανα. Ο Σπόρος έκανε τον
δύσκολο, ο Ευσταθίου μας έλεγε «μια άλλη φορά, που θα έχουμε κέφι». Ο Δρόσος
όμως με πολύ καλό τρόπο κατάφερε να τους πείσει. Όταν, λοιπόν, πήραν στα χέρια
τους το μπουζούκι και την κιθάρα κι άρχισαν να παίζουν και να τραγουδούν, το
κέφι φούντωσε μέσα στο συμπαθητικό στέκι «Απόψε πάλι» του Ιορδάνη. Ο Μήτσος
Ευσταθίου έπαιζε μπουζούκι κι ο Γιάννης ο Σπόρος κιθάρα.

Ζήσαμε πολύ ωραίες στιγμές. Τραγουδούσαμε κι εμείς και συνοδεύαμε τον
Ευσταθίου στις μεγάλες του επιτυχίες «Στου Χαροκόπου και στην Καλλιθέα», «Δεν
ρωτώ ποια είσαι κι από πού κρατάς», «Μη βροντοχτυπάς τις χάντρες, η δουλειά
κάνει τους άντρες», «Ο ένας πλάι στον άλλο» κι άλλα πολλά λαϊκά τραγούδια.
Κάποια στιγμή πήρε το Ευσταθίου την κιθάρα και ο Σπόρος το μπουζούκι, με το
οποίο έπαιξε ένα καταπληκτικό σόλο δικής του έμπνευσης. Είχαμε περάσει τότε
τόσο όμορφα, που λέγαμε να μην τελείωνε ποτέ εκείνη η νύχτα. Με τη σκέψη σ’
εκείνη τη βραδιά, περάσαμε το ίδιο όμορφα και προχθές στο «Απόψε πάλι». Ενώ
τσουγκρίζαμε τα ποτήρια μας βρέθηκε συμπτωματικά κοντά μας μια παλιά, αξιόλογη
και γνωστή λαϊκή τραγουδίστρια, η Ρένα Βιολάντη, με δύο εκλεκτούς νέους, τον
Θύμιο και τον Αχιλλέα. Οι μουσικές επιλογές του Ιορδάνη από το μαγνητόφωνο
έφτιαξαν το κέφι ακόμη περισσότερο, η Ρένα θυμήθηκε πολύ καλές στιγμές από τα
κέντρα και τα στούντιο και άρχισε να τραγουδά μαζί μας τραγούδια λαϊκά και
ρεμπέτικα που έχουν αφήσει εποχή. Κοντά μας κι ο μπαρμπα-Θόδωρος, ο πατέρας
του Ιορδάνη, που αφηγείτο αναμνήσεις και γεγονότα στην περιοχή που βρίσκεται η
ταβέρνα. Οι συμπτώσεις είναι μέσα στη ζωή μας, σχολίασε πάλι ο Στέφανος, καθώς
αποχωρούσαμε από την ταβέρνα. Ήθελε να μου θυμίσει ότι η τύχη τα έφερε έτσι,
ώστε στο τραπέζι όπου γλεντήσαμε πριν από 21 χρόνια, κάναμε το ίδιο πριν από
λίγα βράδια, με τη διαφορά ότι τώρα βρεθήκαμε με άλλα πρόσωπα.

Στα ορντέβρ ζητήστε πρώτα να δοκιμάσετε μελιτζάνα σαγανάκι με τυρί και πάριζα,
πιάτο που σερβίρεται πάντα ζεστό. Επίσης, μπουρεκάκια ζεστά με ζαμπόν και
τυρί. Πατάτες, κολοκυθάκια και πιπεριές τηγανητά. Λουκάνικο σπέσιαλ ψητό. Στις
σπεσιαλιτέ σερβίρονται η χανιώτικη τούρτα (σφολιάτα με κρέας και τυρί ψημένη
στον φούρνο), αρνάκι γιούλμπασι, γιογουρτλού κεμπάπ και μπεκρή μεζέ. Υπάρχει
κοτόπουλο ψητό με παρμεζάνα. Παϊδάκια με το κιλό. Κρέατα της ώρας στα
κάρβουνα. Μεγάλη ποικιλία από σαλάτες (και χόρτα) και τυριά. Για επιδόρπιο,
φρούτα εποχής.

Λαϊκή ταβέρνα «Απόψε πάλι», Πλατεία Ελπίδος, Κουκάκι (από Καλλιρρόης 132,
φανάρι δεξιά). Τηλέφωνο: 9247.391.