Η ποιότητα του ψωμιού

Σε επιστολή που μας έστειλε ο κ. Νικήτας Κλεόβουλος αναφέρεται μεταξύ
άλλων:
«Προ πολλών χρόνων τα άλευρα παρασκευής του επιουσίου άρτου διενέμοντο εις τα
αρτοποιεία υπό του κράτους και ο παρασκευαζόμενος καθ’ εκάστην άρτος είχε μίαν
κάποιαν ομοιότητα και υποφερτήν καλήν ποιότητα. Ο σημερινός παρασκευαζόμενος
και πωλούμενος ημερήσιος άρτος έχει τόσες ποιότητες όσοι και οι φούρνοι που
τον παρασκευάζουν».













