Πωλήσεις 50 δισ. στα κατεψυγμένα από ελληνικές επιχειρήσεις

Ιδιαίτερα θετικές είναι οι εκτιμήσεις για την αγορά κατεψυγμένων τροφίμων στην
Ελλάδα, όπως προκύπτει από πρόσφατη έρευνα του ΙΟΒΕ. Σύμφωνα με την έρευνα που
ολοκληρώθηκε τον περασμένο Οκτώβριο, αν και η κατανάλωση κατεψυγμένων τροφίμων
δέχθηκε ένα σοβαρό πλήγμα εξαιτίας του σκανδάλου των διοξινών με πτώση των
πωλήσεων κατά το πρώτο διάστημα της κρίσης σε ποσοστό 40%, οι εκτιμήσεις των
επιχειρηματιών του κλάδου θέλουν την αύξηση των πωλήσεων τα επόμενα χρόνια.

Κατηγορίες προϊόντων οι οποίες αναμένεται να παρουσιάσουν μεγάλη άνοδο είναι
τα λαχανικά και τα έτοιμα ή ημιέτοιμα προϊόντα ζύμης, αν και η Ελλάδα
θεωρείται ως μία από τις χώρες με την χαμηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση (12
κιλά ανά έτος) κατεψυγμένων τροφίμων.

Χαρακτηριστικό της ελληνικής αγοράς κατεψυγμένων τροφίμων είναι η συγκέντρωση
της παραγωγής στις μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου, καθώς και το γεγονός ότι
ένα μεγάλο μέρος των προϊόντων που καταναλώνονται είναι εισαγόμενα.

Σημαντικό είναι και το στοιχείο ότι το 5% των προϊόντων που καταναλώνονται
στην ελληνική αγορά είναι προϊόντα own label. Στην πλευρά των εξαγωγών οι
ελληνικές παραγωγικές μονάδες διοχετεύουν το μεγαλύτερο κομμάτι της παραγωγής
τους προς τις αγορές της Γερμανίας (41%), της Αλβανίας (8%), των Κάτω Χωρών
(6%), της Ιταλίας (6%) και της Πολωνίας (6%).

Όπως εκτιμούν οι ερευνητές τα προβλήματα που παρουσιάζει ο κλάδος
επικεντρώνεται στην επιφυλακτικότητα του καταναλωτικού κοινού για τα προϊόντα
αυτά, την έλλειψη ψυκτικών χώρων αποθήκευσης των τροφίμων, αλλά και τις
πιέσεις για την μείωση του κόστους από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ προς τις
επιχειρήσεις, δυνατότητα που την έχουν αφού διοχετεύουν στην ελληνική αγορά το
90% των προϊόντων.

Τέλος οι ανταγωνιστικές συνθήκες και η συγκέντρωση της αγοράς σε λίγες
επιχειρήσεις, μέσω και των εξαγορών και συνεργασιών που πραγματοποιούνται το
τελευταίο διάστημα, έχει ως αποτέλεσμα την βελτίωση σημαντικά τα επόμενα
χρόνια των παραγόμενων προϊόντων αλλά και την μείωση των τιμών προς όφελος των καταναλωτών.