Προς απαγόρευση δύο νέες ουσίες

Οι 15 υπουργοί Υγείας των χωρών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης συνεδριάζουν αύριο
στο Λουξεμβούργο έχοντας στο «μενού» των συζητήσεων για «κύριο πιάτο» το θέμα
των μολυσμένων με διοξίνη τροφίμων βελγικής προέλευσης.

Δύο νέες ουσίες ­ η PCB και τα συστατικά των αντιβιοτικών που χορηγούνται στα
κοτόπουλα και στους χοίρους ­ μπαίνουν τώρα στο «μικροσκόπιο» αυξάνοντας τα
ερωτηματικά. Έτσι, οι υπεύθυνοι για την υγεία των καταναλωτών υπουργοί, αλλά
και η Κομισιόν, θα κληθούν να τοποθετηθούν και απέναντι σε νέα στοιχεία που
προστέθηκαν στο θρίλερ των επικίνδυνων για την υγεία μολυσμένων τροφίμων,
κυρίως βελγικής προέλευσης. Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια της έρευνας που
πραγματοποιεί η επιστημονική επιτροπή κτηνιάτρων, διαπιστώθηκε η ύπαρξη μιας
νέας τοξικής ουσίας, γνωστής ως PCB, που πολλαπλασιάζει τις ποσότητες της
διοξίνης. Ο εμπειρογνώμονας καθηγητής του Πανεπιστημίου της Γάνδης κ. Πατ
Σάντρα, είπε ότι έχει ενδείξεις πως το μολυσμένο με διοξίνη λίπος που πούλησε
η βελγική εταιρεία Βερκάστ ως πρώτη ύλη για ζωικά άλευρα και άλλες ζωοτροφές,
συμπεριελάμβανε και μια άλλη τοξική ουσία, την PCB, που είναι ιδιαίτερα
επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία. Ο καθηγητής υποψιάζεται ότι εισαγωγές
τέτοιου λίπους έγιναν από πολλές κοινοτικές χώρες και κρούει τον κώδωνα του
κινδύνου προειδοποιώντας για την ανάγκη λήψης άμεσων μέτρων. Για τη νέα ουσία
υπάρχουν βάσιμες υποψίες ότι αποτελούσε την πρώτη ύλη για ψυκτικά σκευάσματα
που χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση των τροφίμων στα ψυγεία και αποδείχθηκε
ότι επαυξάνει τη διοξίνη.

Η εξέλιξη αυτή έχει φέρει στο προσκήνιο και έναν νέο προβληματισμό για την
τεχνητή ανάπτυξη των ζώων είτε από συνθετικές ή φυσικές ορμόνες είτε από
αντιβιοτικά που κατασκευάζουν μεγάλες φαρμακοβιομηχανίες. Οι μεγάλες
αγροβιομηχανικές μονάδες, αλλά και πολλοί μικροί παραγωγοί, για να αυξήσουν το
βάρος των ζώων ­ κατά συνέπεια και τα κέρδη τους ­ δεν διστάζουν τις
περισσότερες φορές να προστρέχουν σε χημικές μεθόδους αδιαφορώντας για τις
επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών κτηνοτροφικών προϊόντων. Η Κομισιόν,
πάντως, ήδη έχει απαγορέψει 4 αντιβιοτικά πλατιάς κατανάλωσης στα κράτη-μέλη,
που χρησιμοποιούνται παράλληλα στην κτηνοτροφία για την τεχνητή πάχυνση των
ζώων, κυρίως για κοτόπουλα και χοίρους. Αυτά τα αντιβιοτικά, πουέπρεπε να
αποσυρθούν από τον Ιανουάριο του ’99, όπως τα προσδιόρισε η μόνιμη κτηνιατρική
επιτροπή είναι:

Τα 4 αντιβιοτικά

Η σπυραμικίνη (Spiramicine) που παράγει η γαλλική εταιρεία-κολοσσός Rhon
Poulenk, η βιρζινιαμικίνη (Virginiamicine) του αμερικανικού φαρμακευτικού
«γίγαντα» Pfizer, η τυσολίνη (Tysoline phosphate) που κατασκευάζει η εταιρεία
Ελάνκο και η βαισιτρακίνη (Baisitracine zing) που χρησιμοποιεί η εταιρεία Αλφάρμ.

Είναι τέσσερα αντιβιοτικά για την τεχνητή και γρήγορη ανάπτυξη κοτόπουλων και
χοίρων, δεδομένου ότι είναι διαπιστωμένο πως έχουν ευνοϊκές για τα ζώα
παρενέργειες επιταχύνοντας την ανάπτυξή τους.

Εθίζεται ο οργανισμός

Τα συστατικά των αντιβιοτικών συνεχίζουν, όμως, να υπάρχουν στο κρέας τους
πολλούς μήνες μετά την πρώτη λήψη. Αποτέλεσμα, να περνούν με την κατανάλωση
του κρέατος των ζώων στον ανθρώπινο οργανισμό, ο οποίος εθίζεται και χάνει τις
αντιστάσεις του σε μια σειρά επικίνδυνα βακτηρίδια και λοιμώξεις που μπορούν
να τον προσβάλουν. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ύστερα από αναλύσεις ειδικών ζήτησε να
απαγορευτεί η χρήση τους από την 1η Ιανουαρίου του ’99, αφού πολλά είναι τα
πορίσματα που υποστηρίζουν ότι ο άνθρωπος εθίζεται ουσιαστικά τρώγοντας
κοτόπουλα και χοιρινό κρέας, με αποτέλεσμα να μην αντιδρούν τα ίδια
αντιβιοτικά όταν τα παίρνει για να αντιμετωπίσει διάφορες ασθένειες. «Δεν
υπάρχουν ακόμη σαφείς αποδείξεις για μεταφορά βακτηριδίων στον άνθρωπο
επικίνδυνων για την υγεία του, αλλά πρέπει να απομακρύνουμε αυτό το ρίσκο»,
είπε ο εκπρόσωπος της Κομισιόν Τζέρι Κίλι. Προς το παρόν τρεις χώρες-μέλη της
Κοινότητας, η Σουηδία, η Φινλανδία και η Δανία, ζήτησαν να τεθεί σε εφαρμογή η
ρήτρα προστασίας και να απαγορευτούν και άλλα 8 αντιβιοτικά. Η Γερμανία, η
Ολλανδία και το Λουξεμβούργο δήλωσαν ότι συμφωνούν με την απαγόρευση, ενώ οι
Πράσινοι από τη Βόννη απευθύνουν έκκληση να εξεταστεί η καταλληλότητα και
άλλων 15 αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται για την πάχυνση των ζώων. Αξίζει,
τέλος, να σημειωθεί ότι Δανοί ερευνητές υποστηρίζουν πως η χρήση αντιβιοτικών
στην κτηνοτροφία, την ιχθυοκαλλιέργεια, την ορνιθοτροφία, αλλά και την
ανθοκομία έχει οδηγήσει στη διάδοση νέων μορφών σαλμονέλας.