Έλεγχοι για επικίνδυνο ψωμί!

ΕΛΕΓΧΟΥΣ στα πρατήρια άρτου και στα καταστήματα που διακινούν αρτοσκευάσματα
θα πραγματοποιήσουν οι υπηρεσίες του υπουργείου Υγείας σ’ όλη την Ελλάδα,
γιατί παραβιάζεται η νομοθεσία και δημιουργούνται κίνδυνοι για τη δημόσια
υγεία. Ήδη, σε σχετικό έγγραφο του υπουργείου Υγείας, που δόθηκε χθες στη
δημοσιότητα από την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας, επισημαίνεται ότι:
«προκαλούνται επικίνδυνες καταστάσεις εις βάρος της δημόσιας υγείας με
απρόβλεπτες διαστάσεις».

Όπως τονίζουν ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας κ. Νικ. Νούσιας και ο γενικός
γραμματέας Δημ. Ντάκας είναι κακή η κατάσταση που επικρατεί στην αγορά άρτου.
Και πρέπει να εφαρμόζεται η αρτοποιητική νομοθεσία την οποία τηρούν τα αρτοποιεία.

Ειδικότερα, στο έγγραφο του υπουργείου Υγείας επισημαίνεται:

1 Από τη μέχρι σήμερα εφαρμογή της νομοθεσίας για απελευθέρωση
παραγωγής και διακίνησης ειδών αρτοποιίας (1992) διαπιστώνεται ασυδοσία.

2 Η προβλεπόμενη πώληση συσκευασμένου άρτου, η συσκευασία του οποίου
θα γίνεται στον χώρο παραγωγής από τα πρατήρια άρτου και τα λοιπά καταστήματα
πώλησης τροφίμων, έχει μάλλον αγνοηθεί.

Η διάθεση δε των προϊόντων αρτοποιίας γίνεται όχι μόνο από μεικτά καταστήματα
πώλησης συσκευασμένων τροφίμων, όπως είναι και η λογική της νέας νομοθεσίας,
αλλά και από καταστήματα εξυπηρέτησης καθήμενων πελατών (μπαρ, καφετέριες,
σνακ μπαρ, ζαχαροπλαστεία κ.λπ.), μάλιστα και με άδεια των αρμόδιων υπηρεσιών
(Διευθύνσεις Βιομηχανίας και οικείους δήμους και κοινότητες), οι οποίες
προφανώς χορηγήθηκαν είτε από κακή ερμηνεία της νομοθεσίας, είτε επειδή υπήρξε
πράγματι παραπλάνησή τους από τους ενδιαφερομένους.