Αναληθείς οι ισχυρισμοί για κινδύνους από μεταλλαγμένες τροφές

Ο ΔΟΚΤΩΡ Αρπάντ Πουζτάι απολύθηκε από το ινστιτούτο όπου εργαζόταν ύστερα από
τους ισχυρισμούς του για την επικινδυνότητα των γενετικά μεταλλαγμένων τροφών.

Ο Αρπάντ Πουζτάι σε συνέντευξή του στους «Τάιμς» του Λονδίνου είχε δηλώσει πως
έπειτα από πειράματα που είχε διεξαγάγει είχε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η
γενετικά μεταλλαγμένη τροφή προσβάλλει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο Πουζτάι
τάιζε επί 100 ημέρες τα ποντίκια που χρησιμοποιούσε στα πειράματά του μόνο
γενετικά μεταλλαγμένες πατάτες. Στο τέλος, το ανοσοποιητικό σύστημα των
ποντικιών είχε προσβληθεί ανεπανόρθωτα.

Το Ινστιτούτο Ρόουετ, όπου και εργαζόταν ο Πουζτάι, ανακοίνωσε ότι τα στοιχεία
που είχε συγκεντρώσει ο επιστήμονας δεν περιελάμβαναν καμία ένδειξη ότι είχαν
χρησιμοποιηθεί μόνο γενετικά μεταλλαγμένες πατάτες.

Αντί αυτού στα πειράματα που έκανε ο Πουζτάι είχε χρησιμοποιηθεί μια ουσία που
βρίσκεται στα φασόλια και είναι δηλητηριώδης.

Στην τροφή που δίνονταν στα ποντίκια και είχε ως βάση την πατάτα είχε
προστεθεί η ουσία που ονομάζεται λεκτίνη. Η λεκτίνη είναι φυσικό δηλητήριο που
έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.

Ο δόκτωρ Πουζτάι, ειδικός στις λεκτίνες, απολύθηκε από το Ινστιτούτο όπου
εργαζόταν επί 20 χρόνια και πρόκειται να αποσυρθεί οριστικά από τον τομέα της έρευνας.