Στόχος τα φαστ φουντ

Φαστ φουντ. Μετά τις καπνοβιομηχανίες, οι Αμερικανοί υπέρμαχοι της υγιεινής ζωής βάζουν στόχο τους τις αλυσίδες εστιατορίων γρήγορης εστίασης

Η αμερικανική αυτοκρατορία του φαστ φουντ ετοιμάζεται για να αντιμετωπίσει τη
μεγαλύτερη νομική επίθεση που έχει δεχθεί ποτέ, γράφει η «Σάντεϊ Τέλεγκραφ».
Ένας συνασπισμός οργανώσεων για την υγεία και ιατρικών εμπειρογνωμόνων την
κατηγορούν ότι βλάπτει την υγεία του έθνους.

ΞΕΚΙΝΗΣΕ από τις πολυεθνικές καπνοβιομηχανίες και τώρα ο διαρκώς αυξανόμενος
στρατός της «αστυνομίας του λάιφ-στάιλ» στρέφει την προσοχή του σ’ έναν άλλο
στόχο: ο νέος εχθρός είναι το Big Mac. Η βιομηχανία της γρήγορης εστίασης, τα
γνωστά μας φαστ φουντ, διαπίστωσαν οργανώσεις για την υγεία και ειδικοί σε
ιατρικά θέματα, είναι ευάλωτη στις ίδιες κανονιστικές ρυθμίσεις που απειλούν
τους κατασκευαστές τσιγάρων.

Αυτός ο συνασπισμός οργανώσεων για την υγεία και ιατρικών εμπειρογνωμόνων
ζητεί επίμονα από την Ουάσιγκτον να μειώσει τις καταστρεπτικές συνέπειες που
προκαλεί η κατανάλωση υπερβολικά πολλών τζιζμπέργκερ αντιμετωπίζοντας
εταιρείες όπως η McDonald’s και η Burger King με τον ίδιο τρόπο που
αντιμετώπισε τον Άνδρα του Μάρλμπορο.

ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΣ ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΩΝ

Ανάμεσα στις προτάσεις που διατυπώνονται περιλαμβάνονται περιορισμός των
διαφημίσεων που έχουν στόχο τα παιδιά και η επιβολή ενός «φόρου ανθυγιεινού
φαγητού», με τα έσοδα από τον οποίο θα καλυφθούν τα έξοδα προγραμμάτων
σωματικής αγωγής και μαθημάτων για σωστή διατροφή στα αμερικανικά σχολεία.

Ένα πρόσφατο δημοσίευμα στην επιθεώρηση του Αμερικανικού Εθνικού
Καρκινολογικού Ινστιτούτου επεσήμαινε ότι οι κίνδυνοι να αρρωστήσει κανείς
επειδή τρώει υπερβολικά πολύ φαστ φουντ είναι σχεδόν οι ίδιοι με αυτούς που
προκαλεί το κάπνισμα. Με τον δυσοίωνο τίτλο «Τα διδάγματα από τους πολέμους
του καπνού καθορίζουν τις τακτικές του πολέμου της διατροφής», το δημοσίευμα
της επιθεώρησης ανέφερε ότι οι υπέρμαχοι της υγείας ελπίζουν να παρακάμψουν το
εξαντλητικά δύσβατο και μακρύ μονοπάτι που αναγκάσθηκαν να ακολουθήσουν οι
πολέμιοι του καπνού πριν επιβληθεί η αναγραφή στα κουτιά των τσιγάρων των
προειδοποιήσεων για την υγεία».

Σ’ αυτούς περιλαμβάνεται και ο ιδρυτής και πρόεδρος του Αμερικανικού Ιδρύματος
Υγείας, ο οποίος προειδοποιεί ότι τα οφέλη από τη σωματική άσκηση και μια
καλύτερη δίαιτα «δύσκολα μπορεί κανείς να τα “πουλήσει” στην κοινή γνώμη».

Η επιθεώρηση επισημαίνει: «Σύμφωνα με το έντυπο “Εποχή της διαφήμισης”, ο
διαφημιστικός προϋπολογισμός για την Coca-Cola Classic ήταν το 1996 131
εκατομμύρια δολάρια ενώ για την McDonald’s ήταν 599 εκατομμύρια δολαρια.
Συγκριτικά, ο προϋπολογισμός του Εθνικού Καρκινολογικού Ινστιτούτου για την
διαφημιστική εκστρατεία με θέμα την ανάγκη του οργανισμού να καταναλώνει κάθε
μέρα πέντε φρούτα και λαχανικά ήταν κάτω από ένα εκατομμύριο δολάρια».

Πράγματι εταιρείες όπως η McDonald’s δαπανούν πολλά για να διαφημίσουν τη
δήθεν θρεπτική και υγιεινή φύση των προϊόντων τους και την ποιότητα των υλικών
που χρησιμοποιούν.

Ταυτόχρονα το αμερικανικό κοινό δείχνει μια αξιοπρόσεκτη απροθυμία να
παραιτηθεί από παραδοσιακές νοστιμιές του, όπως το διπλό Big Mac ή το
αντίστοιχο προϊόν της Burger King. Το διαιτητικό χάμπουργκερ McLean έπαψε να
διατίθεται από τα McDonald’s γιατί δεν υπήρχαν αρκετοί που να το προτιμούν.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΕΣ των καπνοβιομηχανιών περιγέλασαν παλιότερα τις απόπειρες της
Ουάσιγκτον να επιβάλει κανονιστικές ρυθμίσεις στο κάπνισμα, επισημαίνοντας ότι
δεν υπάρχουν πολλές διαφορές ανάμεσα στις τακτικές που χρησιμοποιούν οι
κατασκευαστές τσιγάρων και οι αλυσίδες των φαστ φουντ. Δεν είναι δύσκολο να
υποστηρίξει κανείς, επισημαίνουν, ότι οι αλυσίδες των φαστ φουντ έχουν
εσκεμμένα στόχο των διαφημίσεών τους τα παιδιά των πέντε ετών. Πολέμιοι των
καπνοβιομηχανιών έχουν επικρίνει διαφημίσεις όπως αυτή της καμήλας της Camel
με γυαλιά ηλίου, η οποία έχει πλέον απαγορευτεί στις ΗΠΑ επειδή κάνει το
κάπνισμα να μοιάζει «μαγκιά» για τους εφήβους. Το ίδιο μπορεί τώρα να συμβεί
και με τον κλόουν Ρόναλντ ΜακΝτόναλντ της McDonald’s.

Επιπλέον, βάσει της συμφωνίας που επετεύχθη μεταξύ των καπνοβιομηχανιών και
της Ουάσιγκτον, πολλές αμερικανικές Πολιτείες έχουν πάρει δισεκατομμύρια
δολάρια από καπνοβιομηχανίες για τη νοσηλεία πολιτών πασχόντων από ασθένειες
που σχετίζονται με το κάπνισμα.

Η πιθανότητα για παρόμοιες δικαστικές ενέργειες εναντίον των φαστ φουντ
παραμένει μακρινή, αλλά αναφέρεται όλο και περισσότερο. Κατά την ομιλία που
εκφώνησε αναλαμβάνοντας τα καθήκοντά του, ο νέος υπουργός Υγείας των ΗΠΑ
Έβερετ Κουπ υπογράμμισε στην ίδια πρόταση ότι οι Αμερικανοί πρέπει να τρώνε
υγιέστερες τροφές και να καπνίζουν λιγότερο.

Η Τζάνετ Κόλγουελ, αρθρογράφος της εφημερίδας «Business Times» του Σαν
Φρανσίσκο, λέει ότι «αν δεχτούμε ότι μια δίαιτα με υψηλή χοληστερίνη, γεμάτη
λίπη και χωρίς αντισταθμιστική διατροφική αξία είναι ένα εισιτήριο εξπρές για
τον τάφο, η McDonald’s μπορεί μια μέρα να χρειαστεί να δώσει εξηγήσεις για τη
διαφημιστική στρατηγική της ενώπιον των δικαστηρίων και ενός όλο και πιο
εχθρικού κοινού».