Με την υποτίμηση «κάηκε» το αρνί

Μικρή ποσότητα εισαγόμενων αμνοεριφίων, προβλέπουν οι κρατικές υπηρεσίες. Οι τιμές αναμένεται να κυμανθούν από 1.200 – 2.300 δρχ. το κιλό, αλλά θα μειωθούν, ως είθισται τις τελευταίες ημέρες

Η υποτίμηση φαίνεται ότι.. τρώει φέτος τις παραδοσιακές προσφορές των σούπερ
μάρκετ. Στελέχη μεγάλων επιχειρήσεων δήλωσαν χθες στα «ΝΕΑ», ότι.. «οι καιροί
είναι δύσκολοι για πρίγκιπες». Στο μοτίβο αυτό συμφωνούν λίγο – πολύ, οι
εκπρόσωποι όλων των μεγάλων αλυσίδων.ΣΥΜΦΩΝΑ με πληροφορίες, οι αλυσίδες
σούπερ μάρκετ δεν είναι διατεθειμένες να εμπλακούν φέτος σε «πολεμικά
παιχνίδια» με το αρνί. Αντίθετα, θα προσπαθήσουν με όλα τα τεχνάσματα του
μάρκετινγκ να «κλειδώσουν» τους πελάτες τους και να τους κρατήσουν κοντά στην
επιχείρησή τους, χρησιμοποιώντας είτε τις πιστωτικές κάρτες με δόσεις είτε τα
εκπτωτικά κουπόνια.

Λένε μάλιστα ότι οι «τιμές στα αμνοερίφια θα κυμανθούν από 1.800-2.300 δρχ. το
κιλό μέχρι το μεσημέρι της Μεγάλης Παρασκευής και από εκείνη την ώρα θα
αρχίσει η μεγάλη πτώση των τιμών. Έτσι γίνεται άλλωστε κάθε χρόνο. Όμως τα
αρνάκια που μένουν στο τέλος είναι και τα χειρότερα». Στο μεταξύ, χθες
πουλήθηκαν με μειωμένες έως και 10% στη χονδρική τιμή οι τομάτες και τα
μαρούλια που είχαν «τσιμπήσει» μέχρι και 20% τις προηγούμενες ημέρες, λόγω κακοκαιρίας.

Ο μεγάλος πονοκέφαλος των επιχειρήσεων αυτή την περίοδο είναι να διατηρήσουν
όσο πιο ελκυστικές τιμές μπορούν στα προϊόντα τους. Θέλουν να κρατήσουν τις
τιμές, όσο είναι δυνατόν, στα επίπεδα πριν από την υποτίμηση.

Παρ’ όλο που αυξήθηκαν ήδη ορισμένα εισαγόμενα προϊόντα, οι επιχειρήσεις
υποστηρίζουν ότι έχουν απορροφήσει ένα μέρος των ανατιμήσεων και ότι όπου
υπήρξαν ανατιμήσεις, «δεν γινόταν διαφορετικά».

ΑΠΟΘΕΜΑΤΑ

Από την άλλη, μία μερίδα επιχειρήσεων που ασκούσε και πριν από την υποτίμηση
πολιτική χαμηλών τιμών, κατηγορούμενη ότι θέλει να… «σπάσει την αγορά»,
εμφανίζεται τώρα, σύμφωνα με πληροφορίες, να διαθέτει σημαντικό απόθεμα σε μία
σειρά καταναλωτικών προϊόντων.

Έτσι και οι άλλες μεγάλες επιχειρήσεις, προκειμένου να μη χάσουν τους
καταναλωτές, δίνουν και αυτές βάρος στη διατήρηση των τιμών σε όσο το δυνατόν
περισσότερα προϊόντα για να μη χάσουν τους καταναλωτές.

Σύμφωνα με στέλεχος προμηθευτικής επιχείρησης, τα σούπερ μάρκετ τηρούν στάση
αναμονής αλλά δεν εμφανίζονται με προσφορές για το πασχαλινό αρνί, ώστε να μην
ακολουθήσει κάποιος άλλος με μεγαλύτερη προσφορά. «Φοβάται ο Γιάννης το θεριό
και το θεριό το Γιάννη», καταλήγει το ίδιο στέλεχος.

ΤΑ ΚΟΥΠΟΝΙΑ

Αυτή η συντηρητική πολιτική (που οι επιχειρήσεις ακολούθησαν και κατά τα
Χριστούγεννα), είχε ως αποτέλεσμα να… ανοίξει τον «πόλεμο του πασχαλινού
αρνιού» μία αλυσίδα που έχει ανέβει τα τελευταία χρόνια στην έκτη ή έβδομη
θέση, από πλευράς τζίρου: είναι τα καταστήματα METRO που φέτος κάνουν προσφορά
για το πασχαλινό αρνί χρησιμοποιώντας εκπτωτικά κουπόνια.

Δηλαδή, αν ο καταναλωτής αγοράσει ένα απορρυπαντικό, παίρνει εκπτωτικό κουπόνι
με κάποιο ποσό για να αγοράσει αρνί από την ίδια επιχείρηση. Αν αγοράσει π.χ.
ένα άλλο προϊόν, παίρνει κουπόνι με άλλο ποσό κ.λπ. «Με αυτό τον τρόπο μπορεί
να του έρθει δωρεάν το αρνί», λέει στέλεχος της επιχείρησης. Η στρατηγική αυτή
χαρακτηρίζεται ως «έξυπνη πολιτική, με την οποία η επιχείρηση κρατά τους
πελάτες της».

ΔΩΡΕΑΝ ΑΥΓΑ…

Η αλυσίδα CONTINENT αξιοποιεί τις πιστωτικές κάρτες DYNAMIC VISA επιστρέφοντας
με τη μορφή μπόνους ένα μέρος από το κόστος των αγορών με τη συγκεκριμένη
κάρτα. Παράλληλα, αντί για προσφορά στο αρνί επέλεξαν να προσφέρουν δωρεάν μία
18άδα πασχαλινά αυγά με την αγορά συγκεκριμένου ελαιολάδου μεγάλης εταιρείας,
που προβάλλεται από τη φίρμα.

Ταυτόχρονα η ίδια αλυσίδα παρουσιάζει μία σειρά προϊόντων σε ιδιαίτερα χαμηλές
τιμές. Χαρακτηριστικό είναι ότι κάνει προσφορές π.χ. σε αλκοολούχα ποτά, όχι
μόνο σε τιμές προ της υποτίμησης, αλλά σε τιμές φθηνότερες και από αυτές των
προηγούμενων Χριστουγέννων.

…Η ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Επίσης η αλυσίδα Μαρινόπουλος έχει επιλέξει ανάλογη πολιτική. Για την ώρα με
την αγορά συγκεκριμένου ελαιολάδου, προσφέρει ένα πασχαλινό τσουρέκι. Κάνει
όμως «μεγάλο παιχνίδι» με τις πιστωτικές κάρτες VISA.

Όλοι οι κάτοχοι των καρτών αυτών, όπως λένε στελέχη της επιχείρησης, θα έχουν
την ευκαιρία να αγοράσουν με δόσεις και σε τιμές προσφοράς μικροηλεκτρικές
συσκευές, μαγειρικά σκεύη και ποτήρια ή σερβίτσια. Οι κάτοχοι της πιστωτικής
κάρτας DYNAMIC VISA θα κάνουν τις αγορές αυτές με πρόσθετο όφελος στην
επιστροφή μέρους από το κόστος αγοράς και περισσότερες δόσεις.

ΕΚΠΤΩΤΙΚΑ

Η αλυσίδα Σκλαβενίτης δεν δείχνει διατεθειμένη να μπει σε ένα παιχνίδι
προσφορών, είτε πρόκειται για το πασχαλινό αρνί είτε για άλλο προϊόν, σύμφωνα
με στελέχη της επιχείρησης.

Αντίθετα, η αλυσίδα αξιοποιεί τις καλές σχέσεις της με τους καταναλωτές,
προσφέροντας από καιρό δικά της εκπτωτικά κουπόνια. Με αυτά οι καταναλωτές
μπορούν να αγοράζουν άλλα προϊόντα επιλέγοντας οι ίδιοι μάρκα και είδος. Από
την άλλη, στελέχη της δηλώνουν ότι κάνουν προσπάθεια και κρατούν όσο είναι
δυνατόν, στα περισσότερα προϊόντα, τιμές που ίσχυαν προ της υποτίμησης.

ΠΟΝΤΟΙ ΜΕ ΚΑΡΤΑ

Η αλυσίδα Α-Β Βασιλόπουλος «έχει από καιρό επενδύσει στην ποιότητα των
προϊόντων που πουλά», λένε στελέχη της αλυσίδας. Σύμφωνα με τις ίδιες πηγές,
εδώ και περίπου ένα χρόνο η εταιρεία καταφέρνει να «παρέχει και προσφορές, οι
οποίες μειώνουν τις τιμές των προϊόντων».

Αυτό γίνεται «με την αγορά προϊόντων με την εκπτωτική κάρτα της επιχείρησης
που δίνει πόντους και αφαιρεί ποσά από τον λογαριασμό του καταναλωτή», λένε τα
στελέχη της επιχείρησης.

Ανταγωνιστές της αλυσίδας παρατηρούν ότι έτσι οι καταναλωτές δένονται με την
επιχείρηση και συνηθίζουν να ψωνίζουν από το ίδιο σούπερ μάρκετ, «γιατί
πείθονται στο να αξιοποιούν τις εκπτώσεις που τους προσφέρονται. Έτσι η
αλυσίδα διατηρεί και αυξάνει τον τζίρο της, ενώ έχει κάνει και την καλύτερη
έρευνα για τις απαιτήσεις των καταναλωτών της».

Η ΣΦΑΓΗ ΤΩΝ ΑΜΝΩΝ

Γύρω στα 500.000-600.000 αμνοερίφια σφάζονται κάθε χρόνο στη χώρα μας για το
Πάσχα, σύμφωνα με υπηρεσιακά στελέχη των Οργανισμών Αγοράς. Από αυτά, όπως
εκτιμούν, το 70% είναι αρνάκια, ενώ τα κατσικάκια έρχονται δεύτερα στις προτιμήσεις.

Τα αμνοερίφια αυτά έχουν μέσο βάρος 8-9 κιλά. Μέχρι τα 8 κιλά ένα αρνάκι
θεωρείται «αρνάκι γάλακτος». Μεγάλα θεωρούνται τα αρνιά των 10-11 κιλών και
πάνω, ενώ «τα εξάρια και εφτάρια κάνουν μόνο για ταψί», λένε οι κρεοπώλες.

Παράγοντες της Κεντρικής Αγοράς Αθηνών υπολογίζουν ότι στο Λεκανοπέδιο
καταναλώνονται περίπου 300.000 αμνοερίφια, από τα οποία τα 130.000-150.000
διακινούνται από την Κεντρική Αγορά. Επίσης εκτιμούν ότι οι εισαγωγές είναι
λίγες και δεν ξεπερνούν τα 30.000-50.000 αρνιά, κυρίως βουλγαρικής προέλευσης,
παρ’ όλο που οι κρεοπώλες πιστεύουν ότι είναι περισσότερα, αλλά δεν μπορούν να
δώσουν κάποιο άλλο νούμερο.