Η «συμμαχία των πέντε» για τη διατροφική σήμανση των προϊόντων

«Συμμαχία» Ελλάδας, Ιταλίας, Κύπρου, Ουγγαρίας και Ρουμανίας για τη διατροφική σήμανση στο πλαίσιο της επικείμενης νομοθετικής πρότασης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που αφορά την εναρμονισμένη υποχρεωτική διατροφική επισήμανση των τροφίμων στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας με ορίζοντα το τέλος του 2022.

Βασικός στόχος της συνεργασίας των πέντε κρατών – μελών είναι να υιοθετηθούν τέτοια κριτήρια αξιολόγησης των διατροφικών χαρακτηριστικών του τροφίμου, ώστε το εναρμονισμένο σχήμα που θα επιλεγεί να παρέχει ορθή πληροφορία στον καταναλωτή για το διατροφικό περιεχόμενο του τροφίμου, παρέχοντας τη δυνατότητα να κάνει ενημερωμένες, υγιεινές και βιώσιμες επιλογές τροφίμων. Για την Ελλάδα, είναι σημαντικό το ενιαίο σχήμα να μην επιφέρει αδικαιολόγητη διάκριση των τροφίμων, με ενδεχόμενες αρνητικές επιπτώσεις στη διατροφική κατάταξη ορισμένων εμβληματικών ελληνικών προϊόντων (π.χ. ελαιόλαδο, ελιές, φέτα, στραγγιστό γιαούρτι, μέλι κ.λπ.). Οι ενέργειες και η προετοιμασία από την πλευρά της Ελλάδας και των τεσσάρων άλλων χωρών αφορούν:

1. την αναγκαιότητα για διατροφική εκπαίδευση, ώστε οι πολίτες να μπορούν να κάνουν συνειδητές επιλογές, προσαρμοσμένες στις προσωπικές τους ανάγκες και συνθήκες.

2. την ανάγκη εξέτασης κάθε τροφίμου ως μέρους του ευρύτερου πλαισίου των καθημερινών απαιτήσεων μιας υγιεινής διατροφής. Οι μορφές FOPNL που βασίζονται σε τυποποιημένες ποσότητες, ανεξάρτητα από τις μέσες μερίδες που καταναλώνονται συνήθως, μπορούν να μεταφέρουν στρεβλά μηνύματα. Το εναρμονισμένο σχήμα της ΕΕ θα πρέπει να ενθαρρύνει τη σωστή ισορροπία όλων των ομάδων τροφίμων και να μην επιφέρει τεχνητό διαχωρισμό μεταξύ «υγιεινών» και «ανθυγιεινών» τροφίμων.

3. την αναγκαιότητα το ενιαίο σχήμα της ΕΕ να σέβεται τη διατροφική κουλτούρα και τις τυπικές δίαιτες κάθε κράτους – μέλους και να μην εισάγει διακρίσεις εις βάρος των παραδοσιακών τροφίμων. Πρέπει να αποφευχθεί το παράδοξο να δαιμονοποιούνται παραδοσιακά προϊόντα, τα οποία διαδραματίζουν θετικό ρόλο στη διατροφή, εφόσον καταναλώνονται στην κατάλληλη ποσότητα.

Τέλος, η προσέγγιση θα πρέπει να βασίζεται στην αξιολόγηση της συνολικής διατροφικής αξίας ενός τροφίμου με χρήση διαβαθμισμένων δεικτών, όπως ήδη γίνεται στην αγορά ορισμένων κρατών – μελών.