Οι Κινέζοι καλλιεργούν τώρα ρύζι με θαλασσινό νερό

Οι ανάγκες να τραφούν όσο το δυνατόν περισσότεροι άνθρωποι, σε συνδυασμό με την ανασφάλεια που δημιουργεί ο πληθωρισμός στα τρόφιμα, κάνουν την Κίνα να βάζει εμπρός την επιστήμη για να αυξηθεί περισσότερο η παραγωγή ρυζιού. Επιστήμονες της χώρας έχουν πλέον αναπτύξει ποικιλίες (στελέχη) ρυζιού τα οποία αντέχουν όταν καλλιεργούνται σε νερό που έχει αλάτι, σύμφωνα με στοιχεία του Bloomberg.

Πρόκειται για κίνηση που έχει στόχο να θρέψει με το λεγόμενο «ρύζι από θαλασσινό νερό» περίπου 80 εκατ. ανθρώπους στην Κίνα. Αιτία η χαμηλή επάρκεια τροφίμων αλλά και η άνοδος της στάθμης της θάλασσας λόγω της κλιματικής αλλαγής, αναφέρουν οι ίδιες πηγές.

Η παραγωγή της νέας ποικιλίας γίνεται στην επαρχία Τζινγκχάι στη Νότια Κίνα, όπου η μισή από τη γη βρέχεται από αλμυρό νερό, το οποίο πλήττει τις περισσότερες άλλες σοδειές. Σε δοκιμαστικές καλλιέργειες τέτοιου ρυζιού στην Τιανζίν, την ευρύτερη περιοχή της Τζινγκχάι, διαπιστώθηκε ότι η παραγωγή ήταν μεγαλύτερη ακόμη και από αυτή που συναντάται σε παραδοσιακές καλλιέργειες ρυζιού.

Η σημαντική ανακάλυψη έρχεται καθώς η Κίνα αναζητεί τρόπους για να διασφαλίσει τον εφοδιασμό τροφίμων και ενέργειας της ίδιας της χώρας, καθώς η υπερθέρμανση του πλανήτη και οι γεωπολιτικές εντάσεις καθιστούν τις εισαγωγές λιγότερο αξιόπιστες, σημειώνει το διεθνές ειδησεογραφικό πρακτορείο. Η χώρα έχει το ένα πέμπτο του παγκόσμιου πληθυσμού αλλά λιγότερο από το 10% της παγκόσμιας καλλιεργήσιμης γης.

Την ίδια στιγμή η κατανάλωση τροφίμων όπως τα σιτηρά αυξάνεται γρήγορα καθώς η χώρα γίνεται πιο πλούσια. «Οι σπόροι είναι τα “μικροτσιπ” της γεωργίας» δήλωσε στο Bloomberg ο Ουάν Τζίλι, διευθυντής στο Κέντρο Ερευνας και Ανάπτυξης Ρυζιού Qingdao Saline-Alkali Tolerant, κάνοντας παραλληλισμό με τον ρόλο που διαδραματίζουν οι ημιαγωγοί στην ανάπτυξη νέων τεχνολογιών. Το «ρύζι θαλασσινού νερού» θα μπορούσε να βοηθήσει στη βελτίωση της παραγωγής τροφίμων της Κίνας ενόψει μιας «εξαιρετικά περίπλοκης κατάστασης σχετικά με την κλιματική αλλαγή και την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια» είπε. Η Κίνα μελετά να αναπτύξει ρύζι ανθεκτικό στο αλάτι τουλάχιστον από τη δεκαετία του 1950. Αλλά ο όρος «ρύζι θαλασσινού νερού» άρχισε να κερδίζει έδαφος περισσότερο τα τελευταία χρόνια και ειδικά από το 2012 εντάθηκαν οι σχετικές έρευνες.

ΟΙ ΤΟΠΟΘΕΣΊΕΣ. Το 2016 οι επιστήμονες της χώρας επέλεξαν έξι τοποθεσίες με διαφορετικές εδαφικές συνθήκες που μετατράπηκαν σε δοκιμαστικές καλλιέργειες για ρύζι ανθεκτικό στο αλάτι. Το 2017 ιδρύθηκε ειδικό ερευνητικό κέντρο για τον σκοπό αυτόν με στόχο να παραχθούν 30 εκατομμύρια τόνοι ρυζιού χρησιμοποιώντας 6,7 εκατομμύρια εκτάρια άγονης γης. Η κλιματική αλλαγή έχει κάνει το έργο πιο επείγον, όπως αναφέρεται. Επίσης η καλλιεργήσιμη γη στη χώρα μειώθηκε κατά 6% από το 2009 έως το 2019 λόγω της αστικοποίησης, της ρύπανσης και της υπερβολικής χρήσης λιπασμάτων.

Η στάθμη της θάλασσα στα παράλια της Κίνας έχει αυξηθεί ταχύτερα από τον παγκόσμιο μέσο όρο τα τελευταία 40 χρόνια, τάση ανησυχητική για το Πεκίνο δεδομένης της μεγάλης εξάρτησης της χώρας από την παραγωγή ρυζιού. Η επιτυχής καλλιέργεια ρυζιού ανθεκτικού στο αλάτι σε μεγάλη κλίμακα θα επέτρεπε στη χώρα να χρησιμοποιήσει περισσότερη από την όλο και πιο αλμυρή γη εκεί.

Σύμφωνα με τη λεγόμενη Διακυβερνητική Επιτροπή για την Κλιματική Αλλαγή, η στάθμη της θάλασσας σε όλον τον κόσμο θα μπορούσε να ανέβει έως και 59 εκατοστά μέχρι το τέλος του αιώνα, εάν η θερμοκρασία στον πλανήτη αυξηθεί κατά 2 βαθμούς Κελσίου. Ο πρόεδρος Σι Τζινπίνγκ προειδοποίησε σε πρόσφατες συναντήσεις με κορυφαίους κυβερνητικούς αξιωματούχους ότι η διασφάλιση της προμήθειας πρωτογενών αγαθών αποτελεί «μείζον στρατηγικό ζήτημα» δεδομένων του κλίματος και των γεωπολιτικών πιέσεων.